我的老家主要是以耕種水稻為主要經(jīng)濟(jì)作物。水稻，又分早稻和晚稻?！安搴迷绲具^‘五一’，插好晚稻過‘八一’”，這樣的口號(hào)從兒時(shí)開始就深入人心。因?yàn)樗镜某墒炱诖蠹s七十天左右，只有保證“五一”以前插好早稻，才能保證“八一”前插好晚稻，這是個(gè)因果關(guān)系。
　　 當(dāng)早稻長(zhǎng)到七月份的時(shí)候，就是收割的時(shí)節(jié)，正是三伏天。這個(gè)時(shí)候，學(xué)生放暑假。全村進(jìn)入緊張的“雙搶”狀態(tài)。所謂“雙搶”，就是搶收搶種，或者叫做搶早插晚。搶收，就是割早稻禾，搶種，就是插晚稻秧。
　　 那時(shí)候的“雙搶”，是農(nóng)村的一場(chǎng)攻堅(jiān)戰(zhàn)。這場(chǎng)攻堅(jiān)戰(zhàn)的序幕拉開之前，是循序漸進(jìn)的準(zhǔn)備：稻田干田，以便割禾的時(shí)候，田地干爽而不拖泥帶水；撈魚分魚，殺豬分肉，家家戶戶為“雙搶”而“打牙祭”。曬谷坪要清理干凈，收割的農(nóng)具，曬谷的工具，都一一清理出來。然后生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)把全隊(duì)的勞動(dòng)力按照青壯年和老弱者搭配好，分成幾個(gè)大組，采取組長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。上學(xué)的孩子，暑假也要參加集體勞動(dòng)，隨著自己的父母加入組里參加“雙搶”。
　　 天剛蒙蒙亮，生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)一聲悠長(zhǎng)的哨聲，吹醒了沉睡的人們，那聲扯著嗓子發(fā)出的“開工啰”的號(hào)令，響徹村里家家戶戶。于是，大人小孩，揉著睡眼，挑著籮筐，拿著鐮刀，走向田野。女人早晨不需要出工勞動(dòng)，只在家里準(zhǔn)備早餐。
　　 把籮筐放在田埂上，大人下田開始割禾，年紀(jì)大的小孩也隨著下田，年紀(jì)小的，先蹲在田埂上等待，頑劣的，或許竄到禾田里扒開稻穗尋找鳥窩，驚起一群鳥飛。
　　 割禾的時(shí)候，人們很有規(guī)律地交叉放好割下的稻禾，小孩就負(fù)責(zé)把割下來的稻禾壘成兩兩對(duì)稱的禾堆。收割的，彎腰，右手揮刀，左手握禾，鐮刀嚯嚯地響，步伐迅速地移，幾秒鐘功夫，騰出右手拇指和食指，迅速撈起稻禾根部上的敗葉，打結(jié)，放好，又開始下一輪的割禾。
　　 當(dāng)一丘田的稻禾割下三分之一的時(shí)候，組長(zhǎng)就會(huì)具體分工：兩個(gè)壯年打谷，兩個(gè)小孩遞稻禾，其他小孩壘堆，一個(gè)年長(zhǎng)者負(fù)責(zé)從打稻機(jī)里出谷到籮筐里。這時(shí)候，兩個(gè)壯年人抬著打稻機(jī)，放在壘好的稻禾堆中間，兩人一腳踩在踏板上，一腳踩在打稻機(jī)齒輪的杠桿上，齒輪飛轉(zhuǎn)起來，機(jī)器轟鳴起來。隨著節(jié)奏，打稻機(jī)上兩個(gè)人一踩、一收、一轉(zhuǎn)、一甩，小孩趁他們?cè)谝凰χ畽C(jī)，一支稻禾已經(jīng)遞到他們手里。如此循環(huán)反復(fù)。待每人的籮筐都盛滿了稻谷，組長(zhǎng)一聲命下：“收工！”于是小孩屁顛屁顛地跟著挑著擔(dān)子的大人們，跳躍在田間小路上。這個(gè)時(shí)候，已經(jīng)是早晨八九點(diǎn)鐘。
