奶奶是個(gè)講究的人，家里來(lái)了客人或者什么年節(jié)之類(lèi)的節(jié)日，奶奶會(huì)親自下廚，做她的拿手菜西紅柿炒雞蛋。在現(xiàn)在人眼里，西紅柿炒雞蛋是個(gè)很平常的桌上菜，誰(shuí)家都吃得起。而對(duì)于過(guò)去，這道菜那可是我家的一道硬菜。
　　 奶奶做的西紅柿炒雞蛋有獨(dú)特的風(fēng)味，一般人做不出來(lái)。西紅柿是自己家地里種的，羊糞和雞糞的肥料，天然的不上任何化肥，也不打農(nóng)藥。雞蛋也是自己家溜達(dá)雞下的，只是奶奶過(guò)于摳索節(jié)儉。來(lái)客人時(shí)，奶奶最多會(huì)放兩個(gè)雞蛋，西紅柿放五個(gè)或六個(gè)，青椒黃瓜各放一個(gè)。炒的時(shí)候，放一勺豬油，把雞蛋打散炒熟，隨后放入西紅柿、青椒和黃瓜，然后翻炒放各種調(diào)料。再放蔥花，點(diǎn)兩滴香油，最后出鍋。
　　 客人坐在桌上吃著西紅柿炒雞蛋，不停地夸贊奶奶是特級(jí)廚師水平。奶奶聽(tīng)著，笑著，臉上頓時(shí)成了一朵大大的黃菊花。我們?cè)谝贿吙粗偷戎腿讼伦?，能多剩下一些菜。飯量小的，拘?jǐn)?shù)目腿?，不?huì)都把整個(gè)盤(pán)子菜摟干凈。但如果趕上實(shí)在親戚，他們可不管三七二十一，直接掄圓筷子，三下五除二，就會(huì)先把西紅柿炒雞蛋這道菜，干得干干凈凈。因?yàn)樽郎暇瓦@一盤(pán)有油性的菜，不講究的人還會(huì)端起盤(pán)子，把西紅柿炒雞蛋，剩下的湯倒進(jìn)飯里，恨不得把盤(pán)子都給你舔了。
　　 二舅的丈母娘就是這樣不講究的人，二舅和舅媽結(jié)婚時(shí)，舅媽的娘精神受過(guò)刺激，在安定醫(yī)院住過(guò)一陣。即使經(jīng)過(guò)治療，身體也恢復(fù)得挺好，只是有時(shí)還會(huì)糊涂犯病。舅媽每天上班，照顧她娘的任務(wù)就落在了二舅身上。
　　 二舅接手照顧丈母娘以后，奶奶和母親體諒二舅的辛苦，會(huì)經(jīng)常過(guò)去幫忙。有時(shí)，二舅也會(huì)經(jīng)常領(lǐng)著丈母娘來(lái)我家吃飯。每次來(lái)，奶奶都會(huì)很隆重的，給他們做西紅柿炒雞蛋這道菜。舅媽的娘，不喜肉就得意這道西紅柿炒雞蛋。她每次看見(jiàn)奶奶把這盤(pán)菜端上桌，她的眼睛會(huì)放著吃人的光。直接一筷子夾下去，準(zhǔn)保會(huì)把碗里的雞蛋一下就摟光。別的菜不吃，一盤(pán)子西紅柿炒雞蛋，轉(zhuǎn)眼間就吃得溜干凈。最后，她還會(huì)端起盤(pán)子，把湯全部倒進(jìn)碗里，吃柿子菜湯泡飯。
　　 第一次，二舅領(lǐng)著他的丈母娘來(lái)我家里，我和哥高興得臉上笑開(kāi)了花，因?yàn)閷?duì)于這種實(shí)在親戚，奶奶必定會(huì)下廚，做她的拿手的西紅柿炒雞蛋。可是飯菜上桌，我們剛要上桌時(shí)，奶奶吼了一嗓子：“還懂不懂規(guī)矩呀！”就這一嗓子，我和哥就不得不灰溜溜，坐回到自己的座位上。眼巴巴等著二舅的丈母娘先吃完，我倆再動(dòng)筷。當(dāng)我倆看到二舅的丈母娘的那幅吃相時(shí)，著實(shí)把我倆嚇得一激靈。哥小聲說(shuō)了句：“沒(méi)戲了?！?br />　　 果真，不大一會(huì)功夫，桌上的西紅柿炒雞蛋立馬見(jiàn)了底。更可氣的，二舅的丈母娘，還把吃剩下的西紅柿湯汁泡進(jìn)飯里，就差舔盤(pán)子了。我和哥上桌時(shí)，只剩下一些蘸醬菜，和幾根直挺挺的大羊角蔥。
