寒冬臘月到了，鄉(xiāng)下的酒席也漸漸多了起來(lái)。老家新溝的鄉(xiāng)俗，誰(shuí)家婚喪嫁娶，鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的都要去湊個(gè)熱鬧，吃“十碗”。
　　 就是請(qǐng)來(lái)遠(yuǎn)親近鄰，三朋四友，幫忙的，送恭賀的開懷大吃一頓。男女老幼，城里的本土的，有牙的沒(méi)牙的，圍坐一起，熱熱鬧鬧，敲鑼打鼓，場(chǎng)面十分壯觀。每一道菜都是滿滿的記憶，每一道鄉(xiāng)味，都寄托了鄉(xiāng)親們的喜怒哀樂(lè)情感心緒。這“十碗”的滋味，既是人生百味，更是思念，也是記憶，是時(shí)光留給我的人生禮物。
　　 我小時(shí)候，生活還很清苦，鄉(xiāng)野之地，物資匱乏，一年到頭難得吃到肉，母親喂的雞鴨只有親戚們來(lái)才舍得宰殺，平時(shí)指望下蛋換點(diǎn)針線，鹽醋什么的。心里總有些許期待被大人帶去走人家，吃“十碗”，趕場(chǎng)合，那時(shí)是一件很奢侈的舌尖上的體驗(yàn)。不像現(xiàn)在這樣有點(diǎn)害怕喝酒，更沒(méi)產(chǎn)生過(guò)任何抵觸情緒。相反，十分樂(lè)意，踴躍參與，態(tài)度積極，想裝出一副無(wú)所謂樣子都難，家里要是有幾個(gè)兄弟姐妹的，還只能輪流帶一個(gè)去，剩下不帶的，還死皮賴臉趕路，發(fā)犟。不怕笑話，我那時(shí)的人生小目標(biāo)，就是碗碟里飄著裊裊的香味那么簡(jiǎn)單。
　　 我家親戚也不多，加之要上學(xué)，這就決定了我參加機(jī)會(huì)有限。姑媽家有許多表姐，也給我創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的有酒席可吃的良好外部條件。她們要出嫁，我自然必須去，姑媽自小喜歡我，我不去，酒席都不開，這也成了我有限幾次鄉(xiāng)宴吃“十碗”中比較完整的記憶。
　　 三里不同風(fēng)，五里不同俗。嫁女的酒席要吃三天。臨行前，我換上新衣裳，大人囑咐說(shuō)，不許坐位置，不許搶食，不許和小朋友打架……只要帶能我去，都能愉快無(wú)條件接受。
　　 正日的前一天，親朋好友陸續(xù)到來(lái)。姑媽家已張燈結(jié)彩，一派喜氣洋洋的景象。正屋擺不開，還在院子搭棚，擺滿了幫忙的從臺(tái)上借來(lái)的八仙桌，長(zhǎng)條凳，八人一桌，可不是自由組合。坐上席，下席都有講究，不能亂，客人一般由執(zhí)賓先生安排。基本上都是舅爺姑爺坐上席，每桌一個(gè)執(zhí)壺的，相熟要好的人在一起，互相招呼，謙讓客套，款款落座，邊吃邊談笑風(fēng)生。
　　 上午一餐，老規(guī)矩，上春盒。九個(gè)碟子冷盤，放在格子里擺盤，外加幾個(gè)大碗熱菜。中國(guó)人“9”這個(gè)數(shù)字有點(diǎn)圖騰，代表至高無(wú)上，寓意長(zhǎng)久吉祥。這應(yīng)該是江漢平原人們兒時(shí)的味道，有花生米、鹵蛋、鹵藕、鹵雞、千張海帶，牛肚等，其中必定有一盤煎魚。再上個(gè)煎糍粑，煮豆皮子，農(nóng)家炒米配面湯，較簡(jiǎn)單。我喜歡吃姑媽家的藕圓子，每一顆細(xì)膩圓潤(rùn)，清香松脆，回味無(wú)窮。
　　 鄉(xiāng)親們?cè)跒M金燦燦陽(yáng)光的小院中按照喝酒的流程推杯換盞，家長(zhǎng)里短，雞毛蒜皮，天下大事，都高談闊論一番，似乎要顯示出雖處窮鄉(xiāng)僻壤，也家事國(guó)事天下事，事事關(guān)心的境界來(lái)。老人家們滿是皺紋的臉也酣暢淋漓地舒展開來(lái)，像盛開的花朵，吐露著幸福的芬芳。人們喜笑顏開，眉飛色舞地講述著農(nóng)村特有的詼諧幽默故事，似乎吃的不是席面上的菜，更多的是那些記憶里鮮活的時(shí)光，咀嚼在歲月中沉淀的人情世故罷了，如同門前的東荊河水，流走的是歷史，積淀的是鄉(xiāng)愁。
　　 農(nóng)村只吃二餐，下午才上“十碗”。
