【檀香.某人杯】山里的蘑菇滿天的星(散文 征文)
“立秋”過(guò)后,令人難耐的暑氣瞬間跑得無(wú)影無(wú)蹤,清早和傍晚立馬冷了起來(lái),天高氣爽姿態(tài)萬(wàn)千的秋立即不由分說(shuō)橫沖直撞地闖來(lái)了。
雨是明快的小調(diào),奏響了秋的序曲。
美妙的毛毛雨下起來(lái)了,看吧,茂密靜謐的松林里,小雨霏霏,水氣蒸騰,白色的霧像綢帶環(huán)繞在山間,綠綠的松針滴著晶瑩的水滴,雨水均勻地灑在松林的每一個(gè)角落,無(wú)聲地滋潤(rùn)著油黑的土地。
雨后的森林,云霧繚繞,彎彎的彩虹出來(lái)了,煥發(fā)著迷人的五彩光芒。
在適宜的陽(yáng)光、溫度和濕度下,大山里的寶貝——蘑菇正在醞釀生長(zhǎng)。
松傘蘑悄悄地從草縫間或萬(wàn)年青的落葉間拱出頭,在清晨露水的滋潤(rùn)下挺直腰桿,露出迷人的紅瑩瑩粉嘟嘟的笑臉。它們瞪大了眼睛,驚奇的眼光看著光彩耀眼的世界。它們熱情洋溢地梳妝著,用鮮紅的顏色裝扮著,迎接著冉冉升起的溫暖的太陽(yáng),點(diǎn)綴豐富著綠色的大山,這是這方土地獻(xiàn)給人們的最珍貴的禮物,它們才是大山真正的孩子,母親大山把自己的孩子緊緊地抱在懷里,親吻著。
松傘蘑是一種真菌,其實(shí)就是一種蘑菇,它專門長(zhǎng)在四季長(zhǎng)青的松樹林里,從剛上秋的時(shí)候小蘑菇就開始冒頭,一直到過(guò)了八月十五后有點(diǎn)微小的霜冬時(shí)都能一直生長(zhǎng),只不過(guò)后期因溫度下降沒(méi)有剛開始時(shí)那么多,再說(shuō)松樹的落葉也把它蓋住了,所以就不太容易尋找了。但這對(duì)有經(jīng)驗(yàn)的跑山人來(lái)說(shuō)不算什么,進(jìn)到林子里,看到樹底下落葉間像彎曲的手背拱起一點(diǎn)點(diǎn),知道那就是一個(gè)個(gè)松傘蘑地躲在里邊藏貓貓呢!
一個(gè)個(gè)松傘蘑戴著小紅帽,打著花傘,扭著腰肢,從草縫間或松軟的落葉里,慢慢地鉆了出來(lái),它挺直了身子,立住了腳,享受著美妙絕倫的雨水浴,伸呀伸,展呀展,抻呀抻,長(zhǎng)呀長(zhǎng),蹦呀蹦,跳呀跳,扭呀扭,擺呀擺,它們神采飛揚(yáng),興高采烈,輕歌曼舞,低吟著,淺唱著,歡笑著,熱情地膨脹著。
普通的松傘蘑菇長(zhǎng)的有一指長(zhǎng),菌蓋圓圓的有小茶杯大,剛鉆出來(lái)的松傘蘑有的僅魚眼珠那么小,也有的像一個(gè)酒瓶蓋那么大,松傘蘑如果沒(méi)有及時(shí)被采摘,甚至能長(zhǎng)到大海碗那么大,桿有大人的手腕那么粗壯;因日光照射強(qiáng)度不同等原因,它們的顏色有的紫黑,有的紅瑩,還有的臉蛋焦黃。它們雖然大小不一,顏色各異,卻有著一樣的眉宇和味道及孩童一般調(diào)皮的心。
你瞧,一腳點(diǎn)地的它們有的直直地站著,有的斜歪著身子,有的趴在草里,有的躲在葉子底下,有的藏在粘蘑菇身后,有的橫躺在樹跟下,有的輕聲地彼此打著招呼,有的就那么靜靜地瞅著,有的在思索著,有的在做著游戲,有的在仰頭笑咪咪地看天,有的在閉眼做美夢(mèng),不知哪個(gè)冒失鬼大聲地吆喝一聲,馬上就會(huì)有蘑菇伸出手指放嘴邊輕輕地噓著——輕點(diǎn),輕點(diǎn),可別打破了森林的寧?kù)o,哦,這一切是多么的美好!
