一、龍?zhí)ь^的來歷
　　 “二月龍?zhí)ь^，欲把春光就。雪化冰融孕柳芽，雨潤田園秀。農(nóng)戶備鋤犁，醞釀今年又。汗雨辛勤灑莊苗，但盼倉糧厚?！鼻叭说倪@首《卜算子?二月二抒懷》展示了農(nóng)家在二月二龍?zhí)ь^之日、春回大地、萬物復(fù)蘇的時(shí)刻備耕的景象，以及對(duì)風(fēng)調(diào)雨順和糧倉豐厚的期盼。
　　 農(nóng)歷二月初二是中國民間傳統(tǒng)節(jié)日，俗稱青龍節(jié)，傳說是龍?zhí)ь^的日子。龍是中國及東亞地區(qū)古代神話傳說中能夠行云布雨的一種祥瑞動(dòng)物，今天的科學(xué)早已證明它是不存在的。
　　 實(shí)際上，人們所指的龍?zhí)ь^，其實(shí)與古代天象有關(guān)。舊時(shí)人們將黃道附近的星象劃分為二十八組，表示日月星辰在天空中的位置，俗稱“二十八宿”，以此作為天象觀測(cè)的參照。“二十八宿”按照東西南北四個(gè)方向劃分為四大組，產(chǎn)生“四象”：東方蒼龍，西方白虎，南方朱雀，北方玄武。“二十八宿”中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿組成一個(gè)龍形星象，人們稱它為東方蒼龍，其中角宿代表龍角，亢宿代表龍的咽喉，氐宿代表龍爪，心宿代表龍的心臟，尾宿和箕宿代表龍尾?！墩f文》中有龍“能幽能明，能細(xì)能巨，能短能長，春分而登天，秋分而潛淵”的記載，實(shí)際上說的是東方蒼龍星象的變化。
　　 說得再通俗一點(diǎn)，每年的農(nóng)歷二月初二晚上，蒼龍星宿開始從東方露頭，角宿，代表龍角，開始從東方地平線上顯現(xiàn)，大約一個(gè)鐘頭后，亢宿，即龍的咽喉，升至地平線以上，接近子夜時(shí)分，氐宿，即龍爪也出現(xiàn)了。這就是“龍?zhí)ь^”的過程。之后，每天的“龍?zhí)ь^”日期，均約提前一點(diǎn)，經(jīng)過一個(gè)多月時(shí)間，整個(gè)“龍頭”就“抬”起來了。
　　 當(dāng)然，也有傳說，蛇、蚯蚓這一類冬眠的動(dòng)物在驚蟄這一天開始蘇醒，一些有害的毒蟲危害人類，于是人們就盼望神龍出現(xiàn)，鎮(zhèn)住這些害蟲，便有了龍?zhí)ь^節(jié)。
　　 還有一說，三皇五帝之一的伏羲雖貴為部落首領(lǐng)，且被后世尊為華夏人文始祖，他非常親民，“重農(nóng)桑，務(wù)耕田”，而且每年二月二這一天都親自下田耕種，午間皇娘前來送飯，與農(nóng)家無二，以至于后來的黃帝、堯、舜、禹紛紛效仿，到了周武王時(shí)期，竟把此活動(dòng)定為一項(xiàng)國策來執(zhí)行，且文武百官也都要照辦，可以想象，每年二月二這一天，農(nóng)田里該是多么盛大的場(chǎng)面，雖非鑼鼓喧天，也一定是人山人海，漸漸地便形成了節(jié)日。
　　 而更為貼切的是，古代的人們都把龍當(dāng)做行云布雨的神，農(nóng)歷二月，春意漸濃，農(nóng)事活動(dòng)也就逐漸多起來，人們祈盼風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登，于是就設(shè)立節(jié)日，祭拜龍王。
