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【丹楓】醉?xiàng)梼海ㄉ⑽模?
前不久,我到北京出差,返程時(shí)順道回了趟老家。多年沒有回過老家了,老家翻天覆地的變化令我驚訝不已,記憶中參差不齊的街道和破爛不堪的土坯房已不見了蹤影,取而代之的是寬闊整潔的大街,還有一幢幢獨(dú)具特色井然有序的農(nóng)家小院。
父母已故多年,大哥和小弟也移居外地,在老家二叔是我唯一的親人。二叔雖已過古稀之年,但沒有我想象中的那么蒼老,還是和以前一樣,烏黑的頭發(fā),白里透紅的容顏,看上去和實(shí)際年齡相差甚遠(yuǎn),我疑惑地問二叔吃了啥靈丹妙藥,竟然保養(yǎng)得如此不顯老?二叔得意地一笑,秘而不宣。而二嬸兒盡管比二叔還小兩三歲,但她卻顯得葉瘦花殘,頭發(fā)已全白了,被歲月侵蝕的額頭上嵌滿了溝溝坎坎,蜿蜒而曲折,門牙也光榮下崗了,說起話來漏風(fēng)跑氣,吐字也不清不楚。面對二位老人,我感慨萬分,久別重逢,親情的熱度遲遲不肯散去。說話間,二嬸兒端來一碗醉?xiàng)梼海粗t彤彤晶亮剔透的醉?xiàng)梼?,嗅著撲鼻的酒香,我的思緒紛亂……
我的故鄉(xiāng)位于魯北平原渤海灣畔,土地鹽堿而貧瘠,淡水資源十分匱乏,一些嬌貴的樹種難以養(yǎng)活,因此抗旱耐堿的棗樹便成了故鄉(xiāng)人的首選,房前屋后,田間地頭一棵棵,一片片,到處都有棗樹的身影。棗樹不但給荒涼的鄉(xiāng)村增添了美麗風(fēng)景,而且也為村民們帶來了經(jīng)濟(jì)收入。記得小時(shí)候,有一年中秋節(jié)過后,小棗兒成熟了,紅透了,一串一串好像紅瑪瑙,到了收獲的時(shí)候,隨著生產(chǎn)隊(duì)長一聲令下,開始打棗了。大人們用長長的白蠟桿子在棗樹上輕輕舞動(dòng)著,鮮紅的棗兒冰雹似地“噼哩啪啦”落在地上,孩子們一邊瘋搶著地上的小棗兒,一邊高興地喊著:“下雨啦,下雨啦……”
大人們好像故意戲弄孩子們,將白蠟桿子耍得上下翻飛,小棗兒高興得在地上歡蹦亂跳,一個(gè)個(gè)不能自制。孩子們爭先恐后地往籃子里邊撿棗兒,一雙雙輕巧的小手如雞啄米,不多會兒籃子滿了,趕趟兒倒進(jìn)口袋里。隊(duì)長看著孩子們熱火朝天的干勁兒,滿臉樂開了花,不停地說:“使勁兒干,等散工每人獎(jiǎng)勵(lì)一籃子棗兒?!?br />
在隊(duì)長的激勵(lì)下,孩子們?nèi)鲋鴼g兒你追我趕,手被草棍兒扎破了也不覺得痛,汗水流到眼睛里也不顧得擦,心里只有一個(gè)念頭:快撿,快撿……
傍晚散工的時(shí)候,隊(duì)長說話果然算數(shù),我如愿以償?shù)玫揭换@子小棗兒,興高采烈地回家了。母親連夜就著煤油燈,把不破不殘硬邦邦的光澤鮮亮的優(yōu)質(zhì)小棗兒一個(gè)一個(gè)挑選出來,然后在清水里洗凈,放在篩子上晾干,再倒進(jìn)一個(gè)搪瓷盆里,撒上白酒,攪拌均勻后裝進(jìn)魚鱗壇子,最后用蓖麻葉封住壇口兒,至此醉?xiàng)梼旱闹谱鲞^程全部結(jié)束了,接下來我便如饑似渴地等待著啟開壇子那天。