　　 回家匆匆吃過早餐，開始上午的勞作。上午的分工，除了收割，還有曬谷。曬谷的一般是年長(zhǎng)的婦女們。其他人照樣挑著籮筐拿著鐮刀走向田野。太陽火辣辣地曬，稻禾嘩嘩地響，汗水悄悄地流，機(jī)器轟隆轟隆的叫，蟲兒嗯鳴嗯鳴地唱，小鳥唧唧唧唧地歡。在這樣緊張悶熱的氣氛里，不時(shí)傳來歡笑聲，那是大人們?cè)谡f著低俗的痞話，講著粗俗的段子。一句“隔壁有耳”，笑聲收斂起來，有的閉著嘴巴使勁不發(fā)出笑聲來。大人們講著說著，發(fā)現(xiàn)他們身邊還有孩兒們呢。
　　 “打案伙啦！”
　　 負(fù)責(zé)曬谷的婦女們，提著甜糟，挑著水桶，來到稻田邊。水桶里，一頭是泉水，一頭是碗筷。割禾的人們，立馬走到田埂上，抓起碗筷，舀著甜糟，兌上泉水，蹲在田邊，咕嚕咕嚕幾口下肚，打個(gè)飽嗝，舒口氣，做愜意狀。有的趁著上岸的功夫，趕緊點(diǎn)上旱煙，吧唧吧唧地貪婪吸著。在那樣“足蒸暑土氣，背灼炎天光”的三伏天里，“雙搶”中途“打案伙”，吃甜糟喝泉水，既是養(yǎng)精蓄銳，更是人情芬芳。送“案伙”的，都是自愿，無需安排。今天你家送，明天我家送。在吃和送的過程中，主婦們?cè)诒荣t惠比手藝，男人們?cè)谛睦锲吩u(píng)著，甚至為自己家的婆娘自豪呢。
　　 休息一會(huì)，繼續(xù)下田，繼續(xù)勞作。當(dāng)一丘稻田全部收割完畢，割禾的放下鐮刀，開始扎稻草，把褪去稻谷的稻草，扎成一只只，然后岔開放在稻田里干曬。第二天，小孩的任務(wù)就是把這些稻草用竹竿挑到山坡上，繼續(xù)干曬。待完全曬干后，小孩再把干稻草挑到自家豬欄邊，等到“雙搶”結(jié)束，豬屋上的舊稻草掀開放下來，新的稻草鋪上去。
　　 我們當(dāng)?shù)匕训静莘Q之為“guan”，挑稻草的竹篙稱之為“guankao”。挑稻草的時(shí)候，很有趣。竹篙一頭有固定木栓，另一頭尖尖且有孔，把稻草一只只拴進(jìn)竹篙里，擠滿，然后上栓，再?gòu)闹虚g擠開縫隙，單肩挑著，走著，竹篙一字排開，稻草隨著步伐一擺一搖，很有韻律。“雙搶”時(shí)的挑稻草，是比較輕松的活計(jì)。說不定我們?cè)谔舻静莸臅r(shí)候，趁機(jī)在稻禾里捉迷藏，在田間里捉泥鰍呢。
　　 農(nóng)村里勞作，沒有具體的時(shí)間觀念。比如“雙搶”時(shí)割禾，一般是早晨每人收割一擔(dān)谷，上午、下午每人收割兩擔(dān)谷，就收工回家吃飯。
　　 每收割一丘田的早稻以后，田間立馬進(jìn)水，以便軟化泥巴。年長(zhǎng)的男人開始扶犁“洗田”。所謂“洗田”，就是翻田松土?！跋刺铩边^后，再“耙田”，把翻過的水田，用耙子梳理使之平整，放水進(jìn)田，使泥土松軟，用水養(yǎng)田一兩日后，開始插上晚稻?！半p搶”就是這樣緊張有序地進(jìn)行著：一邊在收割曬谷，一邊在犁田耙田。待收割進(jìn)入尾聲，“搶種”開始。
