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編輯推薦 【家園】半碗香菇湯(散文)


作者:姜光麗 進(jìn)士,7383.30 游戲積分:0 防御:無(wú)破壞:無(wú) 閱讀:3228發(fā)表時(shí)間:2022-11-08 07:11:14

引子
   這是一個(gè)真實(shí)的故事。
   故事開(kāi)始之前,先作個(gè)自我檢討。本人有一個(gè)很大的缺點(diǎn)——吃飯不是一般的慢。借用老媽的話,叫“牛陪牙”,就像牛不斷反芻磨牙。一口飯,要嚼二三十下,飯沒(méi)嚼爛,就吞不下去。偏偏我種田出身,飯量挺好,粗茶淡飯,每餐兩碗,有喜歡的菜,還可以再添點(diǎn)。如果有重要客人,那就不管飽沒(méi)飽,別人放碗,我就趕緊擱筷。
   鉛山縣太源畬族鄉(xiāng)的女書(shū)記劉燕,上午迎接縣鄉(xiāng)村振興局的檢查,下午要趕去縣里開(kāi)會(huì),為了和三清媚見(jiàn)面交流,等到12點(diǎn)多,陪我們一起吃工作餐,十八九個(gè)人,圍坐一個(gè)大圓桌,邊吃邊聊。
   知道劉書(shū)記趕時(shí)間,我一句話不說(shuō),埋頭干飯,第二下特意只盛了半碗。劉書(shū)記吃好后,繼續(xù)介紹太源畬族鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展概況,等吃得最慢的我放下飯碗,劉書(shū)記才起身辭別,大家也收拾好東西,陸續(xù)離桌。
   故事就從這里開(kāi)始了。
   一
   飯咽得有點(diǎn)急,感覺(jué)卡在喉嚨,需要再喝點(diǎn)湯。
   桌上還剩半碗淡褐色的水,不知是茶還是湯。我把臺(tái)面轉(zhuǎn)過(guò)來(lái),見(jiàn)碗底沉著硬幣大的一朵香菇,和兩片撕碎的菇葉,除此之外,啥都沒(méi)有,不像湯,倒像是泡的一碗香菇茶。
   管它是湯還是茶,只要不是洗碗水就行。心里這樣想著,手里已經(jīng)舀進(jìn)兩瓢,然后端起碗,大口喝了起來(lái)。
   “哇!香!好香!這才是正宗香菇的味道!”
   這一喝,不得了,興奮之情,不亞于哥倫布發(fā)現(xiàn)了新大陸。
   香菇湯里除了鹽,真的啥配料都沒(méi)有,但那個(gè)香啊,讓我仿佛又回到了小時(shí)候。流水酒席開(kāi)桌的扣碗——香菇糯米飯。一朵香菇墊在碗底,鋪上調(diào)好味的糯米,上甄用柴火灶蒸熟,再把它倒扣在另一個(gè)空碗里,蒙古包一樣雪白飽滿的糯米飯上面,香菇像撐起的一把灰褐色小傘,每一粒糯米飯,都浸潤(rùn)著菇的香味,香飄四溢,光是聞著,口水就要掉下來(lái)了。
   “這么好喝?這么香啊?剛才我都沒(méi)嘗?!?br />   “哎呀呀,我的碗呢?這個(gè)是我的碗吧?”
   “我也沒(méi)喝到,我要來(lái)嘗嘗!”
   “你們留點(diǎn)給我……”
   聽(tīng)我一吆喝,本來(lái)已經(jīng)走到門(mén)口的美女們,呼啦啦回來(lái)一大半。找碗的找碗,拿筷的拿筷,叮叮當(dāng)當(dāng),手忙腳亂的。圓桌太大,散桌之后,再回來(lái)找碗,真不容易。
   “你是坐這個(gè)位置哈,那我坐你隔壁,這個(gè)應(yīng)該就是我的碗?!?br />   等這位美女再三確認(rèn),終于找到自己的碗,端在手中跑過(guò)來(lái)時(shí),只能面對(duì)倒空的湯碗喃喃自語(yǔ):
   “好可惜啊!這么好喝的香菇湯,竟然全被你們喝完了……”
  
