平生最喜歡游山逛水。每每想到祖國(guó)的大好河山和各地的風(fēng)味小吃，我就忍不住心旌搖曳。
　　 此刻，敲窗的秋雨動(dòng)了我記憶的弦。聽(tīng)著雨滴聲，我恍若踏上了那年的西安之旅……
　　 初次坐動(dòng)車(chē)，我表面上比劉姥姥進(jìn)大觀園淡定，實(shí)際呢，內(nèi)心早已波瀾驚堤。瞧瞧，這車(chē)廂，這座椅，這服務(wù)，這速度……“哐當(dāng)哐當(dāng)”“轟隆轟隆”小時(shí)候坐過(guò)的綠皮紅頭火車(chē)恍若在耳邊呼嘯。
　　 呀，窗外疾馳的風(fēng)景好美！
　　 快拍個(gè)視頻。我舉起手機(jī)，目不轉(zhuǎn)睛地盯著窗外。無(wú)奈沿途的隧道多，隧道長(zhǎng)。直到動(dòng)車(chē)穿過(guò)漢中平原，翻越秦嶺山脈，才抓拍到一個(gè)滿意的鏡頭。
　　 到達(dá)目的地，放好行李箱時(shí)，已是夜色籠罩，華燈初上。我們慕名買(mǎi)了幾個(gè)肉夾饃品嘗。看著金黃的饃殼，聞著裹著肉餡、蔥花、辣椒醬的香氣，我顧不得矜持，狠狠地咬一口，由衷地贊美道：“嗯，好吃，果真名不虛傳！”“我覺(jué)得一般，還是你煎的溜溜粑好吃?！焙⒆幽弥鈯A饃左看看、右看看說(shuō)，“外表很酥脆，聞著香，但餡過(guò)于單一。要是像我們?cè)偌有┸据?、折耳根、花生米、芝麻粒、大頭菜顆顆，肯定更巴適。”哈哈，家鄉(xiāng)的味道，媽媽的味道，誰(shuí)不念？誰(shuí)不饞??？
　　 吃完肉夾饃，我們漫步于西安街頭，吹著西安柔柔的風(fēng)，看著西安美美的街景，聊起了西安古老的故事……
　　 西安，古稱(chēng)長(zhǎng)安，是中華文明和中華民族重要發(fā)祥地，其歷史文化底蘊(yùn)深厚，飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。相信大家對(duì)它一點(diǎn)不陌生。也相信你若要前往之，必先了解之。
　　 到了西安，若不登明城墻，不去鐘鼓樓，不看大雁塔音樂(lè)噴泉，不參觀秦始皇陵，不爬華山，那真就負(fù)了旅行的意義。孩子有心，老早就做足了旅游攻略，制訂了旅游路線。我只管跟隨其后，別把自己弄丟。
　　 連續(xù)幾天在摩肩接踵的人流中穿行，累與快樂(lè)并存。我們聽(tīng)著南腔北調(diào)，興致盎然地徜徉于一個(gè)景點(diǎn)又一個(gè)景點(diǎn)。不過(guò)多是跑馬觀花、浮光掠影。只有參觀西安的古跡時(shí)，才懷著敬畏之心放下匆匆的腳步。說(shuō)實(shí)話，當(dāng)歷史課本上的人物和故事真真切切地呈現(xiàn)于眼前時(shí)，心中有一種說(shuō)不出的震撼，也多了課本以外的收獲。照理，我該大書(shū)特書(shū)承載歷史的明城墻、兵馬俑、兵諫亭、西安事變舊址……可我提筆、頓筆間，出現(xiàn)在腦海里的全是西安好吃街的美食名字。
　　 “陜西biangbiang面”（電腦打不出這個(gè)biang字），書(shū)寫(xiě)筆畫(huà)順序：先寫(xiě)穴字頭，再寫(xiě)幺、言、幺，接著寫(xiě)長(zhǎng)、馬、長(zhǎng)，左邊寫(xiě)月，右邊寫(xiě)立刀旁，下面心字底，最后寫(xiě)個(gè)走之兒。我問(wèn)老板，什么面？老板眉開(kāi)眼笑、擲地有聲：biàngbiàng面、biāngbiāng面。聽(tīng)得我云里霧里，又忍俊不禁。我邊吃邊在百度上搜索，了解到：biangbiang面是陜西八大怪之一，面條像腰帶，面很寬，很勁道。biangbiang是個(gè)擬聲詞，在面板上搟面，拉制，下鍋，拌制以及在吃面的時(shí)候會(huì)發(fā)出biangbiang的響聲，因此得名。biangbiang面還有一個(gè)順口溜叫：“一點(diǎn)飛上天，黃河兩邊彎；八字大張口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一長(zhǎng)，東一長(zhǎng)，中間加個(gè)馬大王；心字底，月字旁，留個(gè)勾搭掛麻糖；推了車(chē)車(chē)走咸陽(yáng)。”
