（一）
　　 一場大雪不約而至，降落在這片黃土高坡，一夜之間，這山、這嶺、這梁、這坡、這片黃土地和這個村落都披上銀裝。老卡站在知青點的院中，張開雙臂，仿佛想擁抱仍在飄落的雪花，要將潔白的世界一攬懷中似的。忽然，鄰院傳來蠻有幾分女歌唱家朱逢博韻味的脆鈴鈴歌聲：
　　 北風(fēng)那個吹
　　 雪花那個飄
　　 雪花那個飄飄
　　 年來到……
　　 脆鈴鈴的歌聲飛進(jìn)窯洞，傳進(jìn)瞿紅麗的耳朵里，她匆忙跳下炕披上棉襖，倚在門欄引發(fā)出一陣陣悸動。她呆呆望著這具木乃伊男友，此時他為何靈光一現(xiàn)如此發(fā)神經(jīng)？她和他同吃同住一年了，除了隔三岔五急風(fēng)暴雨一陣子外，整天蔫頭耷腦的一個月也不會放個響屁，今早老卡如此亢奮的舉動，難怪她那么悸動。
　　 在瞿紅麗的眼里，這片黃土高坡就是個鳥不拉屎的鬼地方。她和老卡在這鬼地方度過長達(dá)七年的再教育，幾乎是在扭曲靈魂中煎熬。她和他在煎熬中苦苦等待，直等到全公社一百多名北京知青都腳底抹油，招工的招工，返京的返京。只剩下她這位勞教犯的女兒，還有自絕于人民的大叛徒的兒子。
　　 一年前，為了便于管理北京知青，其實就剩下東溝大隊的老卡和韓家樓大隊的瞿紅麗。因公社十幾個大隊的村名，不是這溝就是那梁，老卡選擇去十里外的韓家樓大隊，好歹還有個樓字。他二人一見面就心照不宣，當(dāng)晚睡在一盤炕上，肉體觸碰是在發(fā)泄多年的壓抑和郁悶，還有慰籍扭曲變形的靈魂。愛情！對他二人太奢侈，太遙遠(yuǎn)，比夜空所見的繁星更加不可觸及。
　　 知青點小字輩的本地十幾位男女知青也被歌聲喚醒，他們探出頭“吧嗒吧嗒”地眨著惺忪的眼睛，盯著怪人老卡。難怪，一年的時間里，同在一個大鍋里耍馬勺，卻沒聽過他開口說話，小字輩知青都以為他是啞巴。就在鄰院悅耳歌聲停止的瞬間，老卡驀然擺出架勢，左手抓韁右手揚(yáng)鞭，邁開舞臺的騎馬步放聲高唱：
　　 穿林海
　　 跨雪原
　　 氣沖霄漢！
　　 抒豪情寄壯志面對群山。
　　 ……
　　 老卡突然鐵樹開花，又展現(xiàn)出具有專業(yè)京劇演員的身段與唱功，活脫脫的第二位童祥齡，不能不驚掉小字輩知青的下巴。瞿紅麗手扶門框激動的什么似的，大聲為老卡叫好，他卻沒任何反應(yīng)，這下真把她激怒了。不理睬我是吧？老娘玩一把徹徹底底的赤裸裸，看看你這具木乃伊有沒有反應(yīng)。本地男知青吳畏好奇地走出窯洞，想仔細(xì)瞧瞧老卡此刻的神情。哪兒成想還沒靠近老卡，映入眼睛里的卻是站在門里，赤身裸體的瞿紅麗。他嚇得渾身一哆嗦，吐吐舌頭飛快地鉆進(jìn)窯洞，而后傳來翻江倒海的笑鬧聲。
　　 老話說：門頭風(fēng)賽如針。沒多大工夫，瞿紅麗渾身上下凍成了紫茄子。就在她已突破抗寒的極限之時，大隊團(tuán)支書，鐵姑娘隊隊長香草闖進(jìn)來了，她進(jìn)大門直奔老卡而去。
　　 正想和老卡說些什么，忽然發(fā)現(xiàn)被凍成紫茄子的瞿紅麗，匆忙跑過去，把被凍得邁不開腿的瞿紅麗抱上炕，用兩張被子將她包裹的嚴(yán)嚴(yán)實實。之所以香草沒大驚小怪，在她的印象中瞿紅麗就是個瘋癲姑娘，她做出任何出格的事情都不為怪。兩年前大隊組建鐵姑娘隊，瞿紅麗寫血書誓表決心，堅決加入鐵姑娘隊。為此大隊廣播站特別表揚(yáng)了她，結(jié)果瞿紅麗受（干）了小前晌，坐在地頭嚎啕大哭，死活要退出把人當(dāng)毛驢使喚的鐵姑娘隊。
