江山文學網-原創(chuàng)小說-優(yōu)秀文學
當前位置:江山文學網首頁 >> 逝水流年 >> 短篇 >> 江山散文 >> 【流年】盛夏時節(jié),憶“嘗新”(散文)

精品 【流年】盛夏時節(jié),憶“嘗新”(散文)


作者:于湘女士 秀才,1171.35 游戲積分:0 防御:破壞: 閱讀:3498發(fā)表時間:2017-07-21 16:00:40

【流年】盛夏時節(jié),憶“嘗新”(散文) “嘗新”,是一種古意的儀式。文獻記載,古代,于孟秋之時,以新收獲的五谷祭祀祖先,然后嘗食新谷?!抖Y記?月令》:“孟秋之月,是月也,農乃登穀。天子嘗新,先薦寢廟”。
   而在我的家鄉(xiāng),也有“嘗新”的習俗,不過,“嘗新”沒有固定的日子,各村自己選定吉日,也不是在孟秋,而是在盛夏時節(jié)。
   我的家鄉(xiāng)是有名的“糧倉”。家鄉(xiāng)的人們,“日出而作,日落而息,終歲無暇”,一年四季都是圍繞那一望無際的水稻田勞作——施肥、播種、蒔田、薅田、除草、收割,周而復始。
   盛夏,正是我們家鄉(xiāng)最繁忙的“雙搶”時節(jié)。所謂“雙搶”就是“搶收”和“搶插”。種水稻,若想產量高,是很講究時令的。兒時的記憶里,是七月中旬“搶收割”,接著就是耕田犁田,在“八一”建軍節(jié)之前要“搶”時間插好晚稻秧苗?!半p搶”時候,正是三伏天,是一年最辛苦的時候,也是江南一年里最悶熱的時候。
   夜晚,吃過晚飯,我們小孩就開始把家里的竹睡椅、長板凳、小坐凳往正廳屋外的曬谷坪上依次擺放。大人們勞作收工以后,吃過晚飯,陸續(xù)來到正廳屋前面的曬谷坪上乘涼閑聊。
   老人們或坐或躺。坐在竹椅子里的,是老奶奶們,她們的身子靠在靠背上,雙腿自然伸直架放在拖鞋上,手里的蒲扇,慢慢扇著,扇著一弧一弧的微風;躺在竹睡椅里的,是老爺爺們,手里的煙筒,斜在嘴角,“吧唧吧唧”地吐著一圈又一圈的煙霧。
   年壯的父親們大多睡在長條板凳上,枕著手,架著腿,眼望星空,似睡非睡,有時候,從彼此手里接過一口旱煙,叼著紙,蘸著口水,慢慢卷著,卷著,然后從老爺爺?shù)臒熗沧焐?,就著點燃紙卷煙,開始吞云吐霧。月亮懸掛在空中,灑下一片清輝,曬谷坪上不遠的池塘里,飄來荷花的清香還有青蛙的合唱聲。
   孩兒們在柴垛子間捉迷藏,竄來竄去,躲藏,尋人,跑累了,回到大人中間,順勢就依靠在老奶奶膝蓋邊,老奶奶扇著,偶爾也用扇子輕輕地拍打著他們眼中的“頑皮鬼”。
   而媽媽們忙完晚飯以后的活計,也搬來一條小凳子,坐在坪上,扇著蒲扇,參與其中也說著家常??匆娮约液⒆宇?,媽媽們起身,拉著睡眼朦朧的孩子,走進自家屋里。
   大人們在閑聊的時候,似乎很隨意地說著“雙搶”的事情,預測年成收入,比較與往年的收成,商討選定“嘗新”的日子。
   當我們從大人口中聽到“嘗新”這個詞,精神為之一振。
   “嘗新”之時,就意味著生產隊里又會殺豬分豬肉了。那年代,也只有春插、端午、嘗新、中秋、過年,才會殺豬分肉吃的。在我們家鄉(xiāng),有這樣一句俗語:“小孩盼過年,大人盼嘗新”?!皣L新”對于我們小孩來說,就是可以飽食一頓佳肴美味,而對于大人來說,嘗新,意味著青黃不接的日子已經過去;嘗新,也是自己對稼穡勞作的犒勞;嘗新,更是意味著豐收在望;嘗新,何嘗不是一份新的希望和期待呢。
