話說家鄉(xiāng)孟家寨的故事
　　 文/袁琪
　　
　　 在故鄉(xiāng)農(nóng)村的村落里，一般或大部分都是居住著同一姓氏的戶族。這些戶族基本上都是由一個始祖經(jīng)過幾十年甚至幾百年的遷徙發(fā)展而來，形成一個宗族，大多村落都以他們的族姓來命名。以位于慶陽市環(huán)縣曲子鎮(zhèn)的“孟家寨”來說，這里人居富庶之地，名勝古跡有“岳王廟”。根據(jù)傳說：“同治元年”，因回亂事變之故，孟氏家祖被屠族，這里就是以孟氏命地名的。村落就留袁氏和韓氏兩姓戶族了。袁氏四門宗親，以耕讀為主，其樂融融，繁衍生息，宗族強(qiáng)大，按“四門人”分別居住，后因工作或遷徒，族人又出現(xiàn)了分散它鄉(xiāng)。大部分二門人和少數(shù)大門人遷到河?xùn)|的孟家灣，又分上下路居住，下路就是當(dāng)時很有名氣的袁先生家，后來延伸到現(xiàn)在的雙宋塬和韓西塬，還有遷移至環(huán)縣耿灣、毛井、合道、慶陽市的西峰、肖金、雙同等地居住的。當(dāng)然隨時代因素，在外工作落戶外省的，大學(xué)生分配外地和國外創(chuàng)業(yè)的，家族分布更廣、更遠(yuǎn)。目前，二門人口最多，香火旺盛，人丁繁榮。
　　 1936年曲子解放后，陝甘獨(dú)立師千余人的紅軍部隊就駐扎在孟家寨，孟家灣東塬畔有古時的烽火臺，為方便站崗放哨，部隊首長就安排在塬畔群眾家居住。其余的紅軍戰(zhàn)士安排河西的孟家寨和河?xùn)|的孟家灣幾十戶村民家居住。村民紛紛騰出最好的窯洞和房屋讓給戰(zhàn)士們住，拿出肉、糧食、雞蛋給戰(zhàn)士們吃，還幫部隊用牲口往前線運(yùn)送軍糧。多次為駐軍部隊修筑防御工事，幫部隊送信，給司務(wù)長帶路在敵戰(zhàn)區(qū)購置生活用品?？h政府還組織農(nóng)民踴躍報名參軍，積極組織農(nóng)民支前擔(dān)架隊到前線轉(zhuǎn)運(yùn)傷員，這支擔(dān)架隊一直活躍在隴東分區(qū)的前沿陣地。鄉(xiāng)親們主動交公糧，婦女們做軍鞋，全力支援前線和幫助后防。
　　 袁氏祠堂族長主動讓出祠堂院落和祭祀窯洞，讓部隊做了“殘廢院”，這里專門收容殘疾軍人治傷和療養(yǎng)，由于當(dāng)時的野戰(zhàn)醫(yī)院，設(shè)施不全條件極差，加之藥物匱乏，傷員傷口不好愈合，只要炎癥消退，就轉(zhuǎn)到這里療養(yǎng)，還有缺胳膊少腿的，恢復(fù)好能上前線的繼續(xù)回部隊參戰(zhàn)，不能行動的由戰(zhàn)士護(hù)送回家或在后防做一些力所能及的工作，就這樣，送走一批又來一批，一如既往。婦女們經(jīng)常幫傷殘戰(zhàn)士洗衣服做飯，縫補(bǔ)衣裳。由于后防的積極支援，隴東分區(qū)捷報頻傳，這個“殘廢院”在這里一辦就是好幾年，直到1945年日本投降，國民黨又瘋狂進(jìn)攻延安，當(dāng)年部隊自力更生開荒種的糧食喜獲豐收，孟家寨村民把成熟的糧食打碾加工后送往前線。不久，部隊接到上級命令趕往前線，解放軍和“殘廢院”的戰(zhàn)士與鄉(xiāng)親們依依惜別，陜甘獨(dú)立師和“殘廢院”的戰(zhàn)士在孟家寨駐扎期間，與鄉(xiāng)親們結(jié)下了“軍民魚水情”，為我黨的解放事業(yè)做出了巨大貢獻(xiàn)。從此袁氏祠堂關(guān)閉再未開放，孟家寨袁氏家族舍棄百年祠堂，讓部隊辦“殘廢院”，這種革命精神值得發(fā)揚(yáng)和傳承，為教育下一代牢記革命歷史，九十八歲的袁文彩講述了這段孟家寨的革命故事：
