十一回家跟父親到沙坨地去收花生，路過(guò)狗尿河，又見(jiàn)一片紅彤彤的高粱地。車子一過(guò)，驚起一群貪吃的麻雀，麻雀忽地從高粱穗上彈起來(lái)，飛落在電線上。好多年沒(méi)見(jiàn)到有人種紅高粱了，同樣也好多年沒(méi)吃過(guò)紅高粱飯了，很多關(guān)于紅高粱的記憶就像開(kāi)閘的“紅”水，涌上心頭。
　　
　　 一
　　 狗尿河發(fā)源于10里外五子山山下的荷花坑，流出不遠(yuǎn)就隱沒(méi)在地下，潛行8里，又涌出地面，這就是灤州八景之一的“龍溪地橋”，也留下一個(gè)村莊叫“八里橋”。我們村子處于燕山山脈延展區(qū)，地形很豐富，有山地、水澆地、沙坨地，還有就是狗尿河邊上的鹽堿地。去沙坨地要躺過(guò)狗尿河，或者踩著石頭蹦過(guò)去。文人眼里的“龍溪”到了我們這里，叫成了狗尿河，也是造化弄人。
　　 我小時(shí)候這片地是一茬小麥，一茬高粱倒茬種。春季，狗尿河剛剛開(kāi)化，小麥就開(kāi)始返青了。這時(shí)候，地里會(huì)出現(xiàn)一層白花花的鹽堿，很多小麥會(huì)因鹽分大而死亡，鄉(xiāng)民們會(huì)在這個(gè)時(shí)候拉來(lái)沙坨地的沙子，薄薄地蓋上一層，有助于小麥成活；紅高粱屬于雜交品種，穗緊不散，可以密植，耐鹽堿，抗倒伏，漲勢(shì)很好，很高產(chǎn)，到了秋季，這里就是一片紅彤彤的海洋。
　　 麥?zhǔn)者^(guò)后，高粱出苗了，幼苗還是會(huì)受一些鹽堿的影響，出苗率不算高。這時(shí)候我就要跟隨大人到地里補(bǔ)苗了。補(bǔ)苗不是下種，是移栽，從苗多的地方移栽過(guò)來(lái)。挖坑，澆水，把高粱苗長(zhǎng)葉子擰掉大部分，放進(jìn)去，培上土就行。擰掉葉子是要防止水分過(guò)分蒸發(fā)，提高成活率。移栽的高粱并不影響產(chǎn)量，這一點(diǎn)比玉米強(qiáng)，玉米移栽了往往也就結(jié)不出“大棒子”了。
　　 移栽選擇半陰天為妙，水是父親從狗尿河里擔(dān)。那時(shí)候的我和母親基本是干移苗栽苗的活兒。河水里這時(shí)候會(huì)有很多蝌蚪，也會(huì)被擔(dān)回來(lái)，澆在苗坑里，水馬上滲下去，蝌蚪無(wú)助地甩著大尾巴，瞪著眼睛，嘴巴一張一張的，好像是向我們求救。母親心善，把蝌蚪撿起來(lái)，放回桶里，讓父親倒回河里。這一點(diǎn)深深影響了我，家里養(yǎng)的各種動(dòng)物我都非常愛(ài)護(hù)，沒(méi)事兒給驢子填填草，梳梳毛，我?guī)鲩T(mén)都是韁繩搭在脖子上，它就跟著我噠噠噠地走；豬身上生了虱子，我都會(huì)親手給它捉。那次趕上大人不在家，那頭體型碩大的母豬產(chǎn)仔，我獨(dú)自一人就可以給母豬接生。
　　 可能是鹽堿的原因，這塊地里雜草并不多，只有一種叫“鋸大缸”的野草長(zhǎng)得很旺盛，所以這塊地除草并不費(fèi)多大的勁。高粱長(zhǎng)起來(lái)結(jié)穗后就要給高粱打葉子，這是為了透風(fēng)。這里說(shuō)的鉆高粱地可不是一件羞答答的事，而是一件非常辛苦的差事。這時(shí)候正是三伏天，地里蚊蟲(chóng)多，葉子有細(xì)毛剌肉，干活兒需要渾身包裹嚴(yán)實(shí)，戴上草帽，那也難以避免渾身刺癢，一會(huì)兒就滿身大汗，透不過(guò)氣來(lái)。不過(guò)得到的高粱葉倒是驢子的嘴里的美食。鉆出青紗帳，落得滿腦袋高粱花子。多年后來(lái)到北京，也曾被人笑話“頂著一腦袋高粱花子”，我并覺(jué)得如何難為情，靠勞動(dòng)吃飯，沒(méi)有高低貴賤之分。