   涼風習習,蛙聲陣陣,月亮也不愿離開,似乎在偷聽大人們議論“嘗新”的大事。大人們在張著手指算著日子,選好“嘗新”的吉日。而我們小孩卻會歡呼跳躍起來:“嘗新啰,嘗新啰!”我們的歡叫聲,被清風帶到田間,帶到荷塘,彼此起伏的蟲鳴蛙叫,合奏一曲美妙的田園交響曲。
   選好“嘗新”的吉日以后,生產隊長走在田埂上,走走看看,從田邊抽幾穗稻穗,檢查稻谷的飽滿程度,然后選擇好最先收割的稻田,到田埂上,打開田間進出水的口子,慢慢放干稻田里的水,以便收割的時候不會拖泥帶水。
   開始收割的那一天,幾個青壯年人,抬著打稻機,其他人挑著籮筐,拿著鐮刀來到田邊。滿心欣喜地開割,兩個壯年男子,擺好打稻機,隨著收割擺放好的一堆一堆的稻谷,腳踩著打稻機,雙手接小孩替著的稻穗,隨著節(jié)奏,齒輪“嗚嗚”地翻飛,稻谷“嘩嘩”地掉穗,那勞動的場面,很有節(jié)奏感和韻律之美。
   新的稻谷,挑到曬谷坪上,攤開,梳開,暴曬。待到黃昏,太陽落山,媽媽們抬著風車,收攏稻谷,倒入風車箱子里,搖動風車,秕谷飛在地上,飽滿的稻谷落在籮筐里。
   一擔擔稻谷,碾成新米。然后家家戶戶分得一兩斤新米。分新米之際,已經選擇好一頭可以“出欄”的肥豬,殺豬,分肉;再到池塘里撈上一網草魚,家家戶戶有新米,有肉,有魚,在統(tǒng)一規(guī)定的吉日里,一起“嘗新”。
   “嘗新”的那天,先要祭祀先祖。
   早晨,女人們把新米摻進老米里,燒水,待水燒開以后,放米入開水鍋里,大火煮米,米粒爆開,撈出,特意留下少許在米湯里,加豆角或者豆子,還有南瓜,再熬成稀飯。南瓜豆角粥,或者南瓜豆子粥,是我們盛夏時節(jié)最可口也是最實用的早餐。
   中午,魚肉大餐。因為“嘗新”時候要先祭祖,所以這碗豬肉做得頗講究:肉,要切成大小基本一致的長方條塊,紅燒,加辣椒粉,醬油,翻炒,上色,入味,然后整齊碼好在碗里,上蒸鍋。蒸好以后,用另一個碗扣住,翻轉,就是一碗“扣肉”。這一碗“扣肉”必須是肉皮整齊朝外,形狀精致,是“嘗新”的主打菜肴。青椒燜草魚,青椒炒油豆腐,再加幾樣時令蔬菜,就是當年最豐盛的“嘗新”時的中餐。
   女人做好中餐,精心準備:三碗飯,三碗菜,三雙筷子,三個杯子,再加一瓶酒,都整齊放到手提籃子里,男人們提著籃子,拿著檀香、紙錢、蠟燭,來到正廳屋的牌位前,擺好飯菜、碗筷,然后在杯子里倒酒,放在桌子上;點燃蠟燭和香,恭敬作揖,然后燒紙錢,嘴里小心說著話,大意是敬請先祖“嘗新”,也是告慰先祖:今年又是豐收年。
   儀式完畢以后,這些祭祀的美味佳肴,就是我們的“嘗新”大餐?!皣L新”的時候,吃的不完全是新米,而是新米混搭老米一起煮,按我的理解,這種新米混搭老米的吃法,應該是寓意年年有余,永遠吃不完。
   好客的人家,在“嘗新”這一天,會請來最受尊敬的親戚來到家里一起“嘗新”,這其實就是請客人來“打牙祭”。過去“打牙祭”這個詞語多么鮮活與形象。凡是有肉吃的時候,我們會說:哈,終于可以“打牙祭”了!
   可惜,這樣一個古老的儀式,隨著分田到戶以后,慢慢消失了。記得分田到戶的最初幾年,村里的人家,也會商議著集體“嘗新”的事,慢慢地各家各自“嘗新”。而今,“嘗新”只能存在記憶之中了。

