一、樹上香
　　 風兒稍一暖和，香椿芽就開始萌動了。這時候，紅椿樹光禿禿的枝條仿佛綻開了笑臉，它們想將積蘊一冬的熱情完美釋放在這個春天里。那嫩嫩的芽苗，被陽光穿透成靚麗的紫紅色，閃著淡淡的油光，在湛藍作為底色的天空映襯下，顯得格外耀眼。我站在菜園子邊的石階上，望著那些香椿芽，感受著風中有一絲絲溫情在慢慢滋生，一時間，仿佛讓我覺得那些香椿芽就是這個春天的色彩了。
　　 我喜歡吃香椿芽，在以前，春天就只有香椿芽這份美味讓我難以忘懷。
　　 母親說，在山村，就因為有了這些紅椿樹，生活才有了香味和色彩。我和母親說，如今的生活里，美食早已成了一種生活態(tài)度呢。
　　 菜園子邊上，那幾株挺拔的紅椿樹上，不經(jīng)意間，抬頭就會發(fā)現(xiàn)它們的枝頭泛著一枚枚呈紫紅色的嫩芽。這些大樹的嫩芽總是比小樹來得慢，但它們從不在春天里缺席。
　　 香椿芽被稱為“樹上蔬菜”，可做成各種菜肴。它不僅營養(yǎng)豐富，而且具有較高的藥用價值。香椿看著葉厚，但是它的芽很嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙一般，聞著香味濃郁，其豐富的營養(yǎng)遠高于其它蔬菜。每年早春時節(jié)，只要我去山村，母親就會去山上采摘一些香椿芽，給我來一盤香椿炒雞蛋下酒。這份“樹上蔬菜”的美味與香氣，多少年過去了，總是縈繞在我的腦子里不散。
　　 夏天將近時候，天氣漸漸熱了，香椿已不能吃了，這時候，母親會去摘那些稍微嫩一些的葉子，把它們切碎，然后用手揉揉，再曬在太陽底下。母親說，曬干以后的香椿更香，吃起來有一種讓人忘不了的味道。我和母親說，從前物質(zhì)匱乏的貧苦時代，香椿干真的讓我忘不了，如今，很多年沒有吃這份香椿干了，但是，那種烙印在腦海深處的記憶，時至今日，我仍然記憶猶新。
　　 我的腦子里，香椿就是一份濃濃的鄉(xiāng)愁。
　　 記得父親曾說，紅椿樹有長壽的象征意義，而我則問父親，是不是吃了香椿人就會長壽呢？父親笑著說，怎么可能呢，只是香椿芽的營養(yǎng)豐富，并且有一定的食療作用，可以清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目等。后來，當我第一次寫香椿樹時，才明白，其實早在漢朝，香椿就與荔枝一起作為南北兩大貢品，深受皇宮貴人的喜愛呢。
　　 因而在山村，幾乎家家戶戶都會在地邊種上幾株紅椿樹。紅椿樹的木材不僅香，而且紋理清晰，又有光澤。椿木實而葉香可啖，記得蘇軾如是說。
　　 在以前，香噴噴的嫩椿干，可以從春天香到夏天。而如今，我仍然對香椿的嫩芽情有獨鐘。這些年，母親看了電視上面的那些美食節(jié)目以后，給我做的香椿菜肴方法也變得多了起來，有時候，她會給我做一盤香椿拌豆腐，讓餐桌上色香味俱全。
　　 那天在山村，母親在剁碎的香椿芽里加上一小撮面粉，攪拌后攤成餅，然后在油鍋里兩面翻煎成金黃色時快速出鍋，讓我趁熱吃。那份撲鼻的香味，果然是一種美味的誘惑，外焦里嫩，唇齒留香。
　　 母親一邊做一邊和我說，吃香椿要選嫩芽，葉子變長或者稍老，那種香味就變了。母親的話總是富含哲理，有時候，我就能夠由這些話想到生活，或者想到人生。我十分敬佩母親，對于生活，她總是能夠讓我在一份煙火氣息的背后品味到一縷詩意。
　　
　　 二、地上綠
　　 剛吃好香椿餅，母親就問我，今天你不回去吧？我點點頭，說不回去呢。母親隨即說道，那今晚媽給你包薺菜餃子吃。
　　 我望著母親，突然發(fā)覺，母親的生活里似乎處處彌漫著來自于大自然的那縷香與味。
　　 早春時節(jié)，菜園子里的薺菜很多，它們匍匐在地上，似在貪婪地呼吸著泥土的氣息，一片片張開的呈鋸齒狀的葉子，在陽光下又多了一份野性之美，這些嫩生生、綠盈盈的薺菜，隨著暖融融的陽光，散發(fā)著一陣陣清香，隨著風兒撲鼻而來。
　　 母親說，采薺菜要挑。我不明就里，看著母親挑了一會之后才明白，原來那些薺菜長得小，緊貼著泥土，伸手去拔就容易被采壞。我學著母親那樣，用一根竹片在薺菜的根部插進去，先把根鏟斷，然后向上一挑，薺菜就整個兒出來了。拿在手里的薺菜，整片葉子看上去像從葉子中間的莖上又生出許多瘦長的葉子來，一層層，多么的富有詩意呢?！斑@個野草真的可以包餃子吃嗎？以前不就是豬草嗎？”望著手中的薺菜，我不禁嘀咕著問母親。母親笑笑，和我說，嫩嫩的薺菜你大可放心吃，到時候保你吃了還想吃。