　　 孟家寨這個地名歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，生活在這里的人們，勤勞樸實(shí)，禮讓謙誠，心靈手巧，匠心獨(dú)具。每到冬天，家家戶戶都在做麥芽、米糖，也就是說，家家有糖坊，人人會做糖，四面八方的客商紛紛到這里定購糖果。麥芽糖是從麥芽中提取的一種與現(xiàn)今已流行的白糖顏色相似的淡黃色糖，除了口感非常順滑細(xì)膩，它也受益于富含水化性，可以容易被唾液吸收，以達(dá)到更快的潤喉效果，老少皆宜，深受人們的喜愛。當(dāng)時用來提煉的設(shè)備十分簡單，而且可以用非常低的成本完成高效益；主要原料就是麥芽，因此這種顏色淡黃的糖，就被稱作“麥芽糖”。
　　 要說麥芽糖，不可不提兩種類型。一種是傳統(tǒng)的“原料麥芽糖”，這是用糖蜜，水和麥芽醬熬煮而成，是以糖蜜原材料以及老式糖果加工設(shè)備上制作而成；另一種是“米糖”指的是以黃米為原材料，經(jīng)由傳統(tǒng)熬制方式加工而成，這種糖由于酒精揮發(fā)，因此會有輕微的芳香；再加上不含任何色素的自然橙黃色，有一定的糖酸味和芫荽味，更加美味純正。麥芽糖具有良好的潤肺和潤腑作用，能夠幫助抗擊大腦的病毒、細(xì)菌，從而起到保護(hù)大腦健康的作用，這一傳統(tǒng)的制糖技術(shù)一直延續(xù)至今。
　　 要說這地方的人文特色，孟家寨的社火獨(dú)具一格，方圓百里無人不知、無人不曉，每年的春節(jié)期間，這里的社火隊便走鄉(xiāng)串戶演出就開始了。孟家寨社火的獅子耍的特別好，在陣陣鑼鼓鞭炮聲中，獅子歡騰跳躍，平添了節(jié)日的喜慶和熱鬧氣氛。舞獅子在中國已經(jīng)有很長歷史了。在舞獅子舞蹈過程中，為了突出獅子的耍藝效果，得配有一定的鼓樂或音樂。鼓樂、主要以鑼、鈸、鼓等打擊樂器伴奏，舞蹈動作配上雄渾、激昂的音響，浩大聲勢就造成了。獅子舞的演出通常分為太獅和少獅兩種形式。太獅由兩人合作扮一頭大獅共同演出，一人身套獅頭道具扮獅頭，一人身披獅身服裝扮獅身，扮獅頭者要模仿獅子搖頭、眨眼等動作，扮身者要密切配合。少獅由一人身披獅形道具扮一頭小獅演出。此外，還要有一位獅子郎（或武士、大頭和尚等）手持繡球引舞，在鑼鼓的伴奏下，引領(lǐng)太獅、少獅做出各種動作。一般的演出內(nèi)容多數(shù)為“獅子滾繡球”“打獅子”“回回斗寶”等類型。從表演風(fēng)格上來說。獅子舞分文、武兩類。文獅重表演、有搶球、跌撲、騰轉(zhuǎn)、爬高、過蹺蹺板、走梅樁等高難動作，突出了獅子的威武和野性，驚心動魄。在獅子舞的騰、閃、躍、翻、滾等動作中，往往能變化出許多高難度動作，如“獅子出洞”、“獅子踩球”、“獅子下山”、“二獅搶球”、“高臺飲水”、“過天橋”、“跳澗”等。孟家寨的耍獅子歷史悠久，傳承至今，耍出了名氣。
　　 如今的孟家寨已有三千四百多人口，青暖迷人醉，聽命黃河澆，東西二山綠樹成蔭，滾滾環(huán)江，滔滔潺流不息，高鐵疾馳而過，宛如一道閃電劃破孟家寨的夜空。高速公路依著山谷，穿過一條長長的隧道，穿山越嶺，四通八達(dá)，家庭小驕車取代了自行車。磚箍崖面窯套窯，內(nèi)設(shè)衛(wèi)生間方便又衛(wèi)生，穿著五顏六色，生活幸福美滿，人人開心快樂，古老而神奇的孟家寨，如今已經(jīng)是煥然一新。
　　 2023年10月20日