　　 “搶種”時(shí)候，老老少少齊出動(dòng)。爺爺輩犁田耙田，奶奶輩曬谷收谷，媽媽們?cè)谘硖锢锍堆恚簜冊(cè)谔镩g來回挑秧送秧，青壯年蒔田插秧。為了趕時(shí)節(jié)，搶時(shí)間，晚上“開夜工”扯秧苗是常有的事情。那時(shí)候，小孩不知大人苦，總以為“開夜工”是美事。因?yàn)樯钜钩堆砘貋?，集體開餐“打夜伙”。所謂“打夜伙”，就是吃上一碗面或者一碗米豆腐。許多小孩垂涎那碗面或者那碗米豆腐，也會(huì)參加“開夜工”扯秧。
　　 俗話說：“搶早插晚，汗珠子摔八瓣”?！半p搶”時(shí)間大約二十天左右，在人均一畝二分地的老家，每一年的“雙搶”下來，人們都會(huì)瘦下幾斤肉，而且我的老家至今不見胖子，勞動(dòng)的艱辛程度可想而知?！半p搶”時(shí)節(jié)，老天爺不一定會(huì)恪守天道，說翻臉就翻臉，中午還是艷陽高照，午后卻是傾盆大雨。正在竹椅里酣睡午休片刻的人們，立馬跑到曬谷坪，用耙子梳攏稻谷，蓋上塑料紙。還剛蓋上，太陽又露出猙獰的笑臉，于是，又散開稻谷，鋪平再去曬。傍晚，正在用風(fēng)車篩選稻谷的時(shí)候，烏云卷起，狂風(fēng)大作，“收谷啦！收谷啦！”男女老少，從田間、從菜地迅速跑來，參加搶收曬干的稻谷入庫(kù)。實(shí)在來不及搶收的，趕緊鋪上塑料紙、蓑衣斗笠，用鋤頭、耙子和石頭壓住塑料紙的四邊，待烏云散去，大雨停下，再揭開遮蓋物，讓稻谷吹風(fēng)，以免漚壞谷粒?？梢哉f，那時(shí)候的“雙搶”就是一場(chǎng)戰(zhàn)斗：與天斗，與地斗，還要與自己斗。
　　 老家歷來都是以種作單一的水稻為經(jīng)濟(jì)作物，水稻田就是人們心中的“金礦”，所有的經(jīng)濟(jì)來源都依賴水稻。所以，“雙搶”期間，時(shí)間就是金錢，老家人體會(huì)得更深刻。
　　 分田到戶以后，人們種田的熱情更是高漲?！叭粘龆?，日落而息，終日無暇”是常態(tài)，深夜扯秧，清晨插秧，更是必須；還有守水口入田，防蟲殺蟲，薅田鋤草等等。那段時(shí)光是南方許多農(nóng)村孩子無法抹去的艱辛的記憶。
　　 而今，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，隨著機(jī)械化的進(jìn)程，隨著經(jīng)濟(jì)作物的增多，人們不再單靠種作水稻為生，年輕人沒有經(jīng)歷過饑餓，對(duì)土地的情感溫度自然淡薄了許多，盡管生活在農(nóng)村，卻時(shí)刻為進(jìn)城準(zhǔn)備著，用逃離的方式來表現(xiàn)對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和耕作的背叛，留在農(nóng)村的大多是老弱病殘，于是，農(nóng)田大多不再種雙季稻，只種一季水稻或者種植煙葉，也就再也不必在三伏天里進(jìn)行“雙搶”?！半p搶”僅存于那些還在以“土地”為金子，對(duì)土地虔誠(chéng)的老農(nóng)心里。
　　 當(dāng)農(nóng)民不因農(nóng)活而繁忙，不為生計(jì)而緊張，而是慢悠悠地過著一種田園般的生活的時(shí)候，這本身就是社會(huì)的發(fā)展時(shí)代的進(jìn)步，這也是我們的上輩人苦苦追求的生活。今天回憶“雙搶”，艱辛也好，清苦也罷，都是經(jīng)歷。如今“雙搶”已經(jīng)慢慢成為過去式，但那種把糧食精工細(xì)作的匠人精神，那份對(duì)土地對(duì)糧食的敬畏和感恩，于今天還是值得銘記并敬重。