　　 我們這里收割高粱叫“釗高粱”，收購(gòu)谷子叫“釗谷子”。我不知道用這個(gè)釗字對(duì)不對(duì)，釗在字典里解釋為“磨損，消損”。革命先輩李大釗也是我們這里人，不知道他的長(zhǎng)輩給他取這個(gè)名字是不是也想到了“釗高粱”“釗谷子”，但他的確“釗”掉了一個(gè)舊時(shí)代。工具用的是巴掌大的“把穗”。把穗就是一個(gè)巴掌大沒(méi)把的長(zhǎng)條狀刀片，一邊開(kāi)刃，一邊用皮子包起來(lái)，有兩個(gè)孔，穿過(guò)一條麻繩，用時(shí)套在中指上。釗高粱要從箭桿（高粱桿兒）的最低端釗下來(lái)，一手釗，一手拿著，多了以后交叉放堆，再打捆。
　　 地很少，產(chǎn)量自然不高，就不值得下場(chǎng)。高粱穗晾干以后，父親把它收到屋里，利用空閑時(shí)間在放平的鐵鍬上，把高粱籽粒刮下來(lái)。拿到加工坊脫殼，磨成高粱米，就可以儲(chǔ)存起來(lái)吃了。磨下的高粱糠是豬的好飼料，高粱殼可以放進(jìn)枕頭，母親說(shuō)，高粱殼可以安神。高粱米一度是我們這里的主食。開(kāi)春忙的時(shí)候早上做出一大鍋紅彤彤的高粱米粥，吃一半，剩下一半盛在搪瓷盆里，放在炕頭上，中午接著吃，正好不涼不熱。粥也糗在一起，一盛一大塊，父親說(shuō)，軟軟糯糯這比切糕還好吃。我們這里不產(chǎn)大米，母親只有逢年過(guò)節(jié)才舍得換些大米吃，平時(shí)要吃干飯，也是用高粱米做，被村民戲稱為“高粱干飯”。
　　 高粱米發(fā)澀，吃著剌嗓子，后來(lái)隨著玉米品質(zhì)和產(chǎn)量的提高，地里慢慢地就沒(méi)人種植高粱了，高粱飯也逐漸退出了我們的生活，取而代之的是玉米飯當(dāng)了家。
　　 對(duì)農(nóng)家而言，高粱全身都是寶。茬子可以生火起灶，秸稈兒可以用來(lái)夾寨子，架秧子，要說(shuō)用處最大的還是箭桿兒。貓冬的時(shí)候父親就會(huì)把脫了殼帶穗子的箭桿兒找出來(lái)，用水浸了，刨各種用途的掃帚，炊廚。有掃炕用的，掃地用的，還有刷鍋刷碗用的，各有各的精巧。父親還會(huì)把做好的送給左鄰右舍，大家都夸父親的手藝好。過(guò)去的農(nóng)村就是這種生活，你幫我，我?guī)湍?，相互支撐?br />　　 箭桿兒還有一個(gè)大用，就是上廁所替代手紙用?，F(xiàn)在的90后應(yīng)該難以理解，過(guò)去的人大便完是沒(méi)有手紙用的，都是隨手掰下寨子上一節(jié)箭桿兒，用牙一劈兩半，解手用。也曾留下一句俏皮話：灤縣人拉屎——棍兒刮（諧音蛤蟆叫聲）。
　　
　　 二
　　 箭桿兒還可以穿成蓋簾，蓋飯盆飯碗，放餃子，放炸貨用?，F(xiàn)在，感覺(jué)餃子皮上面缺少了蓋簾的印記，吃起來(lái)，都沒(méi)那么香。另外過(guò)去農(nóng)村家家都要串門(mén)簾子，把箭桿切成均勻的段，配上煙紙盒疊出來(lái)的圖案，草珠子，手巧的婦女可以變換出各種各樣的圖案，見(jiàn)得最多的是“喜鵲登枝”圖。
