妮爾莎是安哥拉項目經理部聘請的幫廚，按理說，切菜、洗菜、摘菜、搟面、發(fā)面都是幫廚的事，可妮爾莎就會拖地洗菜擦灶臺，其他一竅不通。妮爾莎也不是笨，是安哥拉本地種植的蔬菜只有番茄、土豆、洋蔥、蓮花白，安哥拉人不炒菜，不蒸饃、不搟面，普通民眾家里連廚房都沒有，用三塊石頭支起鍋就能煮飯，主要以煮和烤為主，中國人在這里種的好多蔬菜他們基本沒見過。所以，妮爾莎絲切不了絲，片切不了片，有的蔬菜還不會摘。廚師老張勤快，脾氣又好，他罩著妮爾莎，妮爾莎的工作既輕松又愉快。
　　 妮爾莎好像不唱歌就不能干活，老張想家的時候，就想一個人靜一靜，可妮爾莎出來進去總是咿咿呀呀的，老張忍不住吵她：別唱了，唱的難聽死了。
　　 妮爾莎卻不以為然地說：高興嘛，高興就要唱歌。
　　 你每天高興？哪來那么多高興事?。坷蠌埛畔虏说秵?。
　　 妮爾莎說，每天能和你一起工作就是最高興的事。
　　 妮爾莎和老張一起工作了兩年，老張教會了她不少本事，老張要回國了，離別之際，一位職工問妮爾莎，給老張買啥禮物。
　　 妮爾莎很干脆地回答：不買，那是中國的習慣，安哥拉人沒這習慣。
　　 老張可沒把妮爾莎當做安哥拉人，安哥拉人生活很簡單，他們習慣躺在地上，光著腳干活，普通民眾家里基本沒有床，沒有被褥，晚上睡覺，地上鋪一塊草席，蓋一條床單就解決問題了，白天，困了、累了不管在哪，身子一歪就躺下了。
　　 妮爾莎剛來那會兒，洗灶具、拖地總是光著腳，老張擔心廚房里的利器、骨頭渣傷著她，就老喊她穿鞋，可妮爾莎踏的拖鞋，只能防范腳底下的東西。老張把母親給他做的布鞋給了妮爾莎，鞋是大了點，妮爾莎當拖鞋穿著。那次，妮爾莎病了，老張要帶她到隔壁公司診所看醫(yī)生，妮爾莎說她走不動，老張給醫(yī)生打了電話，讓妮爾莎坐在餐廳椅子上等醫(yī)生，妮爾莎執(zhí)意要躺在地上。不得已，老張只好讓她躺在自己的床上。當?shù)厝松砩戏置诘臍馕对蹅兪懿涣?，他們用過的床單被罩咱們基本用不成，再說，她得的是瘧疾，至少要打一個禮拜吊針。老張說，人都是平等的，在一起工作，就是同事，咱不能讓她像狗娃一樣躺在地上吧。
　　 妮爾莎躺在老張床上掛了一個禮拜液體，她的工作全撂給老張，老張還得額外給她煮碗面條。妮爾莎卻說出這種沒良心的話，誰聽了不心寒？這種薄情寡義的人，真不配老張對她的好。
　　 老張回家的前一天早上，妮爾莎到辦公室簽到，我看她手里拿的三個芒果，便開玩笑問她：給老張買的？問完就后悔了，這還用問嗎？她來上班的路上都是芒果樹，隨手可得，一是芒果不值錢，二是三個芒果，她吃不可能讓老張看著吧？
　　 晚上，我問老張，妮爾莎給你拿的芒果熟了沒？老張冷笑了一下說：黑人能給咱拿東西？想都別想，她還眼巴巴的望著，看我啥東西不要給她呢？
　　 你給她她會領情嗎？
　　 領個屁，給她多少她都覺得是應該的，他們又不懂的感恩，對他們再好，他們都不會念你對她好的份上，多干一點活或加一會兒班。
　　 看來老張比我了解當?shù)厝??？墒侨硕际歉星閯游?，我想，老張回國，妮爾莎最起碼會有別離與不舍的感覺吧？
　　 老張說：沒有，這地方人都是冷血動物，我來安哥拉有六七年了，還沒過一個有情有義的黑人。
　　 第二天中午，老張要回國了，我們都出來送行。說實在的，老張走我們都戀戀不舍，雖說都是中國人，可這一別怕是一輩子。老張也舍不得這院子，舍不得朝夕相處兩年多的兄弟姐妹，他要我給他拍幾張照片，正拍著，妮爾莎扎著圍裙，站庫房門口揮著手喊：老張，老張。她聲音沙啞，跑過來，不顧一切地抱住老張，從她的表情能看出她很難過，國人是不習慣擁抱的，老張有些害羞。
　　 我比劃給她們拍照，她依偎在老張的肩膀，打掃衛(wèi)生的大衛(wèi)也撂下掃把跑過來，要和老張拍了照，妮爾莎推開大衛(wèi)，比劃著要單獨和老張拍……
　　 昨天，我去廚房接水，妮爾莎要看我拍的照片，她盯著她和老張的合影半天不說話，我用谷歌翻譯問：想老張？
　　 她眼里噙著淚，點點頭，我接好水，扭過頭，妮爾莎在抹眼淚……