前段時(shí)間，好友小娟送給我一些已經(jīng)晾好并蒸熟的臘肉，她告訴我怎樣做才能吃起來更香甜。
　　 回家后，我按照她的做法技巧做了起來：先是把已蒸熟的臘肉放在鍋內(nèi)的篦子上，開鍋后再餾十來分鐘，等吃的時(shí)候再從鍋內(nèi)拿出，用切熟食的刀切成小片放入盤中，就可以開吃啦。
　　 當(dāng)我把一小片臘肉放進(jìn)口中時(shí)，一股咸中帶著甜味的又甜又香的味道迅速在我的口中隨著咀嚼的上下咬合而蔓延開來，甜而不膩，咸淡適中，這股甜甜咸咸的味道，讓我再次憶起往事，憶起27年前那又甜又咸的有著南方口味的紅燒排骨。
　　 1993年春天，我在寧陽中心商廈（現(xiàn)在的凌云超市）皮鞋組干營業(yè)員（1992年畢業(yè)時(shí)分配），商場(chǎng)經(jīng)理為了盤活經(jīng)濟(jì)，增加營業(yè)額，在我們柜臺(tái)的正前方（我們皮鞋組在商場(chǎng)三樓的最西邊，南北向布置），也是商場(chǎng)的中間位置，東西向放置了四節(jié)柜臺(tái)，出租給了寧陽當(dāng)?shù)氐目啄常彩琴u男女皮鞋，而貨源由浙江溫州的魏某提供，兩人系合伙關(guān)系。由于南方的鞋子樣式新穎趕潮流，價(jià)格又便宜，生意出奇的好。時(shí)間一長(zhǎng)，精明的孔某摸清了一些進(jìn)貨的渠道，和魏某分了家，四節(jié)柜臺(tái)一分為二，兩家做起了競(jìng)爭(zhēng)的買賣。
　　 魏某把他的妻子—華素平接了過來，幫他打理生意。華姐高高的個(gè)子，瘦瘦的，留著齊耳的短發(fā)，不大愛說話，一看就是個(gè)溫柔善良的女子。由于華姐初來乍到，普通話說得不太好（常喊我小胡為小福），魏某又常在南方出差，加之孔某（孔某在當(dāng)?shù)仡H有勢(shì)力）的強(qiáng)勢(shì)欺壓，因而生意做得不是很好。而我們的柜組在當(dāng)時(shí)屬于國營，組員思想比較懶散，加之柜組長(zhǎng)不太會(huì)管理，因而生意也不是很好，這也給我們觀看他們兩家的競(jìng)爭(zhēng)提供了時(shí)間上的優(yōu)勢(shì)。
　　 每次華姐遇到困難，她都會(huì)急得東張西望，不知所措，有時(shí)眼淚在眼中打轉(zhuǎn)，她都會(huì)忍著不讓它流下來，每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，我們作為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，我不敢有同情的舉動(dòng)，我怕我的同事們會(huì)說我胳膊肘子往外拐，更怕引起孔某的記恨，我只能遠(yuǎn)遠(yuǎn)地向她投去安慰的目光，也正是這微不足道的目光，給了華姐莫大的安慰。一有空閑，華姐就離開她的柜臺(tái)，走到我的柜臺(tái)前，和我聊一聊她的家鄉(xiāng)，她的兒子，眼里滿是幸福；而說到出門在外的難處，語言不通，競(jìng)爭(zhēng)壓力，飲食不便，居住條件等，她又會(huì)林黛玉般淚漣漣，每當(dāng)這時(shí)，我都會(huì)耐心地安慰她，鼓勵(lì)她，讓她相信一切都會(huì)好起來……看著她破涕為笑的孩子般的笑臉，我也會(huì)由衷地笑起來。而作為一個(gè)剛畢業(yè)的學(xué)生，我能做到的也只有這些！
　　 漸漸地，華姐和我熟了起來，和我們柜組的人員也熟了起來，為了和我們搞好關(guān)系，也為了今后的立足之地，她每次回家都會(huì)買一些南方時(shí)下最流行的小禮物送給我們柜組的同事們，而送給我的，總會(huì)是最別致的那一個(gè)。
　　 后來，由于孔某的一再強(qiáng)橫，兩家起了不少爭(zhēng)端，繼而引起了肢體上的沖突，使華姐一家的生意難以為繼，我雖憤憤不平，看不慣這種仗勢(shì)欺人的所作所為，卻也無能為力。
　　 在退場(chǎng)打理期間，華姐的公公—教書退休的魏老師來寧陽幫忙整理貨物，魏老師緊緊抓住我的手：“小胡啊，你的善良是用金錢買不到的。你知道嗎？一個(gè)人在最無助的時(shí)候，一個(gè)安慰的眼神足以讓她（他）銘記一生……”。
　　 為了表達(dá)對(duì)我的感激之情，也為了這份離別的情誼，華姐一家特地邀請(qǐng)我去他們的出租屋做客，由華姐的丈夫親自下廚，坐了滿滿一桌南方菜。席間，當(dāng)華姐夾起一塊醬色的紅燒排骨送入我口中的時(shí)候，一股咸中帶著甜的，甜而不膩的汁液流滿我的兩腮，也流進(jìn)了我永遠(yuǎn)的記憶！
　　 華姐一家走了，離開了寧陽，回到了他們的老家。我曾照著華姐留給我的地址去過信，卻在我還沒等到回音的時(shí)候就被調(diào)去別的商場(chǎng)干會(huì)計(jì)，再后來我調(diào)到了兗州工作，書信往來更是無從談起。
　　 而今，當(dāng)這股甜甜咸咸的味道再次溢滿我兩腮的時(shí)候，華姐的那塊又甜又咸的紅燒排骨再次清晰明了了起來：華姐，你還好嗎？那個(gè)普通話說得不太好，常喊我小胡為“小?！钡娜A姐！