一、馬蘭
　　 春風(fēng)和煦，陽光正好，置身這花紅柳綠的江南景致中，一切都是那般的妥帖自然，一切都是那般的喜悅舒心。
　　 每到春天，馬蘭頭就會不請自來，它采集天地之靈氣，吸取日月之精華，田埂上、院落里、池塘邊，隨處可見它的蹤影。它是大自然的美妙饋贈，更是田野里報春的精靈?！榜R蘭不擇地，叢生遍原麓。碧葉綠紫莖，三月春雨足。呼兒競采擷，盈筐更盈掬。”
　　 你看，春雨滋潤后的濕地里，長著一簇簇類似菊葉的綠草，幼嫩地舒展著三四片葉子，密密麻麻地擠在一起，光亮的葉片上還攥著雨后的水珠。它們爭先恐后地層疊著、推搡著，伴著春風(fēng)，沐著春雨，抖甩出片片翠綠。
　　 記得小時候，每到這個時節(jié)，我便會約上三五個小伙伴，挎上籃子，拿把小剪子，滿世界地去找、去采、去挖，一個下午就能聚攏滿滿一籃子的馬蘭頭，甭提有多開心啦。
　　 還記得有一次采馬蘭頭的時候，看見一條粗粗的赤鏈蛇盤縮在草叢中，紅黑色的斑紋，直立的瞳孔，嚇得我們尖叫起來，好多天都不敢再去采挖了。
　　 你知道挑馬蘭頭的三個步驟嗎，首先是找準(zhǔn)，然后是把馬蘭頭的葉子捋在手心，拿著剪子將嫩梢微紅的菜梗剪下（切記不要多剪），最后將鮮嫩欲滴的馬蘭頭放進(jìn)籃子里。哈哈，采摘結(jié)束，你看看是不是很簡單。
　　 一年中，馬蘭頭從二月末開始出現(xiàn)，一直到五月末才老了不能再采。記得大前年，我每周都采，每周都吃，生病住院的時候，我問醫(yī)生：“是不是我馬蘭頭吃多了，中毒了”，醫(yī)生笑著說：“哈哈，我還從未聽說過，馬蘭頭吃多了會中毒呢”。
　　 馬蘭頭，生長快、適應(yīng)性廣，無需防治病蟲，屬于環(huán)保型植物。它還有頑強(qiáng)的生命力，不怕嚴(yán)寒，不怕踩踏，不怕采摘，因為它有相當(dāng)發(fā)達(dá)的地下莖，眾多的“兄弟姐妹們”相互支撐著，維系著，地下莖不斷地供給養(yǎng)分，于是，新的小苗又會破土而出。
　　 “離離幽草自成叢，過眼兒童采擷空，不知馬蘭入晨俎，何似燕麥搖春風(fēng)?！标懹问亲疃R蘭頭的，他在同情馬蘭頭的柔弱的同時，也明白了那些被采空的馬蘭頭會在一場春雨后再現(xiàn)。
　　 馬蘭頭帶給人們的不僅是生動喜悅，還有春天的恬淡。新鮮的馬蘭頭略帶一點澀味，不能直接吃，最好先用開水燙去生澀，撈出攥去水分后備用。
　　 燙好的馬蘭吃法很多：可以切碎了與豆干拌著吃，口感甚好，如若再加一點兒花生碎、糖醋和麻油，那滿口都是春天的味道。
　　 馬蘭頭還可以做成豆腐羹，嫩豆腐的爽滑和馬蘭頭的清香相得益彰，春天彌漫的鮮香清爽頓時漾滿全身，讓人難以忘懷。
　　 鮮嫩的馬蘭頭，營養(yǎng)豐富，清新可口，不僅是絕佳的食材，更是極好的藥材。春風(fēng)十里，不如摘一把馬蘭頭。它不僅可以解除油膩，還能清肝火，養(yǎng)肝血，具有很好的補(bǔ)血和明目作用，難怪清代袁枚的《隨園食單》中就寫到：“馬蘭頭摘取嫩者，醋合筍拌食，油膩后食之，可以醒脾。”
　　 看著這普普通通的馬蘭頭，我在想，在這繁花似錦的春天，馬蘭頭可能是最不起眼的一株小草，但正是這樣一枚小植物，卻能入藥，還能做成美食，這不正說明了生活中總是不乏驚喜嗎，只要我們善于觀察，細(xì)細(xì)找尋，慢慢體味，就可能發(fā)現(xiàn)驚喜，找到收獲。