　　 有一年，縣外貿(mào)來(lái)了訂單，定做一定數(shù)量的門(mén)簾子出口。這個(gè)消息被母親知道了，她和村里幾個(gè)婦女和外貿(mào)簽了合同，母親要的是最多的份額，她說(shuō)，賺錢(qián)的機(jī)會(huì)太難得了，不能錯(cuò)過(guò)。買來(lái)原材料后，她就開(kāi)始了沒(méi)日沒(méi)夜的操勞。為了保證每一短箭桿的齊整，父親親手為母親做了一把帶凹槽的小鍘刀，用鍘刀鍘箭桿的活兒就落在了我身上。箭桿要挑好的，不能有雜色，更不能帶蟲(chóng)眼，切口要齊整。
　　 出口的門(mén)簾倒是沒(méi)有繁復(fù)的花色，就是簡(jiǎn)單的幾個(gè)草珠子配一節(jié)箭桿兒，上面有些菱形，下面墜上幾個(gè)花布穗子。正是寒冬臘月，外面北風(fēng)呼嘯，爐子里的半死不活的爐火沒(méi)讓屋里比外面暖和多少，昏暗的燈光下，母親還在操勞。母親拿針的手被凍出了一道道傷口，僵硬的手稍不留神，針尖還可能扎在手指上，冒出血珠，她就用橡皮膏裹一下，接著干。母親時(shí)不時(shí)哈一口熱氣在手上，甩兩下，抬頭看到我們還沒(méi)睡，就催著我們?nèi)ャ@被窩趕快睡，叮囑明天還要上學(xué)。我把頭埋在被窩，眼淚打濕了枕頭。
　　 母親對(duì)待工作一絲不茍，串好一條線總會(huì)拎起來(lái)讓我們看看有沒(méi)有歪的，不協(xié)調(diào)的。有時(shí)候父親說(shuō)，差不多得了，沒(méi)人仔細(xì)看。母親說(shuō)，這可是出口的，要是讓外國(guó)人挑出毛病來(lái)，那可是丟的咱中國(guó)人的臉，不好的一律拆了重來(lái)。母親在那個(gè)年齡應(yīng)該是沒(méi)見(jiàn)過(guò)一個(gè)外國(guó)人，但她知道國(guó)家要強(qiáng)，老百姓也應(yīng)該要強(qiáng)，不能給國(guó)家丟臉。這就是中國(guó)人刻在骨子里的精神，靠著這種精神，幾十年后，母親見(jiàn)證了中國(guó)的強(qiáng)大。
　　
　　 三
　　 其實(shí)高粱從沒(méi)有遠(yuǎn)離我，它只是變換了一種身份，終日伴我左右，那就是酒。不管是貴為國(guó)酒的茅臺(tái)、五糧液，還是親民的二鍋頭，汾酒，它們釀造所需的最主要原料就是高粱。甚至有些地方的酒企直接以高粱酒命名。高粱由口感粗糙的高粱飯變身為瓊漿玉液，讓我臉紅心跳，也壯我這慫人膽氣，學(xué)人家“醉里挑燈看劍”，“爭(zhēng)渡爭(zhēng)渡，驚起一灘鷗鷺”。我愛(ài)紅高粱，那是真愛(ài)，頓頓想著紅高粱酒，每想便有了詩(shī)意。
　　 諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)獲得者莫言的驚世大作《紅高粱》先后被改編成電影和電視劇，都曾斬獲大獎(jiǎng)無(wú)數(shù)。也深深烙在觀眾、讀者心中。高密東北鄉(xiāng)糙漢子余占鰲和倔強(qiáng)九兒的故事，深深打動(dòng)無(wú)數(shù)國(guó)人。
　　 我晚上遛彎回來(lái)，廣場(chǎng)上一群大媽正跳著廣場(chǎng)舞，曲調(diào)正是《紅高粱》電視劇主題曲《九兒》：“身邊的那片原野啊，手邊的棗花香，高粱紅了紅滿天，九兒我送你去遠(yuǎn)方……”
　　 我眼前又浮現(xiàn)出了一片紅彤彤的紅高粱！
　　
　　 首發(fā)原創(chuàng)于江山文學(xué)