“有緣千里來(lái)相會(huì),無(wú)緣對(duì)面不相逢”,所有的蘑菇的心思都是一樣的,大家都在盼望著有緣人,就像是久別重逢的老朋友一樣期待著那等待了許久的握手和美麗的邂逅。試問(wèn),有誰(shuí)愿意老死在這荒山里無(wú)人問(wèn)津,又有誰(shuí)愿意爛掉無(wú)人識(shí)呢?
白天,小伙伴們歡欣鼓舞地被人采走了,沒(méi)被采到的蘑菇一點(diǎn)也不灰心,它們蓄積了更大的力量,吸收著更多的營(yíng)養(yǎng)來(lái)壯大自己,好博取吸引跑山人的眼球,哦,明天,有緣人還會(huì)來(lái)嗎?
夜晚,寂靜的大山里,蘑菇菌在森林的地表里再次滋生延展。清早,大小的蘑菇又一次破土而出,散布在森林里的各個(gè)角落里,眼睛一閃再一閃,心思一重又一重。它們就是滿天的星宿下凡,要不然怎么會(huì)如此層出不窮,此消彼長(zhǎng),連綿不絕呢?
大山里,另一種寶貝也在應(yīng)季積極地悄悄醞釀,那就是榛蘑,這種只生長(zhǎng)在東北的蘑菇也是秋季即將要上場(chǎng)的一種蘑菇。
松傘蘑和榛蘑不同,它倆同是真菌類蘑菇,但在色形味和口感上卻各有千秋。打個(gè)比方吧,如果說(shuō)松傘蘑是一個(gè)衣著鮮艷嬌羞的扎著兩個(gè)羊角辮的活潑可愛(ài)的蹦蹦跳跳跳的小姑娘,那么榛蘑一定是一個(gè)身體健壯被太陽(yáng)曬得臉色黝黑的憨厚樸實(shí)的棒小伙:首先,松傘蘑顏色鮮艷紅亮,榛蘑顏色灰暗;其次,松傘蘑沒(méi)有什么香味,而榛蘑的味道卻很濃,如果某片山里起了榛蘑,那進(jìn)到山里的人都會(huì)嗅到榛蘑味;再就是口感,曬干后的榛蘑燉小雞味道純正有嚼頭,在東北地區(qū)享有盛譽(yù),但松傘蘑肉質(zhì)肥厚,燉肉卻嫩滑可口,出口日本等國(guó)家。如果松傘蘑沒(méi)有及時(shí)被采摘,十天半個(gè)月它也不會(huì)爛掉,但榛蘑如果不及時(shí)采摘,幾天的功夫就見(jiàn)不到蹤影了;而松傘蘑的采摘時(shí)間比榛蘑長(zhǎng),松傘蘑從剛上秋時(shí)就會(huì)拱出地皮,直到地表有冰茬時(shí)還會(huì)冒出來(lái);松傘蘑和榛蘑兩者相比,應(yīng)該說(shuō)不分伯仲,至于說(shuō)誰(shuí)更好吃嘛,眾口難調(diào),各人喜好,也是各說(shuō)紛紜,智者見(jiàn)智,仁者見(jiàn)仁了。
山里的蘑菇品種很多,松林里有大個(gè)雞蛋黃色的松蘑,人們也叫它粘蘑,吃粘蘑得把傘蓋上的外皮撕掉,再把傘蓋里似海綿樣的東西也弄掉,不然吃起來(lái)就會(huì)拉肚子;猴頭蘑菇一般都成對(duì)生長(zhǎng),它能健脾胃助消化;松茸是松櫟等樹木外生的菌根真菌,具有獨(dú)特的濃郁香味,是世界上珍稀名貴的天然藥用菌;還有一種小小的金黃色的一絲絲的掃帚蘑,吃起來(lái)味道很鮮,不過(guò)產(chǎn)量不多。
采蘑菇的人有不同的見(jiàn)解,都是蘑菇,采就是了,享受的是采摘的過(guò)程,那種眾里尋她千百度那人卻在燈火闌珊外的感覺(jué)真是妙不可言,誰(shuí)說(shuō)一定要吃蘑菇就去采蘑菇呢,這就像一個(gè)垂釣老手一樣,只要有魚咬鉤就行,哪里管它釣上來(lái)的是什么魚呢?
有一個(gè)詞能形象地比喻大山里的蘑菇多——星羅棋布。山里的蘑菇就像天上的星斗,它拽著跑山人的腳,勾著跑山人的眼睛,指引著跑山人的方向,豐富著人們的餐桌,交流著人們的感情,是秋季里的大山給人最多的牽掛。