【籮筐】?jī)簳r(shí)的年味兒(散文)
村前綠油油的小麥,粉白粉白的油菜在青霜里拔節(jié)時(shí),期盼已久的臘月就來(lái)了,隨著推磨聲、舂碓聲、殺年豬聲日益密集,日子一天天流逝,年味也越來(lái)越濃。
云霧繚繞,油菜花一朵兩朵爬上枝頭,成串開(kāi)到一片金黃,團(tuán)團(tuán)圍住村子,就像一群身著鵝黃衣裳、配黃色裙裝的小姑娘。當(dāng)金燦燦的光芒點(diǎn)亮村莊時(shí),也迎來(lái)了日盼夜盼的除夕夜。
在故鄉(xiāng),除夕這天,村里下午兩三點(diǎn),人們就將紅紅的對(duì)聯(lián)貼好。小孩子們喜歡放煙花爆竹,爆竹聲陸續(xù)響起,夜幕降臨,炮仗聲噼里啪啦,此起彼伏,年味彌漫開(kāi)來(lái),氤氳在大街小巷。家家戶(hù)戶(hù)忙著準(zhǔn)備年夜飯,肉香四溢,飄蕩在村莊上空。除夕夜全家人圍坐在一起,一邊看春晚,一邊吃著熱氣騰騰火鍋,食材多半是豬腳、雞鴨、魚(yú)肉,從傍晚吃到跨年鐘聲響起。按村里習(xí)俗,除夕這天祭祀先給祖先供奉上煮熟的豬頭和豬尾巴,沒(méi)殺年豬的人家用一塊四方肉代替,放上神龕,插香燒紙錢(qián),燃放炮仗。噼里啪啦又是一陣響,孩子們一頓哄搶?zhuān)瑩鞗](méi)炸響的炮仗。母親說(shuō)這天祭祀豬頭,祖先們會(huì)保佑各家一年到頭財(cái)源滾滾進(jìn),祭祀豬尾巴,來(lái)年稻穗、麥穗像豬尾巴一樣粗大。祭祀不但給祖先供奉肉食,還要在神龕上給祖先們供奉上三碗米飯、幾碗菜,再斟滿(mǎn)三杯酒水,在土地牌位前供奉上一塊插了一雙筷子的四方豬肉塊、一碗米飯。祭祀祖先鄭重其事,儀式感滿(mǎn)滿(mǎn),
日落西斜,一家子圍著火塘吃喝,小輩給長(zhǎng)輩磕頭,領(lǐng)了紅包,樂(lè)開(kāi)了花。大人終于卸下一年的疲憊,慢條斯理,吃著喝著,討論一年來(lái)的得與失,又商量著規(guī)劃好來(lái)年的事宜,時(shí)間慢慢流淌,一不小心吃了一頓夸年飯。當(dāng)新年鐘聲響,春晚結(jié)束,困意來(lái)襲,大人趕緊收拾碗筷、洗漱,末了不忘交代孩子用下端帶根、上端帶葉的甘蔗把門(mén)抵上,寓意新一年的生活蒸蒸日上,會(huì)從頭甜到尾。
年初一天還沒(méi)亮,男人們起來(lái)點(diǎn)上三炷香,帶上紙錢(qián)和盆到村旁的水溝買(mǎi)新水,也叫搶新水,據(jù)說(shuō)誰(shuí)先搶到新水誰(shuí)家兒孫聰明。買(mǎi)回新水,淘洗糯米放入擦洗好的鍋中煮,另外一個(gè)鍋熬紅糖水,飯熟盛三碗澆上糖水,加三雙筷子,抬上神龕,完了一家人聚在一起吃早飯。聽(tīng)爺爺說(shuō),我們漢族人家一年四季吃的有葷有素,老祖宗說(shuō)過(guò)年了就吃頓素的清清腸胃。吃完飯后大家各自散去,孩子們點(diǎn)上一柱香,摸著裝了炮仗的脹鼓鼓的衣袋和小伙伴們玩的不亦樂(lè)乎。淘氣包們把炮仗插進(jìn)牛糞堆里,炸得稀巴爛、四處亂濺。更淘氣的把炮仗點(diǎn)燃扔進(jìn)玻璃瓶,瓶子碎裂引起一陣哄笑。大人看見(jiàn)阻止,一窩小兔崽子嘟嘟囔囔不高興的走開(kāi)了。老人們趁此機(jī)會(huì)走村串寨,青年男子們玩紙牌、打陀螺,女人們則聚在一起嘮嗑,還有的織毛衣、繡花。