　　 香草返身來到老卡面前，小聲對他嘀咕幾句，老卡點頭形成他們之間的第一次默契。或許，老卡來到這片黃土高坡接受再教育，是他唯獨(dú)一次由衷與他人形成的默契。
　　 這次蔫頭耷腦的老卡真的上心了，每天天不亮就跑到大隊背后的高土梁，吊嗓子練身段，回來喝一碗南瓜小米粥就匆匆離去。瞿紅麗那天自己折騰的感冒了，躺在炕上“哼哼唧唧”直后悔，干嘛自己折磨自己。這可好，木乃伊就像迎來1949似的，整個人脫胎換骨，眼睛直放紅光，就是不再鉆她的被窩，真他丫的倒八輩子血霉了。
　　 更有讓瞿紅麗心煩的，小字輩知青吳畏和大腦袋，沒白天沒黑夜的“吱吱扭扭”拉破胡琴，攪得她心里亂如麻，沒了著落。吳畏從小喜歡京胡，一直夢想當(dāng)一名琴師，卻沒有機(jī)會露臉。眼前機(jī)會擺在面前，哪有錯過的道理。
　　 一天晚上，從吳畏的窯洞傳出京劇《智取威虎山》小常寶的“八年前”的唱段。瞿紅麗聽了幾句笑了，滿口黃土掉渣的發(fā)音，哪兒是唱京劇，純粹是南腔北調(diào)四不像。她滿足的長長出口氣，煩亂的心也平靜了許多。
　　 哪兒成想，第二天一大早，鄰院傳來學(xué)習(xí)普通話的動靜，聲音很大，吵醒了喜歡睡回籠覺的瞿紅麗。她習(xí)慣地摸摸老卡的被窩，涼涼的，人早已沒了蹤影。她來了句沒勁，匆忙起身拿著凳子來到墻根，站在高凳上探過頭，看到香草手捧一本新華字典，一字一句練發(fā)音。她覺得很好笑，從小吃黃土炒面長大的山丫頭，想學(xué)京腔京味，丫的真不知天高地厚。
　　 瞿紅麗得意忘形地撇撇嘴，正想譏諷香草幾句，身子一晃卻踩翻了凳子，“嗷”的一聲趴在板凳上。下巴磕在板凳腿上不當(dāng)緊，只是一時的疼痛，右腳崴了可是傷筋動骨的大事，起碼在炕上養(yǎng)個三月兩月的?；蛟S對她來說是壞事變好事，不用天寒地凍的在地頭喝西北風(fēng)了。
　　 功夫不負(fù)有心人，香草通過十幾天的苦練，小常寶“八年前”唱段有了巨大的飛躍，演唱完全變成京腔的韻味，蠻有齊淑芳的味道。她和老卡演出的樣板戲《智取威虎山》選段“深山問苦”，在公社匯演中力拔頭籌，被推薦到縣元旦文藝晚會上匯報演出。在晚會上縣文化局長感嘆道：縣劇團(tuán)找不出這兩位唱功的京劇演員。
　　 從縣城回來的第二天，香草邀請老卡、琴師吳畏和拉二胡的大腦袋三位知青去她家吃晚飯。聽說香草爹為這頓晚飯殺了一只準(zhǔn)備過大年的站羊（站羊是當(dāng)?shù)赜恃虻膫鹘y(tǒng)方法，進(jìn)入農(nóng)歷十月挑選身坯大的騸羊，圈在量身定做的木籠子里，只能站而無法臥下去，添加好料站養(yǎng)兩個多月。因一直站著會消耗羊體內(nèi)一些脂肪，使得肥瘦均勻，肉質(zhì)松軟，肥而不膩）。
　　 老卡三人摩拳擦掌，仿佛要將一年肚子里虧欠的油水靠這頓晚飯補(bǔ)回來似的。他三人走進(jìn)香草的窯洞，沒嗅到羊肉的香氣，卻聞到本地特產(chǎn)莜面的清香。老卡剛下鄉(xiāng)時也吃過莜面，老鄉(xiāng)稱作盔雷的莜面圓蛋，又黑又粘又不好消化，一頓莜面盔雷吃下去再不想看到盔雷的樣子。后來又吃一頓蒸的莜面河撈，黏糊糊的分不出個，死難吃死難吃，遠(yuǎn)不如玉米窩頭順口。老卡心想壞了，這頓解饞的飽餐要泡湯了。
　　 香草知道他們來了，卻沒有招呼他三人，低頭在面板上搓著什么。老卡好奇地湊過去，突然驚叫起來：巧手天工，巧手天工……
　　