共 2438 字 1 頁 首頁1
轉到
【編者按】寫“夏”的散文不計其數(shù),然而此文的作者卻將“嘗新”這種古意的形式,融入到夏的明艷與熱烈中去。嘗新節(jié)是湘黔桂地區(qū)少數(shù)民族的傳統(tǒng)節(jié)日,每年農歷七月初七于新谷登場時擇日舉行。無疑,在這篇散文中,“嘗新”是一個充滿朝氣,充滿動感,教人回味,又能在不經意間牽扯出無數(shù)記憶的詞語。作者賦予夏,別樣的意蘊,展現(xiàn)生活原生態(tài)的細節(jié),同時又用以文字的形式,為我們展現(xiàn)了鄉(xiāng)村動靜相宜的夏日風情、嘗新節(jié)時鄉(xiāng)村祥和熱鬧的生活圖景。這篇散文有著真實且生動的細節(jié)描寫。細節(jié)是散文的內核,支撐著散文的架構,能在最短的時間內,最大限度地調動讀者的情感并與之產生共鳴,細節(jié)更是作者觀察生活后物化在紙上的文字,在平常之間,一句話語,一個動作,一段場景,在特定的時空條件下常常會閃爍出不尋常的意味來。在這篇散文中,我們不難撲捉到散文細節(jié)方面真實且生動的描寫,如散落的珠貝,如夜空的星辰。作者書寫此文,心神俱朗,以嫻熟的散文筆法,用素樸的語言,于不急不緩的敘述中,表達中國飲食文化的傳承意義以及獨特文化意蘊。佳作,傾情推薦!【編輯:紛飛的雪】 【江山編輯部·精品推薦F1707250004】

大家來說說

用戶名:  密碼:  
1 樓        文友:紛飛的雪        2017-07-21 16:13:00
  好散文,充滿生活的氣息!
只是女子,侍奉文字。
回復1 樓        文友:于湘女士        2017-07-21 21:49:35
  紛飛的雪,你好!
   謝謝你的讀懂和夸獎。我在網時間不算短,當初在一個叫詩夢的文學網站做寫手,后來由于網站倒閉,來到榕樹下雀之巢,再后來跟著新雀之巢來到江山。再后來跟著新雀之巢去了銀河悅讀。很少去其他社團,很單一也很閉塞。為了保存發(fā)在江山的文章,我想找個可靠的社團,首選似水流年,流年在我心目中是大咖云集之地,祝愿流年越辦越好!
2 樓        文友:山地731828829        2017-07-21 17:25:29
  于湘,好文,勾起我的記憶。嘗新,在我的記憶里,是兒時的味道,是鄉(xiāng)土的味道,是幸福的味道……
回復2 樓        文友:于湘女士        2017-07-21 21:50:09
  謝謝山地老師的閱讀和鼓勵:))
3 樓        文友:一海明月        2017-07-21 23:09:23
  1、七月流火,八月蒹葭;嘗新,是遠古歲月的耕歌;是農耕文明最浪漫的季節(jié)。
   2、讀此文,如品《詩經·豳風·七月》。
   3、佳作欣賞,如飲甘泉!
   4、感謝分享。夏天快樂!
回復3 樓        文友:于湘女士        2017-07-25 16:03:38
  謝謝詩人的詩意點評,握手:))
4 樓        文友:劉福田        2017-07-22 11:16:31
  于湘老師,我和你情況一樣,我們在江山就在流年吧,有好多原來好心情的朋友。我們都是雀巢的人,又在這里聚了,挺好的
哲學研究文學創(chuàng)作
回復4 樓        文友:于湘女士        2017-07-25 16:02:58
  劉老師,久違了。在這里相遇,很驚喜。
5 樓        文友:山地731828829        2017-07-25 08:15:05
  散文有著自然的美感,作者梳理中國傳統(tǒng)飲食文化的脈絡,又將對家鄉(xiāng)及年少的記憶融入文中。散文有著真實且生動的細節(jié)描寫,筆法嫻熟,語言素樸,意蘊獨特。
回復5 樓        文友:于湘女士        2017-07-25 16:04:28
  謝謝您的鼓勵,向你們學習來了:))
6 樓        文友:紛飛的雪        2017-07-25 08:20:59
  謝謝于湘姐姐支持流年。流年定不辜負你的這番信任。
只是女子,侍奉文字。
7 樓        文友:紛飛的雪        2017-07-25 08:21:33
  多謝福田兄,歡迎你常來。
只是女子,侍奉文字。
8 樓        文友:紛飛的雪        2017-07-25 08:24:23
  此文除了文筆通達,散文的意蘊和情懷都會在閱讀的過程中打動讀者。祝賀復審加精。
只是女子,侍奉文字。
回復8 樓        文友:于湘女士        2017-07-25 16:05:28
  謝謝雪的鼓勵。得到你們 的肯定就已經幸福了。
共 8 條 1 頁 首頁1
轉到
分享按鈕