　　 有意思吧，為了認(rèn)識(shí)這個(gè)字，記住這個(gè)字，我硬是拉著家人吃了好幾頓biangbiang面。呵呵，悄悄告訴你，認(rèn)字是幌子，貪吃才是事實(shí)。這面特好吃，佐料豐富，澆頭誘人，有嚼勁。認(rèn)識(shí)了，我又練習(xí)寫(xiě)。會(huì)寫(xiě)了，我又疑惑，字典上只有bian沒(méi)有biang呀！這……孩子笑我太認(rèn)真，叫我無(wú)需糾結(jié)。是呀，不能太認(rèn)真，這方言多具象，多能讓我饒有興趣。我萬(wàn)千美食不愛(ài)，偏偏對(duì)它鐘情。
　　 結(jié)束了舟車(chē)勞頓，回到賓館，我躺在床上，夸張地比劃著手勢(shì)，抑揚(yáng)頓挫地念著biangbiang面。
　　 收藏了biang字，“馎飩”“饸饹”又入眼簾。我好汗顏，我讀不準(zhǔn)它們的音。老板一臉憨厚：“是我們的方言，其實(shí)就是面。我們陜西以面食為主，做出來(lái)的東西花樣多?！?br />　　 我不想吃得不明不白，趕緊請(qǐng)度娘幫我解惑：馎饦[bótuō]“面片湯”的別名，是中國(guó)的一種傳統(tǒng)水煮面食……饸饹面[hélemiàn]是一種中國(guó)北方晉冀魯豫陜五省的傳統(tǒng)特色面食之一……
　　 我和家人相視而笑。中國(guó)的漢字啊，還有多少我們讀不準(zhǔn)音？而這美食名字，咋就那么意形兼?zhèn)?，意味悠長(zhǎng)呢。孩子訕笑，故意哼起《生僻字》之歌：魃魈魁鬾魑魅魍魎又雙叒叕火炎焱燚水沝淼?……
　　 “看，孫儷吃的甑（zēng）糕。”我推搡著嘰哩哇啦的理科生?！澳惝?dāng)真是四川人生得尖（精靈的意思），認(rèn)字認(rèn)半邊??！你沒(méi)聽(tīng)人家說(shuō)是jìng糕嗎？”理科生斜眼、壞笑?！斑@次認(rèn)半邊字還真認(rèn)對(duì)了，我看《那年花開(kāi)月正圓》時(shí)就專(zhuān)門(mén)查過(guò)字典，jìng糕是關(guān)中人的方言?！蔽业靡獾亟忉屩?，轉(zhuǎn)而對(duì)笑吟吟的老板說(shuō)，“老板，我說(shuō)得對(duì)吧？給我來(lái)三份甑糕?！边@甑糕，就是我們家做的糯米飯，只是關(guān)中人把糯米和紅棗等食材放進(jìn)叫“甑”的容器里蒸，故而叫甑糕。許是我喜歡吃糯米飯吧，我覺(jué)得甑糕特好吃。這米的白和棗的紅，還有糖的黑交融的色澤，以及撲鼻的濃香，都令人口舌生津。舀一勺放進(jìn)嘴里，綿軟、粘、甜，不愛(ài)吃才怪！
　　 我們的目光越過(guò)攢動(dòng)的人頭，與其說(shuō)在尋美食，不如說(shuō)是在找自己不認(rèn)識(shí)的漢字?！斑@是啥子面？”愛(ài)人指著“莜莜面”小聲地問(wèn)?！斑@，這，yōuyōu面吧？”理科生撓撓頭，猶猶豫豫的?！皔óuyóu面”我糾正道。愛(ài)人感嘆：“這語(yǔ)文沒(méi)學(xué)好啊還真不敢隨便開(kāi)腔?！薄皼](méi)事，沒(méi)事，認(rèn)得面和麺就行?！蔽彝敌Φ?，“不認(rèn)字了，去大雁塔看看?！?br />　　 一路歡歌。大雁塔音樂(lè)噴泉驚艷了時(shí)光?？苫丶业穆飞希覀兞牡米疃嗟脑掝}依然是西安的美食名字。
　　 ?回味中，有涎溢出唇角啦……