六月漸近尾聲，我想著要去茶叔店里，買幾盒江西好茶贈送朋友。
　　 茶叔的婺源名茶店，開在省會南昌有名的鬧市區(qū)民德路。店的周邊有佑民寺、杏花樓、八一公園、狀元橋。這條古老的街道，在市民的心中存在感很強(qiáng)。
　　 茶叔的店里常年售賣正宗的大鄣山茶，根據(jù)大山不同海拔處采下的茶葉，分成了不同的價位檔次?！版木G”香高、湯碧、味厚、汁濃，來茶叔店里買茶的老客戶很多，大家都稱贊喝過他店里的茶葉后，再喝別家的茶，就是不爽口。好多客戶這一喝，少則十年，多則二十年，就好上了他家這一口。
　　 茶叔本名叫徐大全，中等個子，方圓臉，花白的頭發(fā)熨貼地趴在他的腦袋上。他鼻子上架著一副老式眼鏡，鏡片看上去度數(shù)不低，眼鏡夾鼻處常?？旎涞剿谋羌饬?，他也不扶正，雙眼半透過鏡片與客人聊天，看上去像個心里很有數(shù)的接頭者，諜戰(zhàn)片里常有的那個形象。
　　 我來到茶叔店里坐，他喜歡聊天。
　　 “我在其他店里買茶，不嘗得滿意了，我一般不會買，來你店里是個破例?！?br />　　 “我店里的茶葉好，你不需要嘗，按你的口味幫你選好了，保證你滿意?！?br />　　 “我想送幾位朋友茶葉，選哪一種比較好？”
　　 “這要看你和朋友的交情如何，分特別重要、一般重要、普通朋友，分別可選不同價位的茶。當(dāng)然，還要看你的消費(fèi)預(yù)算是多少?！?br />　　 “哈哈哈，茶叔你這樣區(qū)分，有幾分道理。茶第一泡，是不是倒掉比較好？”
　　 “那倒不必，我的茶用100度的水泡沒問題，好茶不怕開水燙。用剛沸的水泡，第一泡可以放心喝。別人的綠茶，泡個三泡味就淡了。我的茶，泡上第五泡，出來的還是好味道。你記得要用100度的開水在壺里泡，然后倒入另外一個水杯喝，不要將茶葉長時間浸泡在開水里，這樣邊泡邊喝，連喝五泡，泡泡都是好茶?！?br />　　 茶叔的店，面積小，呈狹長狀，不通風(fēng)，貨架上放滿了分門別類的茶葉錫罐，店中間的空地上，除去兩張桌子，站上三、四個人就轉(zhuǎn)不開身來。屋子頂里面還隔出了一間儲茶房，放著儲茶的冰箱。
　　 仲夏，晝長夜短。茶葉店打烊的時間，一日比一日晚。
　　 在暑氣浸淫中，一顆顆碩大的汗珠掛在茶叔的額頭。他微胖的身軀套在短袖灰麻布襯衫里，上衣透出的汗?jié)n，清晰可見。
　　 我感覺店里悶熱，下意識用手去擦拭額頭上沁出的汗。
　　 茶叔見狀，立即伸手在桌上找來搖控器，將緊挨大門墻上裝的掛式空調(diào)打開。
　　 “不是我省電哈，平常我一個人時不喜歡開空調(diào)，我要讓自己多出出汗?！?br />　　 “怎么能學(xué)到茶文化呢？”
　　 “這個好辦，你只要靜下心來，坐下來，沖上一壺茶，你堅持喝完這壺茶，四、五泡下來，大約需要40多分鐘。你在濃淡之間靜靜品嘗茶湯，等這茶喝完了，對茶文化的體會，你就有了。我家有個讀書不多的外甥媳婦，毛燥火辣，性子急，她每次發(fā)過脾氣之后，自己常常不好意思。有一天，她悄悄請教我，怎么才能改掉壞脾氣。我不好直白批評她，不好駁人面子，我只勸她按我說的這樣，靜下心來喝完一壺茶試試。她一聽就明白了我話里的意思，后來她的爆脾氣，果真收掉了大半?！?br />　　 “啊，聽你這么一說，回去我也一定試試。”
　　 我倆正說話間，從店門外走進(jìn)來兩個人。
　　 男的穿著老年白背心和休閑短褲，露在外面的胳膊瘦長白晳。女的穿著寬松的花裙，手里拎著一個花布小包?？茨?，夫妻二人年齡70上下。
　　 “這個茶好，我要拿一斤，我喜歡這茶?！蹦腥松らT很大，進(jìn)來就把手伸到靠墻的貨柜里，指著中間一格架子上的錫茶罐。
　　 “你跟人家哪里熟悉，進(jìn)來就亂摸?！迸肃凉值?。
　　 我已經(jīng)選好了茶，買四斤需要禮品盒包裝，我看中的青綠色禮品盒，店里只剩下最后一個。我在等茶叔電話聯(lián)系后的包裝盒店送貨過來。在這間隙的時間里，我們天南地北地聊著。
