一
　　 在膠東半島的榮成千里海岸線上，分塊切割了很多的海，海的名字多是根據(jù)地理形勝給名，而在愛(ài)倫灣的這片海，被人稱為“鮑魚(yú)?！保芎币?jiàn)。鮑魚(yú)統(tǒng)轄一片海，幾萬(wàn)億箱鮑魚(yú)筑成海上一座城。
　　 集約和規(guī)模，造就了傳奇。鮑魚(yú)海這個(gè)詞的誕生，絕不可能是一葉扁舟下的產(chǎn)物。
　　 每年的秋天，我必須站在這片海的制高點(diǎn)，待上幾個(gè)小時(shí)。半島探海，山島叫“貓子頭”，貓子頭溫順地蹲踞在這片海的西邊，翠色是貓眼，蹲踞是狀態(tài)。貓聞腥而躁動(dòng)，而這個(gè)“貓子頭”卻靜觀海天一色，定力十足，億萬(wàn)年保持一個(gè)欣賞的姿勢(shì)，真讓人生出一番詩(shī)意。陸游詠貓?jiān)唬骸肮}迎得小貍奴，盡護(hù)山房萬(wàn)卷書(shū)。”忍不住，我給“貓子頭”也寫(xiě)了兩句詩(shī)——蹲踞島上目視海，貓奴偏不吃鮑魚(yú)。
　　 詩(shī)意，是我們喜歡看風(fēng)景的一個(gè)理由。
　　 我可不是一只貓，我是觀看種大海的人們收獲又一個(gè)海季的旁觀者，也是欣賞者。人站在山島，免不了思舊，我愿走進(jìn)我的“懷古”人生。我曾經(jīng)于40多年前在這片海不遠(yuǎn)的中學(xué)教書(shū)，對(duì)這片海的名字記憶猶新。
　　 聽(tīng)人說(shuō)，海邊就是故事生長(zhǎng)的地方。的確，原來(lái)貓子頭下的村莊就叫“青魚(yú)灘”。每逢谷雨前后，在桑溝灣和愛(ài)倫灣交匯處，就會(huì)呈現(xiàn)頗為壯觀的場(chǎng)面，成群的鯡魚(yú)，俗名青魚(yú)，齊聚灣中產(chǎn)卵，魚(yú)兒打漂，竄出水面飛躍跳躍，不亦樂(lè)乎。因此這個(gè)海邊漁村得名“青魚(yú)灘”，形容這個(gè)村的盛況，當(dāng)?shù)赜芯渲V語(yǔ)——榮成有個(gè)青魚(yú)灘，魚(yú)群多到插桿不倒。青魚(yú)之多，幾乎成了神話，不要以為只有青魚(yú)，大海偏愛(ài)青魚(yú)灘，海產(chǎn)豐饒，備受當(dāng)?shù)厝说那嗖A，周?chē)宓墓媚锛奕耸走x青魚(yú)灘，甚至喊出“非青魚(yú)灘不嫁”的話。令我不解的是，海岸碼頭怎么不叫“青魚(yú)灘碼頭”，而叫“鮑魚(yú)港”。這是鮑魚(yú)驛站，從這里發(fā)出的鮑魚(yú)，每年產(chǎn)量2萬(wàn)噸，產(chǎn)值30個(gè)億。聽(tīng)聽(tīng)這些數(shù)字，就明白“鮑魚(yú)港”名副其實(shí)了。
　　 曾經(jīng)，由于海洋溫度升高，加上無(wú)節(jié)制捕撈，魚(yú)類成群的局面不再，喜人的海象戛然而止了，怎么辦？靠海的人，就要做好海洋這篇大文章，海是一張巨大的水做的紙，紙碎了，那就修復(fù)吧，修復(fù)好了再在上面寫(xiě)上漁民的文字。青魚(yú)灘人，致力于打造新的“海上種業(yè)”，貝類，海藻類，經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，全面開(kāi)花，規(guī)模養(yǎng)殖，因時(shí)而生，尤其是以鮑魚(yú)養(yǎng)殖為龍頭的海洋產(chǎn)業(yè)，改變了青魚(yú)灘人的生活，也將曾經(jīng)的名字改得更有時(shí)代性，更符合獨(dú)特的海洋漁業(yè)特點(diǎn)。從青魚(yú)灘，到鮑魚(yú)海，這是一條海洋時(shí)光曲線，把這個(gè)在明朝嘉靖年間建村的光輝歷史，推向最巔峰。