　　
　　 二、吃豬頭的習(xí)俗
　　 可是，過節(jié)也罷，祭拜龍王也好，為什么單單要用豬頭，要吃豬頭呢？這讓二師兄豬八戒先生聽了以后情何以堪？其實(shí)，這都是有來歷的。
　　 古代祭拜祖先和上天，最為貴重的祭品就是三牲，所謂三牲是指羊、牛、豬。當(dāng)然，這三牲一般都用作公祭或者大戶人家的祭祀，貧民百姓日子緊巴，溫飽都難，哪敢這么奢侈，只好以三牲的頭替代，況且，“二月二”是春節(jié)中最后一個(gè)節(jié)日。一般農(nóng)戶人家辛辛苦苦忙了一年，到臘月23日過小年時(shí)殺豬宰羊，正月一過，豬肉基本上吃光了，最后剩下一個(gè)豬頭，就只能留在二月二了。當(dāng)然，供奉豬頭也只是一個(gè)形式，百姓虔誠的心意龍王心領(lǐng)了就足夠了，人家在龍宮里什么樣的奇珍異饈能沒有，所以最后祭祀儀式結(jié)束，豬頭肉還是進(jìn)了百姓之口。而如今呢？祭祀儀式漸漸淡去，吃豬頭的習(xí)俗卻保留下來，至于城里人呢，自家不養(yǎng)豬，自然沒有豬頭吃，但節(jié)日來了，兜里又不差錢，美食當(dāng)然必不可少，但不管怎樣豐盛，豬頭肉還是一定要備一盤的，否則就好像沒過二月二似的。
　　 是的，這豬頭肉的的確確算得上是一道美食，無論蒸煮皆適宜，只要功夫夠火候到，各種調(diào)料熏煨過后，端上桌來，就那誘人的顏色也會(huì)將你那涎水勾將出來，此時(shí)，食欲和風(fēng)度在內(nèi)心角斗一番，最終還是忍不住拾起筷子，大快朵頤起來。這豬頭肉不但皮厚肉韌有嚼頭，而且肥瘦相間，不肥不膩，最適合下酒，假如你有半斤的酒量，有了豬頭肉佐餐，多喝二兩老白干也是不在話下的。
　　 豬頭肉雖然好吃，但二師兄卻長著一顆難剃的頭，要想清除它一頭毛發(fā)和其間的污垢，確實(shí)需要一番周折，尤其是眼角耳窩，常常令一些蹩腳的師傅絞盡腦汁卻難以下手。說起來，這二師兄是最不講衛(wèi)生的，一輩子也不洗一回澡，并且還喜愛土中臥泥里拱，渾身上下污穢不堪，不清理干凈，那毛發(fā)的殘?jiān)嗄?，那污穢的老皴，看了都想嘔吐，肯定沒了食欲。記得年輕時(shí)，妹夫每年冬天都送我一顆豬頭，感激之余，常常犯愁，就我這笨手笨腳的哪能對(duì)付得了二師兄這顆刺頭，結(jié)果是費(fèi)盡周折，也只能是半拉胡片，煮熟了端上桌，眾人挑著光鮮干凈之處切上幾刀，勉強(qiáng)入口，余下幾乎一半都當(dāng)垃圾扔掉。多年之后，每當(dāng)想起此事，總覺得對(duì)不起妹夫一番心意，卻從不敢說出來。所以，我特別敬佩那些工匠師傅，他們的那一雙巧手是怎么長出來的呢？
　　 宋代的“仇池筆記”中曾記錄了一個(gè)故事：王中令平定巴蜀之后，甚感腹饑，于是闖入一鄉(xiāng)村小廟，卻遇上了一個(gè)喝得醉熏熏的和尚，王中令大怒，欲斬之，哪知和尚全無懼色，王中令很奇怪，轉(zhuǎn)而向他討食，不多時(shí)和尚獻(xiàn)上了一盤“蒸豬頭”并為此賦詩曰：“嘴長毛短淺含膘，久向山中食藥苗。蒸時(shí)已將蕉葉裹，熟時(shí)兼用杏槳澆。紅鮮雅稱金盤汀，熟軟真堪玉箸挑。若把毛根來比并，氈根自合吃藤條?！蓖踔辛畛灾鲤傉糌i頭，聽著風(fēng)趣別致的“豬頭詩”甚是高興，于是封那和尚為“紫衣法師”。俗語還說：“哪有提著豬頭找不著廟門的?！边@其中道理更是不言而喻。人若懷才不遇，不必氣餒，早晚必會(huì)找到能夠理解你，而又肯接受你的人?？雌饋怼岸露背载i頭是古代留下的傳統(tǒng)，是吉祥兆頭的標(biāo)志。