   二
  
   “太源香菇基地,我看見(jiàn)香菇基地的牌子。河對(duì)面應(yīng)該就是香菇基地?!避囎涌焖偻伴_(kāi),兩邊的風(fēng)景不斷掠過(guò)窗前,眼尖的美女,突然喊了起來(lái)。
   沒(méi)人再喊,也沒(méi)人附和,只是大家的眼睛都不約而同轉(zhuǎn)向了對(duì)岸。
   毛會(huì)長(zhǎng)沉吟了許久,終于開(kāi)口說(shuō)話:“這個(gè)香菇基地,今年正月我進(jìn)去過(guò)一回?!?br />   “當(dāng)時(shí)車子經(jīng)過(guò),看見(jiàn)這個(gè)香菇基地,外面好多車,里面好多人,大家都在大包小包買香菇。出于好奇,我就進(jìn)去,想找老板,了解情況,采訪一下。老板是個(gè)男的。不知是稱菇打包收錢太忙,還是嫌我一個(gè)陌生中年大媽事多,我跟他說(shuō)話,他根本就不搭理我?!泵珪?huì)長(zhǎng)語(yǔ)調(diào)平緩,不像平時(shí)的快人快語(yǔ)。想象著毛會(huì)長(zhǎng)被人冷落的尷尬,我們都善意地笑了。
   “這時(shí)旁邊一個(gè)老太太,上來(lái)拉住我的手,笑著說(shuō),不要生氣,兒子叫雷金忠,他實(shí)在太忙了,如果想知道什么,可以問(wèn)她,她比她兒子知道的更多。然后老太太講了一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的故事?!?br />   “不過(guò)我們現(xiàn)在是去查家?guī)X,先介紹一下查家?guī)X的情況,這個(gè)故事留著回來(lái)的時(shí)候再講給你們聽(tīng)。”毛會(huì)長(zhǎng)賣了個(gè)關(guān)子。
   查家?guī)X下來(lái)已近五點(diǎn)。大家要求去參觀香菇基地。會(huì)長(zhǎng)請(qǐng)劉書(shū)記聯(lián)系好負(fù)責(zé)人后,告知:“停車十分鐘,要看要拍要買,都可以,只是十分鐘后必須回來(lái)?!?br />   現(xiàn)代化的菇棚,面積很大,一排排的木架子上,白色的菇棒,整整齊齊,干干凈凈,只是菇棚內(nèi)外,都沒(méi)見(jiàn)一朵香菇。
   倉(cāng)庫(kù)門(mén)口,一位大姐正在稱菇打包。普通香菇,40元一斤,一斤一袋。還有不同檔次的精品香菇,價(jià)位不等。
   美女們手腳麻利地掃碼付款,拎菇走人。攝影大師郝正良,拍完菇棚,也趕緊跑過(guò)來(lái)買了一袋,拎上了車。
   三
   “劉書(shū)記說(shuō),香菇是太源最大的特色產(chǎn)業(yè)?,F(xiàn)在菇棚也看了,香菇也買了,接下來(lái)我要轉(zhuǎn)述老太太的香菇故事了。”
   幾十年前,有七八個(gè)浙江人,來(lái)到太源,要在山上放菇。他們想在村里找戶人家,安排吃飯住宿??纱迕裼X(jué)得他們是外地人,不知底細(xì),都不敢接受。他們只好用木頭和茅草,在山上搭了兩個(gè)棚子,勉強(qiáng)安身。
   過(guò)了很長(zhǎng)一段時(shí)間。有一次,老太太到山上干農(nóng)活,遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見(jiàn)他們住的棚子。想到刮風(fēng)下雨,山高夜寒,老太太動(dòng)了惻隱之心,出門(mén)在外真不容易,都是為了賺錢養(yǎng)家。
   回家后,她就和老公商量,反正家里屋子大也有空房間,能不能談好包吃包住多少錢一天,讓他們住進(jìn)來(lái),這樣他們有地方吃住,自家也有點(diǎn)收入。
   老公是村里支書(shū),他覺(jué)得老太太的想法挺好,夫妻倆核算一下,初定了個(gè)標(biāo)準(zhǔn),每人包吃包住六元一天。第二天老太太就去找浙江人談。浙江人很高興,不過(guò)覺(jué)得6元貴了些,要求5元。老太太又回家和老公商量,老公同意,于是浙江人終于住進(jìn)了房子,每天有了熱水熱飯,溫暖家園。