　　 更令我感慨的是，曾經(jīng)倭寇在桑溝灣和愛(ài)倫灣盤(pán)踞多年，現(xiàn)在還在村東留著“倭島”的舊址，現(xiàn)更名“我島”，倭寇垂涎海上資源，島民一直過(guò)著屈辱的日子，徒有青魚(yú)灘的名字，百魚(yú)跳灣的景象終歸是一個(gè)傳說(shuō)。
　　
　　 二
　　 鮑魚(yú)，是一個(gè)很高端的詞，更能代表今天的青魚(yú)灘特色。歷史的風(fēng)塵，往往掩埋不住曾經(jīng)的屈辱，唯有嶄新的景象可以告慰歷史。
　　 我讀過(guò)《青魚(yú)灘村志》，不如今天我站在貓子頭上看一幅畫(huà)。歷史總有被改寫(xiě)的時(shí)代，創(chuàng)造的力量不僅是青魚(yú)上岸，更有鮑魚(yú)排兵布陣的壯觀。
　　 怎樣形容這個(gè)陣勢(shì)呢？想想《三國(guó)演義》里的曹操連環(huán)戰(zhàn)艦于一江的場(chǎng)面，就可以知道“鮑魚(yú)陣”的樣子了，但曹操書(shū)寫(xiě)的還是袖珍版，氣勢(shì)不足以驚人。
　　 青魚(yú)躍海灣，今天看不見(jiàn)，而所見(jiàn)是五十里海域，鮑魚(yú)魚(yú)箱構(gòu)成了耕海牧海的壯觀風(fēng)景。耕田牧羊的草原牧場(chǎng)風(fēng)景我見(jiàn)過(guò)，也許草原太大，牛羊就像星辰落下，沒(méi)有整齊的行陣；而鮑魚(yú)養(yǎng)殖的海洋牧場(chǎng)，則是行陣整飭，威武排海。真不愧“國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)典范”的稱號(hào)。真有點(diǎn)像三國(guó)時(shí)給御林軍的雅號(hào)“虎豹騎”，是萬(wàn)軍之中的急先鋒。
　　 經(jīng)海底結(jié)構(gòu)探索，這片鮑魚(yú)海海底是泥底，有著豐富的海洋生物，為鮑魚(yú)養(yǎng)殖帶來(lái)豐富的食料，更便于漁船隨地錨泊，為海洋作業(yè)帶來(lái)便捷。
　　 審美有一個(gè)特點(diǎn)，喜歡新奇，喜歡場(chǎng)景的壯闊，美最好有格局，可以被震撼，被放大。鮑魚(yú)海就是這樣，完全可以滿足審美的好奇心。如果總是在“舴艋舟”里，寫(xiě)出的就是“紅藕香殘”的婉約詞，而在鮑魚(yú)海，寫(xiě)的一定是“飛天鏡”、“結(jié)海樓”的奔放與豪邁。觀海，塵埃不見(jiàn)，皆成水墨。
　　 “莽莽郊原帶古丘，漸漸隴麥散羊?！薄＃◤堮纭洞喝諔鸦搓?yáng)》）割麥見(jiàn)牛羊，麥?zhǔn)炫Ｑ蚍省！暗滔逻B云粳稻熟，江南風(fēng)物未宜夸”。（王直《西湖》）稻香滿湖，寫(xiě)真江南。這樣的豐收?qǐng)鼍皩こＲ?jiàn)，未必見(jiàn)過(guò)金秋鮑魚(yú)海上一片忙。豐收這個(gè)詞的包容度足夠大，只是我們常常把眼光放在千里沃野，而難得見(jiàn)海上“魚(yú)躍鮑魚(yú)肥”。田野的豐收，讓我們聞香而醉，海上的豐收則讓我們品鮮而忘歸。舌尖最受不了的是“鮮”和“肥”，這是海上豐收的靈魂術(shù)語(yǔ)。
　　 最低的欲望，就是想滿足口舌之欲，足夠了。不要太復(fù)雜。廣袤的鮑魚(yú)海，孕育著巨大的財(cái)富，但給人的感覺(jué)卻是與世無(wú)爭(zhēng)，從容淡泊，這就是欣賞豐收風(fēng)景的所得。羨慕，陶醉，而從不生出歸為己有的欲望，多么純凈！我常常想，一個(gè)人能裝下最大，一定能看得見(jiàn)最小。強(qiáng)大的海，從不欺凌弄海的人，裝得下買(mǎi)一箱鮑魚(yú)，每一粒鮑魚(yú)苗；有海的胸懷，從不漠視弱小。