　　 到下午正餐，我圍著屋內(nèi)外轉(zhuǎn)一圈之后，找了張老弱婦幼多的桌子就坐，我的經(jīng)驗(yàn)，這桌一般不喝酒，沒(méi)那么多拘束。開席后，我謹(jǐn)遵大人的教導(dǎo)，講規(guī)矩，守家教，等別人先動(dòng)筷，但老人們沒(méi)我吃的快，有的老人們還在給她們的小孩子夾菜時(shí)，我的第二塊肉已經(jīng)下肚了。上菜四處看，手快心不慌，有肉不吃骨，沒(méi)肉先喝湯。后發(fā)先至，看起來(lái)我文質(zhì)彬彬，實(shí)際上深藏不露。
　　 酒席盛菜，用大號(hào)碗，俗稱“十大碗”。這豐富多彩的“十大碗”，象征著豐裕富足，也代表著分享與祝福，融匯著和諧共處之道，將主人家的全部心意盛入碗中，飽含著濃濃的人情味，似乎是鄉(xiāng)親們骨子里對(duì)眾人吃飯才更香的真諦的傳承，妙不可言。主打蒸魚、蒸扣肉、蒸菜，所謂不上蒸籠不成席。端第一碗菜叫獨(dú)占鰲頭，依次類推到十全十美。原汁原味，葷素搭配，老少皆宜，一菜一式展示出人們關(guān)于幸福的儀式感，讓鄉(xiāng)親們用相聚表達(dá)喜悅，挑動(dòng)味蕾深處的渴望，讓你永遠(yuǎn)懷念。文化底蘊(yùn)深厚，也簡(jiǎn)樸實(shí)在，體現(xiàn)了人們對(duì)完美、圓滿、吉祥如意不懈追求的民俗心里。
　　 要說(shuō)最有特色的，當(dāng)數(shù)以“吃魚不見魚，魚含肉味，肉有魚香，清香滑嫩，入口即溶”的魚糕最負(fù)盛名。
　　 “山隨平野盡，江入大荒流?！泵利惛火埖慕瓭h平原，自古是聞名遐邇的魚米之鄉(xiāng)，盛產(chǎn)淡水魚類，制作而成的魚糕口感好，將粗狂轉(zhuǎn)化為細(xì)膩，綻放出獨(dú)具特色的味道，是一款湖北傳統(tǒng)佳肴。據(jù)載，魚糕在戰(zhàn)國(guó)時(shí)就已出現(xiàn)，當(dāng)?shù)赜袩o(wú)魚糕不成宴席之說(shuō)。相傳舜帝南巡，其湘妃喜食魚而厭其刺，荊州一漁民便制作了“吃魚不見魚”的糕。從此，魚糕聲名遠(yuǎn)播，北宋時(shí)成為天子宴請(qǐng)群臣舉行的“頭魚宴”中的名菜之一。清朝乾隆皇帝稱贊：“食魚不見魚，可人百合糕?！?br />　　 魚糕上桌，初看，潔白如玉，鮮嫩光潤(rùn)，清雅大方；細(xì)嘗，有點(diǎn)清爽醇美；再品，唇齒留香，濃郁芬芳，酥嫩香滑，味道留在舌尖，醉在心頭。
　　 姑媽家境較為殷實(shí)，又客氣，沒(méi)有局限于十碗，桌子上擺了十幾碗各色菜肴，滑魚、煎魚、炒鱔魚絲、燉土雞、榨菜肉絲等等。這些傳統(tǒng)農(nóng)家菜，傳承的是淳樸民風(fēng)，也是許多游子歸鄉(xiāng)的腳步和遙遠(yuǎn)的鄉(xiāng)愁。
　　 這“十碗”鄉(xiāng)宴是一朵絢麗燦爛的奇葩，鄉(xiāng)親們辦酒席，錢大多是平常積攢下來(lái)的，有女要嫁，有兒要娶，就將幾年的節(jié)衣縮食，換來(lái)一時(shí)的揚(yáng)眉吐氣。吃不是主要的，大家分享的是主人的幸福和快樂(lè)。平素最沉默寡言的人，最容易被人忽略的人，最卑微平凡的人，這一刻，都是至高無(wú)上的客人，忘記了生活的重荷、歲月的悲摧，將美好心情在歡聲笑語(yǔ)與觥籌交錯(cuò)間，作華麗的釋放。
　　 一場(chǎng)“十碗”，一場(chǎng)幸福生活的表達(dá)，飽含著主人家對(duì)客人的深情厚誼，也見證著一個(gè)普通人家值得紀(jì)念的時(shí)刻，組成了平凡生活味道。精妙絕倫的美味菜肴，別具一格的風(fēng)俗習(xí)慣，彰顯著江漢平原鄉(xiāng)村文化生活的底蘊(yùn)。一次經(jīng)歷，一段人生，一個(gè)故事，也是我學(xué)生時(shí)代的舌尖記錄。人們常說(shuō)生活中，唯有美食與詩(shī)不可辜負(fù)，在我心里，人間五彩繽紛，最簡(jiǎn)單的就是這日常的煙火氣息，承載一段歲月的“十碗”，打開的是百味人生，或許難得吃上一次，但也大可不必羨慕，美好生活要靠努力奮斗。
　　 就在這最簡(jiǎn)單的快樂(lè)生活中，一輩子一輩子就這樣過(guò)來(lái)了。
　　 歲月靜靜流淌，那永遠(yuǎn)散發(fā)著獨(dú)特的誘人味道，熱鬧歡暢的笑聲和市井煙火交織在一起的場(chǎng)景，好像慢慢地沉浸在兒時(shí)模糊的記憶里。