   浙江人種菇,技術(shù)很好,種出的菇特別香,從來(lái)不愁銷路。不過(guò)種菇也是一個(gè)辛苦活,先在山上選好樹(shù)種,砍倒后,在樹(shù)身上打孔,把菌種填進(jìn)洞里,然后任它風(fēng)吹日曬雨淋,野外自然生長(zhǎng)。他們常年守在山上,一年到頭,難得回去一兩次。
   他們種的香菇很好賣,不過(guò)他們又碰到了難題——賣菇的錢沒(méi)有地方放。村子離銀行幾十里,不可能天天跑銀行存錢,上山帶著不方便,更不安全。于是他們把錢全部交給老太太保管。只有過(guò)年,才取出現(xiàn)金帶回家,同時(shí)預(yù)留下第二年的生產(chǎn)資金,繼續(xù)交給老太太保管。
   老太太無(wú)意之中成了“銀行行長(zhǎng)”,深感責(zé)任重大。她特意去到集市,買來(lái)不同顏色不同花型的各式手絹,一共八條,一條手絹對(duì)應(yīng)一個(gè)人,每個(gè)人交來(lái)的錢,都包進(jìn)特定的一條手絹里。前后八年,真難為她,竟然沒(méi)有出過(guò)一次錯(cuò)。
   浙江人終于要回浙江了。為了感謝老太太多年的照顧,浙江人把他們種菇的技術(shù)毫無(wú)保留地教給了她的兒子。
   從原來(lái)的砍樹(shù)種菇,到現(xiàn)在的菇棚養(yǎng)菇,老太太的兒子,憑著浙江人教給他的過(guò)硬技術(shù),都種出了最正宗的香菇。
   知恩圖報(bào)。愛(ài)出者愛(ài)返。送人玫瑰,手有余香。在太源的深山之中,一位普通的家庭主婦,用她的淳樸善良和聰明才智,演繹了一段感人的香菇傳奇。
   尾聲
   “買了太源香菇的美女們,有做了香菇湯嗎?香不香?”
   太源采風(fēng)回來(lái),已過(guò)一個(gè)星期,我想聽(tīng)聽(tīng)她們吃過(guò)香菇之后的感受。
   “好香,已吃了一半,燉排骨湯,吃完再下面條,面條也香?!憋h然老師回復(fù)得挺快。
   “太好了。沒(méi)買的后悔了吧,買了的嫌少了吧,還是郝老師識(shí)貨,不燒飯的男人,都知道錯(cuò)過(guò)不再有,趕緊買了回家??磥?lái)毛會(huì)長(zhǎng)又要安排第二次太源采風(fēng)了?!?br />   “是啊是啊,下次有機(jī)會(huì)再去太源,一定要多買幾斤?!憋h然老師發(fā)了個(gè)開(kāi)心的笑臉。
   哈哈哈,這次太源采風(fēng),一波三折,跌宕起伏,都是那半碗香菇湯惹的禍。
  
   2022.11.3
  

共 2877 字 1 頁(yè) 首頁(yè)1
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【編者按】這篇散文,生動(dòng)的敘述,厚重的內(nèi)容,作者的現(xiàn)場(chǎng)采訪和切身體會(huì),香菇湯味美撩人,香菇的故事感人,再現(xiàn)了太源香菇的美食美味和香菇種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。優(yōu)美厚重的散文,感謝發(fā)文分享,推薦閱讀共賞!【編輯:秋覓】

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1 樓        文友:秋覓        2022-11-08 07:12:41
  優(yōu)美厚重的散文,香菇的故事感人,再現(xiàn)了太源香菇的美食美味和香菇種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。感謝賜稿,欣賞佳作,期待更多精彩!
秋覓
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