　　
　　 三
　　 藍(lán)藍(lán)的天空，一碧通透，這也是胸襟的寫(xiě)真，藏不住一朵云，不沾一絲塵雜，藍(lán)色細(xì)膩得就像剛剛被拭玉綢緞抹過(guò)一遍，卻不見(jiàn)拭玉人。午后，太陽(yáng)也不忍在藍(lán)色的空中繡一朵太陽(yáng)花，遁到了我的身后。我還是想絞盡腦汁形容這種藍(lán)，湛藍(lán)如洗，碧玉一般的剔透而晶瑩，似乎一方藍(lán)空只為這片鮑魚(yú)海而遮蓋，遠(yuǎn)方，都系上了拴住藍(lán)頂?shù)睦K子，系在哪里？系在藍(lán)海的幾個(gè)角上，只能靠想象力來(lái)解釋這種景象。我覺(jué)得，靜謐是一種特別的力量，藍(lán)摁住了海水的滾涌，就像被藍(lán)收服了。鮑魚(yú)海那么乖，似乎怕驚著藍(lán)空。美的東西，常常是以柔弱的姿態(tài)出現(xiàn)，但卻有著無(wú)限的力量。
　　 如果藍(lán)色之下，沒(méi)有這片鮑魚(yú)海，藍(lán)就是空洞的藍(lán)，用海邊人的話說(shuō)，叫“有點(diǎn)傻”，就是沒(méi)有靈魂。今天的漁民，分工很細(xì)，我覺(jué)得在鮑魚(yú)海的漁民，屬于在藍(lán)天下規(guī)劃的一群，也是一群支起巨大的藍(lán)色畫(huà)板作畫(huà)的人。紅黃白三色的養(yǎng)殖鮑魚(yú)的箱子，遠(yuǎn)觀就像女工飛針走線留下的針腳，橫豎成行，正看一個(gè)個(gè)正方形拼接，斜視則變成了規(guī)則的棱形，如飛梭織就。這樣的格局，是方圓五十里，概念是無(wú)法表述的，只有用數(shù)字才可以感受其廣袤。審美的眼光，有時(shí)候感到把握不住，用鏡頭拉近，縮小一下，海風(fēng)不勁，海水微漾，那些被鮑魚(yú)箱子鋪設(shè)的海面，就像一簾幽夢(mèng)，說(shuō)夢(mèng)也不確，其間穿梭中捕撈鮑魚(yú)的漁船，擾了一簾夢(mèng)。秦觀形容春風(fēng)說(shuō)“一簾幽夢(mèng)，春風(fēng)十里柔情”，還是不適合這個(gè)場(chǎng)景，應(yīng)該是“一簾幽夢(mèng)，秋風(fēng)五十里太野，總被吹醒”。鮑魚(yú)海，滄波萬(wàn)頃，深情地負(fù)載著那些鮑魚(yú)箱，漁民心中裝了多少個(gè)百寶箱，沉在海中十米深的水下，“杜十娘怒沉百寶箱”，那是將寶貝投海以泄悲憤，如今漁民快樂(lè)沉下百寶箱，將寶貝養(yǎng)大，幾乎相同的方式，卻是不一樣的境界，絕望和期待，在一投而亡和一投待獲之間有了不同。
　　 收獲的邏輯很簡(jiǎn)單，“春種一粒粟，秋收萬(wàn)顆子”，（李紳《憫農(nóng)二首》）這是土地的深情回報(bào)。春沉一箱苗，秋收萬(wàn)頃鮑。最簡(jiǎn)單的邏輯，最幸福的生活。那些收捕鮑魚(yú)的漁船，在“箱壟”的縫隙里，劃開(kāi)海浪，犁開(kāi)了生活的希望。聽(tīng)不見(jiàn)原始的槳聲欸乃，傳來(lái)的是突突突的轟鳴聲，這聲音，就是漁民豐收的旋律，我不能聽(tīng)到漁民怎樣應(yīng)和，但我能感受到他們的心跳。往來(lái)如梭的船只，就像離弦之箭，海風(fēng)扯動(dòng)的紅旗，獵獵有聲，清晰分明。收獲鮑魚(yú)正趕上國(guó)慶節(jié)的檔口，漁民不能在家的窗戶上插上一桿旗，就把紅旗插在這海天一色的純藍(lán)中?？床灰?jiàn)豐收時(shí)臉上的笑容，紅旗就是他們的容貌。