　　 “城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花。”母親輕聲吟詠了起來，隨即接過我手中的薺菜，把幾片黃葉摘掉，又說，春天薺菜綠，都說陽春三月三，薺菜賽仙丹呢。
　　 母親把采來的薺菜洗凈剁碎，然后用它和著雞蛋準備包餃子，這時候，父親走了過來，他和我說：“薺菜味甘性平，入心肺肝經(jīng)，具利尿、明目、和肝之功。”
　　 我說，不就是一份野菜嗎？哪里會有這些功效呢？父親說，世間萬物都有它的價值。母親也說，薺菜營養(yǎng)價值高，味道鮮美，無論做湯，還是清炒，都是一道美味佳肴呢。
　　 父親喜歡研究中草藥，在他眼里，一些野菜與野草一樣，同樣有其價值。他總是這樣，由物及人，讓我們知道人生的價值。我望著父母，這會兒，似乎一下子明白了煙火生活的真正意義。
　　 這個季節(jié)，菜園子邊小溪里的春水泛著綠，幾株櫻花開得爛漫，薺菜與香椿芽一樣，在我眼里，都是春天的信使呢。
　　 尤其是薺菜，它們來自大地，用一片片嫩葉回報大地的主人，而后用自己微小的花朵點綴大地，那些潔白的、素雅的花兒，在早春三月里，營造出一片富有朦朦朧朧美感的春景。
　　 晚上，我吃著薺菜餃子，果然是吃了一只還想吃。放下筷子的那一刻，我的嘴里夾雜著一縷淡淡的清香，腦子里卻彌漫著一曲旺盛生命力的贊歌。
　　 春回大地，萬物復蘇，我感動萬物生的不凡，更敬佩它們生生不息的無窮魅力。
　　
　　 三、泥下嫩
　　 當春風還沒有融盡殘冬的余寒，春筍就悄悄在地上萌發(fā)了詩意。
　　 這時候的春色很薄，竹葉的色彩在陽光下微微泛著白，而竹鞭卻一如既往地向往著遠方和詩意。
　　 一場春雨過后，春色靜靜地變濃了，幾株竹筍不經(jīng)意間破土而出，直指云天?！扒迕饕怀撸扔暌徽伞?，那份青春活力和勃勃生機，在大自然里誰與爭鋒呢。
　　 第一株竹筍的味道往往是最甜美的，那種嘗鮮的感覺是無法用語言來形容的。
　　 我最喜歡吃的便是臘肉炒筍，聞著味道就能夠想到那種鮮美的程度。母親的做法十分簡單，她把筍肉在水中焯一下，撈出來后用涼水沖一下，然后加上炒好的肉片一起翻炒，再加上辣椒炒一會出鍋，這樣，一盤香噴噴的臘肉炒筍就做好了。嘗一口，就讓人想再吃下一口的欲望。
　　 春筍與香椿芽和薺菜不同，它們既沒有那種婀娜嬌媚的姿態(tài)，更沒有沁人心肺的芳香，而它們不斷進取天天向上的精神，卻讓我極為敬佩。吃著美味的春筍，望著滿頭白發(fā)的父母親，我不由得在心里產(chǎn)生一種對現(xiàn)實生活的珍惜，同時也喚起我對未來生活的無限向往。
　　 我突然明白，父母親不就如同春筍一般嗎？生活中，他們一旦認定了目標，就會鍥而不舍地去努力，那種奮發(fā)向上與不斷進取的精神不就是春筍精神的真實寫照嗎？
　　 父親曾說，做人要像春筍變成竹子一樣，既要耿直向上，又要虛懷若谷。他還說，剛直是做人的宗旨，向上是生長的本能，拔節(jié)是生命的向往，只有像春筍這樣，長大了才能有一份純潔的心胸。父親的話總是富含“藥理”，如今，我終于明白，像春筍一樣成長，不就是讓我永葆一顆初心嗎？
　　 春筍，其肉質(zhì)脆嫩又是鮮美，早在古代就膾炙人口。據(jù)說唐太宗就很喜歡吃春筍，每逢春筍上市，他總要召集群臣吃筍，叫做“春筍宴”。他用春筍來象征國勢的昌盛，也用春筍來比喻大唐天下的人才輩出，仿佛雨后春筍那種繁榮景象。前些年，母親也曾經(jīng)做過一桌子“春筍宴”，油燜筍、竹筍炒肉絲、臘肉蒸筍、雪菜筍絲餃……或炒或燉，不同的菜肴，卻有一個相同的特點，那就是鮮美。
　　 年復一年，山村的生活從貧窮走向了富裕，那份鮮美的味道卻始終沒有在記憶中淡去。
　　 如今，母親更加崇尚綠色食品的烹飪了，她對于大自然饋贈的春筍，也似乎多了一縷鐘情。
　　 但是，這一刻，我或許想不到，竹子早已躲進了夜色里，向春風訴說著它空有一身的春色，卻找不到詩和遠方。
　　 這是一個向上生長的季節(jié)。紅椿芽在生長，薺菜在生長，春筍在生長，風兒在生長，陽光在生長，生活也在向詩意生長。