一
　　 十堰市的天津路，有個“農(nóng)耕年華”飯店。外表看，設(shè)計得古色古香，門口處放了幾只大酒壇子，上面用大紅紙書寫了幾個‘酒’字很精美，傍邊不遠處放著個大鐵籠子，關(guān)著有名的鄖西馬頭羊，上寫“活羊現(xiàn)殺”看了讓人直流口水。
　　 房子的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，整個房屋皆用一個人合抱還粗地十幾根樹木建成，純磚木結(jié)構(gòu)的框架式房屋，進門是個退堂房。擺設(shè)各類水果，店內(nèi)名吃，宣傳品。兩個大鼎罐，一邊掉著一個，下面各放一個大火盆，大火盆里放上木炭，鼎罐內(nèi)煮著羊肉，香飄四溢……
　　 進得退堂，靠退堂墻的一面是前臺，前臺的對面是大廳，擺設(shè)五十多張大圓桌。外帶靠圍墻四圍放著的十幾張八仙桌，大廳外四周是一道矮圍墻，圍墻外是廊道，廊道的墻壁上貼著各色的名人字畫和某某名人，某年某月某日到此蒞臨并用過膳。廊道外四圍是包廂，包廂的門頭上鐫刻全國各地城市名和編號，便于記憶。屋子的整個設(shè)計得古樸風(fēng)雅。屋子的后面是廚房，廚房的后后面場地上，設(shè)有十幾座蒙古包，沒到過蒙古的人還能在此體驗感受一下它的氣息。
　　 在前臺的上方懸掛著一塊大匾上面鐫刻著：“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的金色大字，遒勁有力。上用紅色綢緞扎就的大紅花鮮艷奪目。給人一種肅靜與莊重的感覺。
　　 我有幸在這里呆了幾天，感受頗豐。
　　 在這里能看到各色各樣的人群，有談情說愛的，也有老生常談的。更多的是，有人借此機會談公事論私事，談生意，談工程。增進友誼，增進感情，竊竊私語，海闊天空……還有很多外國朋友也在其中。
　　 攜家?guī)Ь?，祝壽、婚宴、滿月、喬遷……都來此一聚。
　　 在這里沒有高低貴賤之分，任何人只要你在這里消費了，就能讓你風(fēng)光一回。享受服務(wù)員們精到的服務(wù)，使你像書中描繪的，舊社會里那些大老爺們一樣的那種感受。
　　
　　 二
　　 每一個包廂都有專人負責(zé)。
　　 食客們在這里不用久等，只要你在菜譜上點好菜名，服務(wù)生手上的發(fā)送器，就直接發(fā)送到廚房里。廚房就果斷配菜，或炒、或燜、或溜、或烹或涼拌……就到了傳菜部，由傳菜生直接送達到目的地，食客就可以慢慢享用了。
　　 他們大多采用本地食材：如鄖西縣的馬頭羊、丹江口市翹嘴鲌魚、黃龍水庫的鱖魚、房縣的“山珍之王”的黑木耳、房縣香菇、本地土豬肉，鄖陽烏雞、鄖陽紅薯粉條……。
　　 丹江口市的翹嘴鲌魚，是最有名的一道菜，食客們個個津津樂道，上來就點上一盤，慢慢細品。等待著后續(xù)的菜慢慢的端上來，他們不急，慢慢吃慢慢的喝著酒，
　　 干鍋臭桂魚、蘿卜干炒臘肉、熗炒菠菜、香辣牛皮筋、燒椒拌皮蛋、手工豆油皮、農(nóng)家臘肉煎土豆、椒鹽玉米粒、鮮椒龍瀝魚、荷蘭豆炒臘肉、茶樹菇豬肚煲、土缽醬豬蹄、泡椒土豆片，青菜面籽……
　　 豬蹄湯泡火燒饃或羊肉湯泡火燒饃。深得食客們的喜愛。
　　 最引人注目的是“烤全羊”。一男一女，弄一頂轎子把“烤全羊”抬上，穿上蒙古人的服裝，全程播放著蒙古族的音樂，一步一個一浪，用一面鑼有節(jié)奏的敲打著。送到了，端上桌時還為顧客說上一段，民間的“四聯(lián)八句！”恭賀一番。撩得滿屋子和大廳里的食客們哄堂大笑，忍俊不禁。
　　 食客們，在這里吃得很高興，談笑風(fēng)生……論時事論家庭。
　　 他們，慢嚼細咽，時而小飲一杯，品出個中滋味，平添幾分春色，舔舔嘴唇，擦擦手指，又繼續(xù)夾一筷子放進嘴里，慢慢的切嚼。
　　
　　 三、
　　 菜：各色菜品，每一道工序，都要經(jīng)過嚴(yán)格的挑選。除去腐爛雜質(zhì)、頭、尾、擇、剝、削、洗、漂、淘……以保證菜品的質(zhì)量。
　　 切：刀工也是有非常考究的：大、小、長、短、厚、薄。都有一定的規(guī)格，一刀到底，不得有黏連的現(xiàn)象。
　　 炒：大廚們的炒功技法：閃、展、騰、挪。完全是把武功的一招一勢揉和在一起，以至于色、香、味、美全部展現(xiàn)在客人面前，給客人的第一印象是新鮮感，每一道菜的火候又掌握得恰到好處。
　　 傳菜部：菜炒好了由專人送達傳菜部，再由傳菜部送達食客的餐桌上，由服務(wù)員接著放好以免混亂。傳菜生要牢記好包廂、大廳、蒙古包每桌的具體位置和編號以免張冠李戴。
　　 消毒：食客一應(yīng)餐具器皿，杯、盤、碟、碗、筷，一桌一箱，用專車送入消毒車間進行消毒處理，以保證飲食的安全。
　　 一百多個菜譜隨時更換，食客從中挑選自己喜愛的菜品。
　　 食之有味，下次再來。大多是回頭客帶動新顧客，也有很多都是慕名前來。
　　 高興之余，也津津樂道：“這是我們遇見的最美的味道！”物從言起，喜從中來。《農(nóng)耕年華》飯店的顧客一天比一天多了起來，屋外的停車場上總是停得滿滿的，還到外面租用場地。特別是周六、周日更是顧客盈門，場場爆滿。
　　 大廳、包房、蒙古包內(nèi)都設(shè)計得冬暖夏涼，食客很是滿意。
　　 農(nóng)耕年華的經(jīng)營理念是：顧客至上，薄利多銷，打造精品戰(zhàn)略。
　　 逢年過節(jié)還有更多優(yōu)惠。
　　 （江山首發(fā)）