　　 真的為難了攝影人，站在貓子頭山上攝影，只能是個(gè)輪廓，心有不甘。亮出身份，只要是攝影協(xié)會(huì)的，可登船走進(jìn)鮑魚(yú)海的八卦陣。我暗笑，攝影不如文學(xué)，我在山島可一覽無(wú)余，調(diào)動(dòng)想象，足以讓每一個(gè)畫(huà)面拉近。有時(shí)候我喜歡想自己的優(yōu)勢(shì)，并不羨慕別人的擁有。用靈感捕捉生活里的精彩，把風(fēng)景攝在心的底片上，然后洗印在一張紙上，反而覺(jué)得胸前掛著相機(jī)是個(gè)累贅了。像我這樣喜歡大草原的人，自然喜歡鮑魚(yú)海這一覽無(wú)余的雄闊風(fēng)景了。
　　
　　 四
　　 傍晚，海霧徐徐彌漫，五十里鮑魚(yú)海，就像要拉上帷幕，漁船在霧中隱現(xiàn)，鮑魚(yú)浮箱，就像用大寫(xiě)意筆法，著上淡淡的煙白，好像有誰(shuí)在出了謎語(yǔ)，要人猜謎底是什么？我只能籠統(tǒng)地說(shuō)，這是一幅水墨畫(huà)，是時(shí)代的椽筆潑了一道淡墨的痕。突然想起孟浩然的詩(shī)句——?dú)庹粼茐?mèng)澤，波撼岳陽(yáng)城。云夢(mèng)澤，三個(gè)字安放在鮑魚(yú)海很合適，波不興，浪息聲，比洞庭湖安靜七分，仿句改造一下：氣蒸云夢(mèng)澤，霧隱鮑魚(yú)海。可恨不能逃出古詩(shī)人的意境，也很得意可以搬來(lái)，送給這處云夢(mèng)澤。
　　 想想吧，從鮑魚(yú)海，到餐桌，這是怎樣的鄉(xiāng)愁之旅。在所有的海產(chǎn)貝類中，鮑魚(yú)是最具飲食儀式感的美味。每年鮑魚(yú)上市，我都要搬回一兩箱。既然是精品之物，就不能“囫圇吞鮑”，膠東人的吃法，唯在鮑魚(yú)上講精致。
　　 貝殼托著肥肥的鮑魚(yú)，鮑魚(yú)的吸盤(pán)朝上，以刀劃出或方或長(zhǎng)或斜的切紋，蒸熟之后，宛若一朵花，漁民叫“鮑魚(yú)花”，滴上佐料醬汁，獨(dú)特的色香形味，不忍下口，卻又禁不住誘惑。
　　 如果切成薄片，灑上熱油，附帶佐料，鮮香被激發(fā)，脆響豐盈。
　　 鮑魚(yú)片和西蘭花搭配，更是一絕，鮑魚(yú)片仿佛開(kāi)在綠色中，吃起來(lái)，富有詩(shī)意。這樣的吃法源自屈原《離騷》里的“夕餐秋菊之落英”，將詩(shī)人高雅的品性化作一道美食，也是對(duì)詩(shī)句最好的理解。
　　 如果不舍得壞了鮑魚(yú)橢圓的形，那就把整個(gè)鮑魚(yú)放進(jìn)打了雞蛋碎末的碗中，配上幾樣海菜，最好是鮑魚(yú)海的龍須菜，那可是李白筆下的“玉碗珍羞直萬(wàn)錢(qián)”，在膠東的婚禮上，這是一道必上的開(kāi)桌佳肴。
　　 主人一定要說(shuō)出產(chǎn)地，來(lái)自愛(ài)倫灣的鮑魚(yú)海?！皭?ài)倫”是一個(gè)英文詞匯，意思是“和諧、高貴和英俊”，美好的寓意，都寫(xiě)進(jìn)了一碗珍饈玉膾里。
　　 海洋，為今天的中國(guó)文化注入了精致的元素，鮑魚(yú)海，是海洋文化的典范。如今，海洋旅游悄然在鮑魚(yú)海興起，乘游艇，觀鮑魚(yú)海，感受鮑魚(yú)捕撈豐收的勝景，吸引了無(wú)數(shù)游客。
　　 人生需要一片海，首選的是鮑魚(yú)海。如果能把人生的格局規(guī)劃成像這片鮑魚(yú)海，那才叫波瀾壯闊啊。
　　
　　 2024年9月27日原創(chuàng)首發(fā)江山文學(xué)