　　 真的，只要你慢下腳步，用心體會，你就能發(fā)現(xiàn)生活中的各種美好，你就能領(lǐng)略生活中的各種甘甜，也許還會收獲另一個稚趣童年。
　　 人生最愜意的事，恐怕就是享受這種沒有紛擾的光景了。
　　
　　 二、薺菜
　　 薺菜是一種野菜，每到二、三月份的時候，便會迅速生長，下一次雨，勢頭便會迅猛一次，星星點點，遍布田埂山谷，越是潮濕，越是茁壯。
　　 不過，今年的春天來得急促了些，氣溫有些異常，像是打擺子一般，忽高忽低，導(dǎo)致了薺菜的生長也有些反常，這不，剛剛冒出腦袋的薺菜，就急著開花了。于是，我便迫不及待，去院子里挖薺菜了。
　　 薺菜是野菜中的精品，它營養(yǎng)豐富，馨香怡人，不僅是一種高纖維、多維生素A、富含胡蘿卜素的蔬菜，還具有很高的藥用價值，具有下火敗毒，清脂降壓等多種功效，深受人們的喜愛，故而有“陽春三月三，薺菜當(dāng)靈丹”的俗語，我亦甚是喜歡吃。
　　 你可別小瞧了這些薺菜，它來頭可不小呢：早在春秋戰(zhàn)國時期，《詩經(jīng)》里就有記載；蘇東坡也喜歡品嘗它，還特地為它做過一道名菜，叫東坡羹；辛棄疾更是為它寫了一首詞，成為千古佳句——“城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花”。
　　 院子里的薺菜是天然的，我從沒有刻意去播撒過種子，只是任由它滋生蔓延。年復(fù)一年，日復(fù)一日，薺菜在這里伴隨著我們近十年有余，除了前年我生病沒有采挖外，其他的時候，年年采，年年挖，一次都沒漏過。
　　 記得去年，我身體還沒有完全康復(fù)，彎腰不方便，但我仍不愿失去季節(jié)賜予我的絕好時機(jī)，仍堅持著采挖……挖兩棵就站起來直直腰，挖兩棵就站起來扭一扭，活動一下筋骨，緩解一下疼痛，然后繼續(xù)挖。不瞞你說，我當(dāng)時不僅僅是把挖薺菜當(dāng)成了一次習(xí)慣舉止，更當(dāng)成了一次康復(fù)訓(xùn)練呢，你沒有想到吧。
　　 我喜歡吃薺菜，尤其喜歡聞它的清香。從鏟子鏟下它的那一刻起，那股香味就一直纏繞蔓延。
　　 等到太陽下山的時候，我便停止了采挖，將采回來的薺菜洗凈后，要么包餃子，要么包元宵，要么炒年糕，要么跟豆腐放在一起做個湯。清香四溢，回味無窮。
　　 你看，這清香的滋味里，是否藏著流年的安暖，只需一個季節(jié)的更替，它便輕輕交集，去了又來，只需一場靜靜地守候，相遇的故事，便會嫵媚出清歡！
　　 時光荏苒，春雨淅瀝。在社會經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，我們不僅對物質(zhì)生活的水準(zhǔn)要求得以提高，而且對精神層面的風(fēng)景也在不斷遞進(jìn)。挖野菜，就是在這個大氣候下催生出來的另一種生活風(fēng)情，它成了當(dāng)下踏青時的一個必備項目，同時吃野菜也成為了酒席飯桌上的一種奢侈！難怪有人說：“它變成了時尚，變成了健康養(yǎng)生之道，成為了一種新的生活情趣。”
　　 那就投身到大自然的懷抱中吧，呼吸清新的空氣，享受原生態(tài)的美，參與到挖野菜的行列中，漫步清閑，挖掘和品味生活的真滋味！