　　 奶奶炒的西紅柿炒雞蛋見(jiàn)了底，奶奶樂(lè)呀！說(shuō)明她的這道拿手菜得到了認(rèn)可。最關(guān)鍵的是，她能讓二舅的丈母娘喜歡，說(shuō)明她的病真的徹底好了。二舅背地里和奶奶說(shuō)過(guò)，他的丈母娘是因?yàn)榫藡尩母赣H有了外遇，想不開(kāi)就病了。病了后，她經(jīng)常絕食，偷偷躲在家里流淚，她說(shuō)她只想把自己餓死。雖然看了許多醫(yī)生，醫(yī)生都說(shuō)她不是身體毛病而是心理有病，吃藥解決不了問(wèn)題，只能靠她自己。那就需要有人關(guān)心她，慢慢開(kāi)導(dǎo)她。奶奶聽(tīng)后說(shuō)：“只要不是身體上的毛病，那就好辦?！?br />　　 那天，她就和母親買(mǎi)了二斤肉，拿了兩棵酸菜去了舅媽家。奶奶聽(tīng)舅媽說(shuō)她娘就喜歡吃酸菜餡餃子，尤其愛(ài)吃酸菜芯。奶奶和母親在廚房叮叮當(dāng)當(dāng)剁肉，剁菜就包上了餃子。餃子上桌了，咋叫舅媽的娘出來(lái)吃飯，她也不吃。不光如此，她還緊鎖房門(mén)在房間里大聲哭嚎，一聲聲罵著老頭的名字！哭著罵著吧，還不停地說(shuō)不想活了，餓死自己算了！母親反復(fù)勸說(shuō)著好話(huà)，二舅也是苦口婆心一聲聲叫著：“娘呀！你就吃口吧！那可是你愛(ài)吃的酸菜餡餃子呀！”
　　 二舅低三下氣地說(shuō)著好話(huà)，就差給她跪下了。她還是不吃。奶奶一生氣，說(shuō)了句：“別勸了，沒(méi)用！”說(shuō)完，開(kāi)始狠勁踹門(mén)罵道：“沒(méi)出息的玩意！你就不吃吧！你就餓死自己吧！這樣正好讓你男人的小三住進(jìn)你家，讓你閨女管她叫娘，讓你姑爺每天伺候她！”說(shuō)完奶奶對(duì)母親和二舅說(shuō)：“咱們吃！多么香的餃子呀！都是酸菜芯呀！”
　　 舅媽的娘聽(tīng)后，不知咋一下尋思明白了，“咣當(dāng)”一聲打開(kāi)門(mén)，一下坐在了桌前，抓起一個(gè)酸菜芯就吃，并狠狠地說(shuō)：“這是我的家，我憑什么給小三讓地方，我才不死呢！我要吃飯！”
　　 那天，她干了一盤(pán)子餃子，又吃了兩個(gè)酸菜芯。
　　 舅媽的丈母娘喜酸，愛(ài)吃酸菜愛(ài)吃西紅柿炒雞蛋。她之所以喜歡吃奶奶做的西紅柿炒雞蛋，是因?yàn)槟棠坛次骷t柿從不放糖都是酸口的。以前舅媽的父親也勤快，經(jīng)常下廚給一家人做飯。舅媽的娘愛(ài)吃西紅柿炒雞蛋，他就下廚給做。因?yàn)樗幌菜?，剛開(kāi)始他做這個(gè)菜時(shí)，會(huì)放許多糖調(diào)和這個(gè)菜的酸味。但后來(lái)，他聽(tīng)說(shuō)舅媽的娘就喜歡吃酸后，就不再放糖，因?yàn)榫藡尩哪锖退f(shuō)過(guò)，這道菜不放糖這樣炒出來(lái)，才能保持原汁原味。