一塊焦黃香脆的燒餅，夾兩根晶瑩酥軟的油條，再來一碗渾暗灰黑的辣湯，便是我豐盈可口的一頓早餐。
　　 我把這酥脆香純而又綿柔勁道味及心脾的感覺和口味叫做"老味道”。飄香四溢的老味道，多少年來一直彌漫在這個城市的每一個角落。
　　 今早，我和往常一樣，踏著灑滿一地的冬日暖陽，下樓去馬路對面的淮味餐館吃早點(diǎn)。
　　 露天菜場、學(xué)校門口、街道小巷，繁華路旁，曾有多少人川流不息、來來往往，就是為了品嘗這么一種難以割舍的老味道。對鐘情于它的人，無論是在驕陽似火的夏日，還是在寒風(fēng)凜冽的嚴(yán)冬，都無法阻擋著這老味道對其味蕾的誘惑。夏天，在一把遮陽傘或路旁稀疏斑駁的樹蔭下，寧肯汗流浹背也愿意忍耐著烈日的熾烤，即使到了嚴(yán)寒冰凍的數(shù)九隆冬，也想在勉強(qiáng)能夠遮風(fēng)御寒的油布圍成的露天屋里享用。光陰走過了一個又一個冬夏和春秋，年年歲歲，這樣的閑適場景隨處可見。這樣的獨(dú)特風(fēng)味家喻戶曉，它已成為這個城市特有的風(fēng)景，難以消失的味道。
　　 如今，隨著城市發(fā)展的需要，文明衛(wèi)生城市的創(chuàng)建，這樣的露天攤位雖已銷聲匿跡，但老味道依然隱匿于裝修一新的沿街店鋪內(nèi)。
　　 周邊的飯店林立，品種繁多，除了本地正宗的碼頭牛羊肉湯，長魚、腰花、拆骨面食，雜糧稀飯和煎餃；還有外來的云南米線，蘭州拉面，天津湯包，揚(yáng)州炒飯，南京的鴨血粉絲；路邊還?？恐琰c(diǎn)快餐車，上面堆滿了飯團(tuán)面包和漢堡，杯裝牛奶八寶粥。見此場景，心里常常感嘆：現(xiàn)在的人真的有口福，不出淮安城，盡可飽嘗天下的美食佳肴。
　　 走進(jìn)店內(nèi)，我習(xí)慣性地踱步東張張西瞧瞧，期盼著能有與往日不同的新的口味收獲。靠近門口的蒸籠里依舊是那熱氣騰騰的灌湯包，爐子上的平底鍋里還發(fā)出吱吱的聲響，那是正在煎炕的油晶晶的煎餃，里面的案板上，幾個鉛桶里各自裝有稀飯辣湯八寶粥。我找個靠墻的位置，屁股剛一落座，店老板就笑盈盈地走上前問道“該早吃點(diǎn)什么？"，還沒忘了她手里的抹布在眼前的桌子上抹了又抹。我不假思索地沖她一笑"呵呵，還是老味道"。這是我平常一貫的習(xí)慣，不用明說，店老板知道我說的"老味道"是什么。不大一會兒，一碗辣湯端了上來，轉(zhuǎn)身她又去取了一塊燒餅夾著兩根油條。
　　 說起燒餅夾油條，那還是當(dāng)場現(xiàn)榨現(xiàn)吃的好，一塊剛出爐的香脆柔韌咸而怡口的蔥花燒餅，夾兩根從油鍋里剛剛夾起的金黃脆嫩的油條，吃起來真的是滿口含香，嚼勁味足。而辣湯呢，原料雖然簡單，不過就是面粉海帶和粉條，而它的作料切記不可少，加醬油、倒辣椒，滴幾滴麻油，撮一撮鹽脆（香菜）別忘了，濃濃的香醋倒多少，那就要根據(jù)各人口味輕重的需要，作料加齊用勺攪一攪，色調(diào)渾暗灰黑著實(shí)有點(diǎn)不堪入目，但吃起來那個味道真的是酸澀咸辣香，五味俱全無處找。
　　 每每吃上油條，小時候的那一幕總會清晰地在腦海中徐徐開啟。也是在嚴(yán)寒冰凍的那個早上，我睡意已無，但仍舊貪戀在既暖和又冰涼的被窩，透過不大的窗口，全然注視著屋后凜冽的寒風(fēng)搖晃著沙沙聲響的樹稍，側(cè)耳聆聽著門前噪雜的雞飛狗叫。犬吠風(fēng)嘯裹挾著悠揚(yáng)的叫賣聲，一聲聲"油一條一嘍，油一條一啦"，由遠(yuǎn)及近地震顫著我的耳膜。不知是因?yàn)榻?jīng)不起隨風(fēng)飄溢的油香味的侵?jǐn)_，還是因?yàn)槭刈o(hù)村莊安危的狗的責(zé)任心太高，一個勁的在狂吠亂叫，其間還伴有大人們攆雞趕鴨的喚叫聲，整個村莊浸漫在一遍噪雜說笑的聲浪中。我連忙起身，穿上一整個冬天都不會變樣子的那件舊棉襖，跑到門前的路上也想湊湊熱鬧。賣油條的身邊已經(jīng)圍滿了村莊上的男女老少，只見他拿了三根你撿了五條，不一會兒，大半籃子的油條已被搶購一空。無容置疑，大人們買的油條數(shù)量是由家里孩子的多少來定的，一般是每人一條。那些想買而沒買著的人也只好怏怏不樂地轉(zhuǎn)身離開，并不見有多少話語，不買的人干脆就站在一旁，似乎有點(diǎn)面帶愧色地觀望著。看得出來，當(dāng)時母親的臉上是寫著滿意的神情，也聽得出母親的話語不無自豪，她悄悄的說我們家也買了油條，讓我吃完快快去上學(xué)。
　　 印象中，那是我人生第一次吃過的油條，油滑酥香，余味十足。吃完看著滿手光滑晶亮的油漬，怎么也不舍得洗掉，便抬起手低著頭順勢就往頭上抹，使得蓬亂的頭發(fā)也顯現(xiàn)出幾分平滑而锃亮。那時心里總在想，如果能天天吃上油條，那該是多么富足而又美好的日子啊。
　　 時光流逝，歲月如梭。曾經(jīng)漫在村莊上空的油香，對兒時沒出過遠(yuǎn)門的我來說那是一種多么美好的奢望啊?，F(xiàn)在想來，在那個困難時期，無論是鄉(xiāng)村還是城市也許都是如此。
　　 這燒餅夾油條，在現(xiàn)代人的眼中，并非是啥稀罕之物，這樣的日子早就走進(jìn)了尋常百姓家。不僅如此，營養(yǎng)豐富的高檔早餐也已經(jīng)上了普通人家的餐桌。相比之下，這辣湯燒餅和油條還真的顯得有點(diǎn)寒磣呢。
　　 于我而言，多少年來卻依舊鐘情于自己的那個老味道。
　　 或許，那是讓我一直以來都難以忘懷的一種記憶，是埋藏心底的一份深深的情感。