故鄉(xiāng)的打麥場
昨天下鄉(xiāng),看見幾個村民正在門前整修曬場,為即將登場谷物做準(zhǔn)備,不由得想起小時的打麥場。
大集體時,生產(chǎn)隊沒有脫粒機(jī),更沒有現(xiàn)在的聯(lián)合收割機(jī)?!耙箒砟巷L(fēng)起,小麥覆隴黃?!泵磕昕斓禁?zhǔn)諘r,生產(chǎn)隊安排人,開始整修打麥場。
印象中,我們生產(chǎn)隊的打麥場,有十畝地那么大,三邊是溝,一邊是堰塘,倉房在最北邊。那時,都是土打麥場。每年平坦瓷實(shí)的打麥場,經(jīng)過秋冬雨雪天,人禽的走動,變得坑坑洼洼,高低不平,第二年麥?zhǔn)涨熬鸵蕖?br />
整修時,生產(chǎn)隊安排幾個犁地的好把式,把舊打麥場犁起來一二十公分厚,犁平犁勻,均勻地撒上短麥秸或麥糠,澆上水,然后,換上石磙碾壓。石磙后帶上一束壓有石塊的掃帚,經(jīng)過幾個回合的碾壓和拖掃,一個平整密實(shí),沒有縫隙,不起灰塵的打麥場就整修好了。
初夏“搶收、搶種、搶打”是農(nóng)村最忙時節(jié)。收割的麥捆,車?yán)?,人挑,運(yùn)到麥場,顧不得打,而是沿著打麥場周圍碼成小山或高高的長條形的麥垛,成了小鳥們的喜愛的天堂。碼麥垛還是有講究的,麥穗使上,麥秸斜下,麥垛風(fēng)吹不倒,還要瀝雨水,不使麥穗霉?fàn)€。
農(nóng)諺道“早種三分收,晚種三分丟?!钡葥尫N完秋季作物后,才開始打麥。打麥時,社員們,從麥垛上把麥捆扒下來,解開麥腰,攤開在麥場中間,掌鞭的一手牽著牛韁繩,一手把皮鞭甩得叭叭作響,膘滿肉肥的黃牛,拉著石磙,在打麥場上歡快地奔跑碾壓。
壓一遍后,頂著烈日,戴上草帽,肩上搭著毛巾,或頭上搭塊手絹,穿著樸素的男女社會員,擺成排,用桑叉把麥秸挑起來翻個身,抖落掉麥籽,攤平展,再碾壓,壓三四遍后,把打盡的麥秸挑到麥場邊,碼成柴垛,分給社員們當(dāng)柴燒。麥秸挑后帶麥糠的麥子,用掃帚和木锨,攏成堆,等待起風(fēng)時,揚(yáng)場,把麥籽和麥糠分離開來。
揚(yáng)場也是個技術(shù)活,通常都是由種田的好把式來干。揚(yáng)場時,他們戴頂草帽,雙手握緊木锨,鏟起一锨,迎著風(fēng)頭,將鏟起麥子向空中揚(yáng)成拋物線形,麥籽重,落在近處,麥糠輕,被風(fēng)一吹,飄到遠(yuǎn)處。揚(yáng)一會,用掃帚把麥籽與麥糠連接處掠一掠,使麥籽和麥糠涇渭分明。揚(yáng)好的麥子,裝麻袋入倉。有時,白天沒風(fēng),晚上有風(fēng),打上馬燈揚(yáng)場。幽暗穹廬似的夜晚,滿天星光,馬燈閃爍不定著桔黃的燈光,照在幾個面孔黎黑,滿臉皺紋,光著脊梁的老農(nóng)身上。他們正用力地一锨锨揚(yáng)場,麥籽如雨落下。幾十年后,憶起這樣的場景,如在眼前。當(dāng)時,還有一種木作的手搖的揚(yáng)麥風(fēng)車,由于好壞,揚(yáng)麥慢,用的不多。
記得有年打麥子時,遇到連陰雨天,麥垛的麥子出芽,打下的麥子,磨的出面灰灰的,不好蒸熟,蒸出的饃,像青色琉璃球,吃著粘嘴,甜絲絲的。
麥子打完后,也就進(jìn)入暑天。遇到下雨,看場子的人,不讓人進(jìn)入打麥場,有豬羊跑到打麥場,也會趕攆。因?yàn)?,秋收時,還要用打麥場,不能讓人禽在下雨時踩壞打麥場。
遇到暑天的夜晚,打麥場開闊,野風(fēng)大,人們會不約而同,拿上竹席,涼床,到打麥場納涼睡覺。小伙伴們,就會跟著大人們,在月光下的打麥場,玩捉迷藏,打車輪轉(zhuǎn),抵虻虻牛游戲,逮螢火蟲,裝進(jìn)玻璃瓶玩?;驕惖酱笕藗兏?,聽他們聊天,聊些神狐鬼怪故事。然后,在東南風(fēng)吹拂下,看著湛藍(lán)的天鵝絨般的夜幕上,星月交相輝映,螢火蟲在麥場邊草叢亂飛,聽著遠(yuǎn)處飄動夜霧稻田上的蛙鳴蟲唱,還有小河嘩嘩的流淌聲,不知不覺,進(jìn)入甜蜜的夢鄉(xiāng)。
世事變幻,滄海桑田。分田到戶后,曾經(jīng)的打麥場,變成了耕地。一家一戶都有了自己的水泥打麥場和曬場。生產(chǎn)隊的土打麥場漸漸消失。只是大集體時的打麥場,不時地出現(xiàn)夢里,引起我的思緒飄向那遙遠(yuǎn)的童年故鄉(xiāng)。