　　 （二）
　　 驚叫聲把吳畏和大腦袋嚇得一哆嗦，呆滯片刻緩過神來，湊上前一瞧，兩張嘴張開愣是沒合攏。香草并沒受到他們的影響，她印象里的北京知青都喜歡咋咋呼呼，根本沒把老卡驚叫當(dāng)回事兒。不過，香草還是不由得送給他一個飛眼之后，沒事兒人似的照舊在忙活。吳畏和大腦袋心照不宣的沖香草撅撅嘴，大腦袋壞壞地笑著說：走吧，咱倆多余。
　　 香草雙手在揉好的莜面團(tuán)上麻利揪下兩小塊面，在面板上快速搓一下，雙掌一按向前推去，兩只食指靈巧挑起薄如紙的莜面皮，輕輕地旋動，變戲法似的在面板上增加兩個面卷。她制作的速度之快看得老卡眼花繚亂，直到莜面卷擺滿面板，也沒看清她操作的手法。這時，坐在大鍋灶燒火的香草娘站起身，湊近蒸籠冒出的水蒸氣聞了聞，快速揭開鍋蓋，吹吹蒸氣說：“挺，挺哩！”
　　 非常好奇的老卡的心思都在莜面卷上，根本沒操心香草娘在做啥，他貼在香草耳邊小聲問：“我能試試嗎？”
　　 香草向他翻翻白眼：你這分不開叉的手叫手嗎？就是一對豬蹄。走吧，到我爹娘的窯洞吃飯去。
　　 走進(jìn)香草爹娘的窯洞老卡悔到心底，大腦袋正擦著滿嘴的油花，不停地打飽嗝。吳畏拍拍肚子：知足，知足啦！
　　 羊肉燉山藥蛋的濃郁香味勾起老卡的饞蟲，急忙拿起炕桌上的一個大海碗，正想到鍋里盛一碗燉羊肉。香草把他拿碗的手抓?。骸跋词秩?，誰知道你昨夜都摸什哩，想起來讓人惡心?！?br />　　 老卡先是一愣，看到那兩個小子在偷笑，方知她在說什么。他的臉驀地變成猴子屁股，連脖子根都通紅通紅的，低下頭像犯錯誤的孩子戳在當(dāng)?shù)兀ㄎ莸兀┮粍硬粍印Ｏ悴菘吹剿歉毙邼目蓱z相，“哈哈”大笑起來，笑得恰似黃土高坡暴風(fēng)雨前驟然凝聚地滾滾烏云一般，翻江倒海的。一陣狂風(fēng)刮過后，香草把老卡按在炕邊拍拍他的臂膀：等著，我去做碗酸窩菜調(diào)汁就開飯。
　　 吳畏見香草走出去，小心翼翼地靠近老卡小聲問：“她是黃花大閨女嗎？”
　　 老卡點點吳畏的額頭：“你小子喜歡上她了?！?br />　　 吳畏漲紅臉爪著凌亂的頭發(fā)，沉默了。香草端著一碗散發(fā)蔥油香氣的酸窩菜調(diào)汁走進(jìn)來，發(fā)現(xiàn)一直愣頭愣腦的吳畏，突然變換了神情，像一位懷春少女扭扭捏捏的樣子。她放下碗湊到吳畏臉前，歪頭擠眼地問：“這是咋哩，誰把愣頭青變成橋頭羞澀的白娘子了？”
　　 一項蔫頭耷腦的老卡，就像打雞血似的，直沖沖回一句：“是你！”
　　 “哈哈哈”，渾身顫動地笑過一陣，香草指著自己的鼻子，一臉茫然地說：“我……我有那種魅力嗎？能使他變性，鬼才相信，除非太陽打西邊出來！哈哈……”
　　 肚子里的饞蟲早已控制了老卡的神經(jīng)，怒發(fā)沖冠的沖動，已被“咕咕”叫的肚子綁架了，不由得瞭瞭大鍋里的燉羊肉，激情燃燒的神經(jīng)已經(jīng)煙消云散。他伸長如鴨子般細(xì)細(xì)的脖子，在酸窩菜調(diào)汁的碗邊聞了聞，一股胡油潑蔥花的濃郁清香，穿透嗅覺沉入他的五臟六腑，老卡情不自禁地贊嘆：真香！
　　 這時，香草娘端著滿滿一蒸籠莜面卷走進(jìn)來說：“娃子們，今晚飽飽吃一頓方圓百里數(shù)一的莜面靠牢牢（方言音譯），保證娃們吃了這頓還想下一頓?！?br />　　 看到像一個大蜂窩的莜面靠牢牢，老卡迫不及待地拿起一個面卷，正想往嘴里塞，在眼前閃過的剎那間發(fā)現(xiàn)靠牢牢還透明，手立刻停滯在眼前。他仔細(xì)端詳華潤透明的面卷，油然生出一個疑問：“這是死難吃的莜面嗎？”