　　
　　 三、剃龍頭之說
　　 二月二還有一個(gè)重要習(xí)俗，就是所謂的剃龍頭。
　　 有錢沒錢，剃頭過年，這是中國老百姓都尊崇的一個(gè)習(xí)俗，不管再忙再窮，過年之前，嚴(yán)格來講是小年之前一定要剃頭。接下來，一個(gè)正月，大家忙著走親訪友，慶賀佳節(jié)，理發(fā)師也會(huì)放假休息，回家團(tuán)圓，因此一個(gè)正月基本上沒人理發(fā)。但是，三十多天，依照一般人頭發(fā)的生長規(guī)律來說，雖談不上長發(fā)飄飄，但也是發(fā)及耳鬢了，因此，當(dāng)二月二青龍節(jié)來臨之際，大家都盼著有個(gè)好兆頭，一年里好運(yùn)當(dāng)頭，便在這一天搶著剃龍頭。
　　 相應(yīng)的，還有一個(gè)傳說，叫正月剃頭死舅舅，而且民間也確實(shí)有人在正月理發(fā)被舅舅發(fā)現(xiàn)而引發(fā)了舅甥矛盾，但卻從來沒聽說有人因?yàn)橥馍谡吕戆l(fā)而去世，同時(shí)這句話明顯缺乏科學(xué)依據(jù)。
　　 關(guān)于頭發(fā)，孔夫子在《孝經(jīng)》里說：“身體發(fā)膚，受之父母，不敢毀傷，孝之始也。”這句話告訴我們，身體的毛發(fā)和肌膚都來自于父母，我們要珍惜愛護(hù)，不可以隨便損傷，這是基本的孝道。但這并不等于古人不理發(fā)，他們雖然留著長發(fā)，并梳著發(fā)髻，也是需要不斷修理的。
　　 到了清代，滿族人執(zhí)政，不同的民族有不同的文化，在發(fā)型上也是如此。清朝統(tǒng)治者為了所有人都成為順民，便頒布了“剃發(fā)令”，強(qiáng)制人們剃頭，即所謂“留頭不留發(fā)，留發(fā)不留頭?！比欢?，就是在這種高壓政策下，依然有許多人堅(jiān)守祖訓(xùn)，于是，大江南北，成千上萬的漢人因?yàn)榫芙^剃掉傳統(tǒng)長發(fā)而被砍頭示眾。
　　 以上兩點(diǎn)雖然和剃頭有關(guān)，但都沒有說明正月剃頭會(huì)怎樣，同時(shí)其他歷史典籍也查無出處，顯然，正月剃頭死舅舅的傳說是個(gè)誤傳。
　　 有益的傳統(tǒng)習(xí)俗我們要繼承和發(fā)揚(yáng)，那些帶有封建糟粕的習(xí)俗該摒棄的還是要摒棄為好。如今的年輕人，思想解放，追求革新和新潮，很多年輕人留著短短的青皮，七八天不理就不成樣子，一個(gè)月你不讓他理發(fā)怎么可能？
　　 己亥年的青龍節(jié)恰好與2019年的三八婦女節(jié)巧遇，微信的祝福里不斷傳來龍鳳呈祥、龍鳳相聚以及陰陽結(jié)合這樣的祝福詞匯，我感佩國人想象力之豐富的同時(shí)，也略感委屈，每年都有婦女節(jié)，今年的二月二怎么成了男人節(jié)了呢？還是收筆吧，出去抬頭看天，至少可以緩解頸椎壓力。