我小的時(shí)候,幾乎沒有什么零嘴可吃,大冬天里能吃上幾顆醉?xiàng)梼阂菜闶且环N滿滿的幸福。我母親把醉?xiàng)棄涌吹煤芫o,生怕我們偷吃了不成,她把醉?xiàng)棄臃旁谖覔撇恢牡胤?,只有在過年的時(shí)候,母親才將醉?xiàng)棄哟蜷_,取出醉?xiàng)梼赫写H戚,每每這時(shí)候母親也會給我?guī)最w,但往往滿足不了我的嘴饞。有時(shí)候我肚子里的“饞蟲兒”饑餓難耐,于是鼓動(dòng)著我把小手伸進(jìn)醉?xiàng)棄永锩嫒?,三顆五顆,十顆八顆,總是貪得無厭,可沒過幾天我的“罪行”終于敗露了,只能等待著母親的懲罰。然而母親不但沒有訓(xùn)斥我,而是因勢利導(dǎo),教育我從小要養(yǎng)成良好的品格,但從母親的眼神里,我分明看到了她的一種愧疚與無奈。
金烏西墜,玉兔東升,彈指一瞬間,我進(jìn)城工作了,“鯉魚跳龍門”物質(zhì)生活質(zhì)量指數(shù)進(jìn)一步提高,水果和零食不再是奢侈品了,醉?xiàng)梼阂苍缫言谖倚闹械?。有一年冬天,父親大老遠(yuǎn)從鄉(xiāng)下跑到城里看我,帶來一罐頭瓶子醉?xiàng)梼?,叫我分給同事們嘗嘗。我覺得寒酸,又怕同事們笑話,于是信手將醉?xiàng)梼喝拥綇U紙簍里,父親見狀一臉不悅,怒斥我:“這才進(jìn)城幾天啊,你咋就不知天高地厚了呢,醉?xiàng)梼弘m說不是啥稀罕物,可它是咱家人的一片心啊?!备赣H說完氣呼呼拂袖而去。
我愣愣地立在那里呆若木雞,等緩過神兒追出門外,卻已不見父親的行蹤,我捶胸頓足,追悔莫及。是啊,我忘本了,虛榮心迷失了自我。
也就是在那年春節(jié),我?guī)е载?zé)和愧疚回到老家,真誠地向父親承認(rèn)了錯(cuò)誤。父親非但沒有責(zé)怪我,而是端來一碗醉?xiàng)梼悍旁谖颐媲?,我拿起一顆放進(jìn)嘴里,脆脆的,甜甜的,還帶著一股濃濃的酒香。父親看著我吃的香甜的樣子,不由得笑了。
自從母親去世后,父親便接替了制做醉?xiàng)梼旱幕?,每到中秋?jié)過后,父親親自在樹上精心挑選一些優(yōu)質(zhì)的小棗兒,回家制醉做棗兒。制做醉?xiàng)梼嚎此坪唵?,但也有點(diǎn)技巧,最好是純糧食高度白酒,這樣的酒制做出來的醉?xiàng)梼翰啪葡銤庥?,甘甜醇厚;其次在選棗兒上也有講究,不是什么棗兒都可以制作醉?xiàng)梼海x擇沒有蛀蟲和表面比較完整的,圓潤光滑的;再就是器皿選擇上,壇子最理想不過了,醉?xiàng)梼何洞?,還不干癟。
醉?xiàng)梼菏枪枢l(xiāng)的一種特色小吃,歷史悠久。在外形上,醉?xiàng)梼汉王r棗兒相似,但吃起來口感完全不一樣,醉?xiàng)梼翰坏鸲宕啵€帶著濃郁的酒香。據(jù)記載醉?xiàng)梼壕哂性鰪?qiáng)人體免疫力和提高記憶力、防止老年癡呆等功效。
久居異地他鄉(xiāng),很少見到醉?xiàng)梼海紶栐诔欣锟吹剿纳碛?,不免有些小小的激?dòng),于是買回家品嘗,但令我大失所望,華麗包裝里的醉?xiàng)梼嚎粗饬琳T人,可沒有故鄉(xiāng)醉?xiàng)梼旱哪欠N濃郁的味道,這大概和我的心情有關(guān)吧,因?yàn)楣枢l(xiāng)的一草一木,還有甜甜的、晶瑩透亮的醉?xiàng)梼憾荚缫讶谶M(jìn)我的血液里,讓我無論如何忘卻不了。