　　 香草放在炕桌上一碗羊肉燉山藥蛋，撿幾個莜面靠牢牢放在小碗里，再澆上一勺調(diào)汁，推推老卡，洋洋自得地說：“別發(fā)呆了，嘗嘗我說第二，方圓百里沒人敢稱第一的當(dāng)?shù)亟^品美食，香草莜面靠牢牢。嘻嘻……”
　　 老卡嘗了嘗，入口嫩滑又筋道，莜面獨(dú)特香味混合酸窩菜調(diào)汁的清香，猶如品味陳釀老酒，又具有品茗似佳人的芬芳，美不勝收。他歪頭瞄著大大咧咧的香草，不敢相信這道美食佳肴出自她之手，仿佛她在書寫第二個天方夜譚。瞄著瞄著，忽然眼前呈現(xiàn)一朵白云向他飄來，踏在白云上的天使正是香草。
　　 或許，多年的苦悶，在一瞬間轉(zhuǎn)化成不由自主的神經(jīng)質(zhì)，他張開雙臂邊說邊緊緊擁抱著香草：“謝謝你，謝謝你，謝謝……嗚嗚……”他竟然伏在香草的肩頭大哭起來。壞菜了，坐在炕頭抽著旱煙袋的香草爹，把頭頂在窗欞上，不停地嘆氣。香草娘手端著空碗，圍著鍋灶打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，口里不停叨念：“這是怎的說，這是怎的說……”
　　 吃飽喝足的吳畏和大腦袋正在炕里打盹，吳畏被哭聲驚醒，一個箭步躍下炕，推開老卡大聲吼道：你這是耍流氓，別忘了，你有一個瞿紅麗，即使她能饒過你，香草也絕不會放過你。
　　 香草用力推開吳畏，極為嚴(yán)肅地說：我當(dāng)然不會放過他。她變臉比翻書還快，轉(zhuǎn)向老卡笑嘻嘻地說：這次我抱抱你，我喜歡內(nèi)秀的流氓，我看誰敢抖毛炸刺。說完她真的緊緊抱住了老卡。
　　 窯洞里凝結(jié)的空氣，在她松開緊緊相擁之后，漸漸的有了活動氣兒?？焕锉槐锏脻M臉通紅的大腦袋，就像穿越了冰川世紀(jì)又返回現(xiàn)實中似的，長長吐出一口氣，而后沒事兒人一樣又打起盹來。被氣得肚子鼓鼓的吳畏，重重捶自己腦袋幾下，狠狠剜香草一眼匆匆離去。
　　 老卡緊隨其后，跑到院子里捧一捧雪扣在臉上，雙手搓了又搓，直到搓掉那根不能自控的神經(jīng)，仰天長嘆：我是怎么了？
　　 香草來到他的身前，緊緊抓住他那雙冰冷的手：“清醒了也后悔了？你小子聽好哩，我從現(xiàn)在認(rèn)定你，想跑沒門兒，你是我的，永遠(yuǎn)是我的。我家一年舍不得做幾頓莜面靠牢牢和燉羊肉，今晚為你才破天荒，跟我回去吃飯，不吃白不吃，照樣攤伙食?！?br />　　 老卡乖乖地跟在香草身后返回窯洞，他把頭低到不能再低的地步，挪到炕邊諾諾地說：“大爹大娘對不起，我冒犯了香草，我有罪。”
　　 香草掄起拳頭照老卡的后背就是一拳：把頭給我抬起來，像個爺們兒把腰挺直，你小子想抱我就大膽的抱，我喜歡。
　　 盤腿坐在炕桌前的香草爹，倒?jié)M兩杯酒說：“娃子，這個家三妮是天，只要她喜歡，我們老公母（老夫妻）倆沒得說。咱爺倆把這杯酒干掉，剛剛什也沒發(fā)生?！?br />　　 躺在炕里鼾聲跌宕起伏的大腦袋，比狗鼻子還靈，酣睡中抽搐抽搐鼻子，驀地坐起身：“哈哈！還有酒?。」?br />　　
　　 （三）
　　 提起香草做的莜面靠牢牢，獨(dú)具神秘色彩，方圓百里包括縣領(lǐng)導(dǎo)都知道她這手絕活，可算是名聲在外，在整個縣也算不大不小的名人。當(dāng)?shù)厝朔Q莜面是“三熟”面食。