　　 新來的兩個客人進(jìn)來后，店里的空間立即逼仄起來。我欠身起來，跟茶叔打了個招呼。我挑開透明的塑料門簾，站在店門外的臺階上乘涼，好把店里的空間騰給茶叔做新客人的生意。
　　 站在門外，我仍能清晰地聽到店內(nèi)大嗓門客人的說話聲，茶叔不緊不慢的應(yīng)答聲若隱若現(xiàn)。
　　 此時已是晚上9點(diǎn)，民德路上的車輛川流不息，散步的市民來來往往，茶葉店不時又有新的客人挑門而入。
　　 約半個時辰后，兩位老人拎著兩大袋茶葉，心滿意足地離開。我等到其他的客人陸續(xù)散去了，才走回店里。
　　 “兩位老人說好買一斤，結(jié)果拎了兩三斤回去，你的茶葉經(jīng)唱得水平高?！?br />　　 “哈哈哈，我對自己的茶，那是絕對有信心。都是老客戶，多買一些回去不會錯?！?br />　　 “新茶、老茶怎么分辨？”
　　 “我店里都是新茶，一年賣下來，一般不會有新茶積壓。去年倒是剩了一點(diǎn)兒老茶，喏，我放在那邊，我把價格直接降掉了70%，誠不欺客?！?br />　　 “茶叔真講信譽(yù)，我必須給你一個贊?！?br />　　 “記得我剛來這開店的時候，客人也是要先嘗后買的。我泡上一壺，大多數(shù)客人都是一泡還沒喝完，就不耐煩買好茶葉走了。但凡我泡茶，壺與茶杯都是分開用的，客人走后，我會接著用壺繼續(xù)泡完剩下的幾泡，一點(diǎn)不浪費(fèi)地自己喝完。后來，老客戶都知道我茶葉的品質(zhì)，先嘗后買的幾乎就沒有了。以前呢，我都是喝別人喝的茶?，F(xiàn)在不一樣了，我喝的都是自己的茶，我每天自己為自己泡上這么一壺，靜靜地，一個人從頭到尾喝完它。”
　　 茶叔說到這，臉上的笑容既驕傲又幸福。
　　 禮品盒終于送到了。
　　 茶叔將我選好的茶葉，一袋一袋開始封裝。他將錫膜茶葉袋小心翼翼地放入鐵皮罐內(nèi)，留出30%的開口處露在鐵罐外面，他細(xì)心地在封口機(jī)上封好袋口，再將露在外面的茶袋拍入鐵罐內(nèi)。待四個鐵罐裝好，他按同一方向依次放入禮品盒內(nèi)。蓋上禮品盒后，他在禮品盒外面，套上了一個大的透明塑料包裝膜。
　　 看到大塑料膜時，我并不理解它的用途。我在想，這樣套一層，會不會有點(diǎn)土氣。
　　 茶叔邊與我聊天，邊慢工出細(xì)活地做著他的工作。
　　 他的手不停地?fù)崞剿芰夏べN在禮品盒上的轉(zhuǎn)角，一個角一個角地在封口機(jī)上處理。四個角封好了，他開始用一個大塊頭的吹風(fēng)機(jī)，一面一面地吹著塑料膜。
　　 等他遞給我完工后的第一盒茶葉時，我拿在手上細(xì)看，驚奇地發(fā)現(xiàn)，手中的這盒茶葉禮品盒已嚴(yán)絲合縫地套上外包裝膜，與機(jī)器流水線上下來的產(chǎn)品密封包裝工藝一模一樣。
　　 “茶叔，你真是好手藝?！?br />　　 “做事情，就是要做到客人滿意為止。你挑的這款茶葉，是一款好茶。如果你自己喝，記得回去后，將茶葉放入冷凍箱，等你喝的時候，從冷凍箱拿出來放入冷藏箱一個星期，再從冷藏箱里拿出來放在冰箱外面一星期，這時打開封口喝的茶，跟剛做好的新茶一模一樣?！?br />　　 “聽你這么一說，送朋友的茶我很滿意，我自己忍不住也想嘗一嘗這款茶，你再給我拿一斤吧?！?br />　　 “好，再給你稱上一斤?；厝ツ憔桶次医痰姆椒ㄗ觥Ｄ銊e不相信，茶葉是有生命的，放入冷凍箱里的茶，好比是進(jìn)入了冬眠期。我們要讓茶順其自然，從冷凍狀態(tài)慢慢醒過來，過半個月喝，才是茶最好的狀態(tài)?！?br />　　 我拎著大包小包起身回家，茶叔一直送我到店門外。
　　 我能感覺到，我身后的茶叔，一直看著我手中的茶，就像看著他離家遠(yuǎn)去的孩子，他的目光送我們走了很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)。