一、酸漿豆腐
　　
　　 叭！一聲脆響
　　 豆莢一樣的山溝炸出一粒
　　 圓滾滾的金秋
　　
　　 一盤銅鑼大的晃磨
　　 將泡漲的星星
　　 晃磨成一鍋乳白
　　 點一瓢酸漿，那鐵鍋秒變藍天
　　 飄起一朵朵白云
　　 將其打包，便壓縮成一句樸素的俚語
　　 酸漿點豆腐
　　 一物降一物
　　
　　 一拃厚的酸漿豆腐
　　 羊脂玉一樣嫩白，細膩
　　 油炸，清燉，小炒，皆成美味
　　 最難忘的卻是
　　 母親的小蔥涼拌
　　
　　 二、神仙葉涼粉
　　
　　 悄悄攀上神仙住的山巔
　　 捋一把鮮嫩的樹葉
　　 揉化，熬煮一盆瓊漿
　　 放置于陰涼處
　　 吸日月之精華
　　 納天地之靈氣
　　 凝若一塊咖啡色美玉
　　 澆一勺蒜泥
　　 點一滴芝麻油
　　 簡單的調(diào)拌
　　 便成一味神仙喜愛的美食
　　
　　 食之微苦
　　 余味無窮
　　
　　 三、臘肉
　　
　　 給臘月的日子抹一把鹽沫
　　 瓦罐里捂七天
　　 冷風中刮七天
　　 在房檁上高高地掛起一串
　　 紅玉玉的歲月
　　
　　 缺油少鹽的日子早已遠去
　　 伏牛山深處的西峽人
　　 卻一直沿襲著這古老的工藝
　　 即使生活在繁華的都市
　　 依然是習俗不改
　　
　　 臘肉是西峽的原味
　　 臘肉是西峽的原色
　　
　　 四、麻花
　　
　　 揉搓一根長長的面條
　　 一折三股，把平淡乏味的日子
　　 扭結(jié)成一段段故事
　　 丟進翻滾的油鍋
　　 頃刻之間
　　 就有了誘人的情節(jié)
　　 嚼之脆香
　　 稍唅即化
　　
　　 其形分明似一截兒粗繩
　　 卻硬說是花
　　 也許這就是樸素的西峽人
　　 對美好生活的期望
　　
　　 五、菊花糕
　　
　　 九月，我遙遠的故鄉(xiāng)
　　 一個全國唯一以重陽命名的地方
　　 就飄溢出一種糕香
　　
　　 姐姐采回南山的野菊
　　 哥哥擷來北坡的茱萸
　　 母親碓一臼九月寒糯米
　　 蒸一屜菊花糕
　　 我苦澀的童年
　　 就有了一絲淡淡的甜香
　　
　　 也許是吃了太多母親的菊花糕
　　 我的血，才淌著茱萸的色彩
　　 我的心，才綻出菊花的燦爛
　　 我的人生，才承受得起
　　 生命之重
　　 歲月之寒
　　
　　 好想再吃一口菊花糕
　　 咀嚼出母親的味道
　　
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