母親住院后，胃口一直不好，今天母親很給力，早上做的醋拌湯、蘋果泥各吃了點(diǎn)，中午用玉米面、麥面對(duì)半做的攪團(tuán)吃地也很開心，沒白費(fèi)我的付出。
　　 說句心里話，我習(xí)慣于“大樹下面好乘涼”。然而，這一切隨著大哥假滿去上班，把他用玉米面、麥面對(duì)半做攪團(tuán)的手藝也吝嗇地帶走了。今天快到中午時(shí)，我問臥病在床的母親想吃點(diǎn)啥飯？母親操著沙啞的嗓門說“攪團(tuán)”。攪團(tuán)是我們當(dāng)?shù)厝说慕蟹ǎ鋵?shí)是馓飯的濃縮物。它的做法和馓飯一樣，飯團(tuán)做地稀了就叫馓飯，飯團(tuán)做地稠了就叫攪團(tuán)。媽媽說的攪團(tuán)就是讓我把飯團(tuán)做地稠些。馓飯是甘肅隴南的地方性小吃，其做法是用玉米等雜、細(xì)糧做成。先將水燒開，再把玉米或其它雜、細(xì)糧細(xì)細(xì)撒入開水中，邊撒邊攪，用溫火熬煮，待結(jié)成團(tuán)狀即成馓飯，吃時(shí)配以隴南風(fēng)味小菜，清香可口。當(dāng)時(shí)我心里咯噔了一下，這不是難為我嗎？
　　 然而，這個(gè)念頭在我頭腦里一晃就消失了。我心里很清楚：母親昨天一天沒有進(jìn)一點(diǎn)食物，好不容易今天有點(diǎn)食欲了，我怎敢偷懶呢？為了母親，我決定用我平日里看到的做馓飯的方法嘗試一下，或許能給母親一份驚喜。
　　 母親喜歡吃茄子和洋蔥和在一起炒的菜，我把它們做成菜湯。隨后在鍋里倒上水燒開后，在鍋內(nèi)留一半水，其余的舀到盆子里備用。這時(shí)關(guān)掉鼓風(fēng)機(jī)，讓柴火自由燃燒，這是我從哥哥那里學(xué)會(huì)的一招。記得哥哥之前告訴我說，這樣做的目的是鍋里的水不煮，就不會(huì)有小面疙瘩”。我若有所思地點(diǎn)了點(diǎn)頭，原來還有這一絕招，怪不得我原來做的馓飯就像雞食一樣，倒人胃口。這一次，我心中緊記給哥哥當(dāng)下手時(shí)的經(jīng)驗(yàn)之談，開始小心翼翼地用左手撒面，用右手握住馓飯叉在水中急速攪圈，這樣的動(dòng)作重復(fù)到鍋里的水成稠漿糊狀了，才開始用麥面馓，直到鍋內(nèi)的面團(tuán)光滑成為一體。才把事先舀出的水倒入鍋中，用馓飯叉在面團(tuán)上畫個(gè)十字，蓋上鍋蓋，用適中的火煮大約十分鐘，然后揭開鍋蓋（注意蒸汽傷人），用馓飯叉慢慢地?cái)嚕屗谌氲矫鎴F(tuán)中去。
　　 俗話說：馓飯要的好，三百六十?dāng)?。今天，我一邊攪一邊在心里默默地?cái)?shù)著數(shù)，使所攪的圈數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出三百六十圈。我酸酸的胳膊里融入了我對(duì)母親無限的愛，力求自己做的馓飯合母親的胃口。
　　 馓飯很快端到了母親面前，我用勺子切下一小塊，舀了點(diǎn)湯，小心謹(jǐn)慎地送進(jìn)母親的嘴里，握著勺子的手懸在半空中，靜靜地等待母親的品評(píng)?？粗赣H緊閉雙唇，緩慢地活動(dòng)著頜關(guān)節(jié)，憋陷的腮幫上隨之活動(dòng)起來，我看到了母親額頭上的皺紋舒展開來，接著從嗓子里發(fā)出微弱的“好吃！”我高興地笑了，告訴母親“好吃就好！”
　　 看著母親吃攪團(tuán)的樣子，就像我們小時(shí)候在不年不節(jié)的日子里吃餃子一樣開心，我言不由衷地這下這段文字，當(dāng)做是對(duì)母親愛的回報(bào)。