這就和兩口子夫妻一樣還是原配的好！那時(shí)舅媽的父親和舅媽的娘剛結(jié)婚時(shí)，他只是廠(chǎng)里的一個(gè)小技術(shù)員，而舅媽的姥爺是這個(gè)廠(chǎng)的廠(chǎng)長(zhǎng)。在他的重視和關(guān)照下，他退休后，就把廠(chǎng)長(zhǎng)的位置讓給了自己的女婿。那時(shí)，舅媽的父親也表示一輩子忠于這個(gè)家，和自己的愛(ài)人同甘共苦，廝守一輩子，給他們娘倆做一輩子飯……
　　 當(dāng)時(shí)表示得挺好，但隨著時(shí)間地位的變化，舅媽的父親變壞了，有了外遇。奶奶屬于愛(ài)抱打不平的人，那時(shí)二舅剛和舅媽結(jié)婚，奶奶聽(tīng)說(shuō)了舅媽家的家事，很是氣不過(guò)。她曾拿著棍子，打聽(tīng)到舅媽父親的新住處，去找過(guò)舅媽的父親。叫開(kāi)門(mén)后，不由分說(shuō)掄起棍子抽打了舅媽的父親。舅媽父親本想報(bào)警來(lái)，但聽(tīng)說(shuō)奶奶自報(bào)名號(hào)是親家時(shí)，礙于舅媽的關(guān)系，只是叫了保安把奶奶攆了出去。
　　 奶奶雖然打了舅媽的父親一棍子，但也沒(méi)解氣。她屬于較真的人，就每天堵在舅媽父親單位門(mén)口，見(jiàn)到舅媽的父親來(lái)上班，就上前罵他，是陳世美！在奶奶那些日子圍追堵截下，搞得舅媽父親不敢再露面。他也是顧忌臉面的人呀！慢慢的，他也為自己的行為后悔了，再也不敢明目張膽，和那個(gè)女孩子一起拋頭露面了。他的膽怯退縮，讓那個(gè)女孩子對(duì)他有了意見(jiàn)，后來(lái)那個(gè)女孩子就干脆辭職，離開(kāi)了工廠(chǎng)和他分手了。
　　 聽(tīng)說(shuō)了這個(gè)信后，奶奶樂(lè)了，她就和母親一起去了二舅家，把這個(gè)好消息告訴了舅媽的娘。并把二舅的丈母娘接到我家，告訴她以后我們就是她的親人！絕不會(huì)讓她感到孤單。奶奶還親自下廚，給舅媽的娘做她拿手的西紅柿炒雞蛋。平時(shí)家里來(lái)客人了，奶奶只舍得放兩個(gè)雞蛋，舅媽的娘來(lái)了，奶奶狠狠心放了三個(gè)。舅媽的娘吃過(guò)奶奶炒的西紅柿，臉上的褶子里都是淚，她說(shuō)她最喜歡吃西紅柿炒雞蛋這道菜，因?yàn)檫@個(gè)菜記錄著她曾經(jīng)的愛(ài)。奶奶聽(tīng)出她話(huà)中的意思，也頓時(shí)明白了她對(duì)她老伴那份難舍的愛(ài)。為了撮合舅媽的娘和她父親，奶奶多次去舅媽父親單位，找他說(shuō)和，勸說(shuō)他們能和好如初。
　　 終于有一天中午，舅媽的父親打聽(tīng)到我家。他說(shuō)他是來(lái)負(fù)荊請(qǐng)罪的，他知道自己錯(cuò)了。他今天來(lái)我家，是想求得舅媽娘的原諒的。奶奶說(shuō)了：“犯錯(cuò)不可怕，改了就是好同志！夫妻還是原配的好呀！”
　　 那天，舅媽的父親還親自下廚，為我們做了西紅柿炒雞蛋。我們一家人都上了桌，奶奶第一次讓放了五個(gè)雞蛋。