一年到頭,大家好不容易閑下來(lái),趁過(guò)年休息幾天,村里熱鬧非凡。有的人家在院里或院外安一架秋,一棵樹(shù)樁加一根橫桿,一人在一頭一上一下圍著樹(shù)樁轉(zhuǎn)圈圈,秋咯吱咯吱作響,打到肚皮疼盡興,深更半夜才散去。這樣的熱鬧維持到正月十六,才把秋取下安放好待到來(lái)年。
倒是家中男長(zhǎng)輩不忘正事,早早歸家燒一鍋水,殺只長(zhǎng)相較好的公雞,拔毛,掏出內(nèi)臟,清洗干凈,放進(jìn)鍋里燉著。再將雜碎處理、洗凈切碎放入碗中,配上佐料。然后在火塘里燒一堆旺旺的火,一是表示這一年來(lái)的日子會(huì)如火一樣紅紅火火;二來(lái)出門(mén)玩的家人回來(lái)時(shí)吃可暖一暖身體。
天黑,一家人圍著火塘,使喚孩子們扛來(lái)幾棵甘蔗、端來(lái)一盤(pán)糖果瓜子,嚼著磕著,喝著烤茶,不知不覺(jué)夜深了。這時(shí)奶奶起身,用一口煮飯的鍋倒入幾碗米淘洗后加清水,把鍋往火塘上方的懸鉤上一掛,添幾把柴,火勢(shì)更旺,紅通通的映照著每一張面孔。等水氣干,聽(tīng)到飯粒的爆破聲,改文火烘焙一會(huì)兒,把鍋卸下,換上往盛雞的鍋,倒入幾瓢清水,撒上一把鹽。墻上的掛鐘滴滴答答響,走到十一點(diǎn)五十,爺爺起身數(shù)來(lái)九柱香點(diǎn)燃插到主宗牌位下、堂屋門(mén)口、廚房和院心,把鍋中鹽水煮過(guò)的雞倒入盆中,插上一雙筷子放到神龕上,就等時(shí)鐘撥到午夜十二點(diǎn),掛鐘一敲燃放準(zhǔn)備好的炮仗、點(diǎn)燃紙錢(qián)。我們叫打牙祭,據(jù)說(shuō)看雞卦可知來(lái)年莊稼長(zhǎng)勢(shì)、運(yùn)氣好壞。炮仗響起,奶奶起身拾來(lái)三角架和炒鍋,給我們炒雜碎當(dāng)夜宵。吃飽喝足洗漱睡下,炮仗聲依舊一陣陣響起,響到睡熟,又被吵醒,直到早上起床還在響。
大年初二,早飯吃餌絲,之后竄門(mén)拜年去。在村里,年初一一般不串門(mén),特別是女性,說(shuō)是主家孵雞時(shí),母雞多而公雞少,這天也不花錢(qián),說(shuō)是如果花錢(qián)存不了錢(qián),入不敷出。拜年禮是一塊鹽水腌制過(guò)帶兩根排骨的肉塊、兩個(gè)餌塊粑,對(duì)方會(huì)給孩子們糖果、紅包還禮。有的人家也不一定是年初二,正月十六前哪天都可以,我們?nèi)グ菽晖硪恍蛲馄偶译x得遠(yuǎn),要等開(kāi)街才去。
正月十六前每天都算過(guò)年,只是過(guò)了年初二就不在祭祀,就是吃吃玩玩,走親戚,按耐不住的長(zhǎng)輩們會(huì)做些細(xì)碎活兒打發(fā)時(shí)光,年輕人上花山場(chǎng)看苗族踩花山、斗牛,玩夠了扛上鋤頭上山干幾天活,十六就到了。做頓好吃的把年送走,年也就過(guò)完了,奔赴田間地頭,春耕下種,又回歸到日出而作,日落而息的平常生活。
年年歲歲花相似,不知不覺(jué),一晃幾十年一閃而過(guò)。時(shí)光荏苒,但年味未減,儀式還在,爹娘、公婆健在。歲月悠悠,愿來(lái)日方長(zhǎng),家人平安喜樂(lè),幸福安康。