古人給我們留下的文化精彩，一點不亞于那現(xiàn)當代的小品，而且思想感情的深度，是無與倫比的。
　　 如果提及歷史上的大法官，寇準，當在前三位里。
　　 寇準（961-1023），字平仲，北宋政治家，華州下邽（今陜西省渭南市）人。19歲中進士，22歲任成安知縣。因德才兼?zhèn)洌兺怀?，為官清廉，宋太宗朝任副相，真宗朝任宰相?br />　　 中國古典文學名著《楊家將》一書中濃墨重彩地描寫了寇準剛正不阿、不懼權貴、智斷奇案的故事，雖然與史書記載有所出入，然而通過巧妙的藝術加工使寇準為官清廉、勤政愛民的形象更加深入人心，后期經過評書表演藝術家劉蘭芳的編寫、演繹，寇準機智多謀、清如水、明如鏡的形象可謂是婦孺皆知、家喻戶曉。尤其是《楊家將》中描寫的寇準在下邽縣封斗、掛靴、泡“圈茶”的清廉故事，如今讀來依然發(fā)人深省，令人敬佩。
　　 寇準初到下邽縣擔任縣令之時，由于連年征戰(zhàn)，致使下邽縣盜寇四起，再加連年災荒，百姓賣兒賣女，民不聊生。從寇準到任之后，勤政為民，勵精圖治，把本地治理得路不拾遺、五谷豐登。他為官清廉，上級幾次調他到別處上任，下邽縣的百姓都再三挽留。他連著三任，當了九年下邽縣令，曾斷過無數奇案，百姓有口皆碑，管他叫寇青天。
　　 欽差奉命調寇準入朝，主審潘、楊案件。欽差來到下邽縣縣衙，只見縣衙破敗不堪，寇準足穿破靴，官服破舊，如同乞丐?？軠室姷綒J差不敢怠慢，忙命書童為欽差泡茶?？軠使俾毜臀?，俸祿微薄，還要接濟百姓，平時連正常開銷都入不敷出，哪來錢買茶葉啊？書童心想：京城的差官，不同一般，沒茶葉怎么辦呢？書童急得圍著院里的一棵大樹轉圈圈，他抬頭一看，看到了樹枝上的掛著一頂破草帽，這頂破草帽在外面掛了整整一個夏天了，經過風吹日曬，那個顏色黃里泛著黑、黑里透著黃。書童頓時有了主意，他把草帽從樹椏上摘下來，撕下一圈，用手搓巴搓巴放到茶壺里，用滾燙的開水一沏，茶色濃厚，書童稍待片刻，給欽差和寇準奉上茶水。欽差問寇準：“寇大人，這是什么茶？”寇準一見書童朝外面的破草帽使眼色，心中頓時明白，回答道：“您在京城可喝不到它。只有我們下邽縣才有，這叫圈茶?！薄昂茫襾韲L嘗你們的圈茶。”欽差覺得苦澀難咽，看到寇準卻喝得有滋有味，欽差也不好多言。
　　 寇準交接完縣衙公務，帶著書童，隨同欽差，走出縣衙。只見城里的父老百姓云集在門外，有的拿著酒，有的捧著吃食，有的拿著靴子、衣服……大家都圍在了縣衙門口，等待著給寇準送行?？軠拭鎸Ω咐习傩盏纳钋楹裾x，連連答謝，心里是依依不舍。父老百姓也是絡繹不絕，送了又送。最后，在父老百姓的再三請求之下，寇準收下一雙新靴子，含淚告別下邽縣的父老百姓，奔京城而去?？軠首吆?，下邽縣的父老百姓將寇準的破靴子和公平斗都懸掛在城墻之上，一為懷念寇準，二為警醒接任的官員也要像寇準那樣廉潔奉公、勤政為民！
　　 甚至下邽的百姓都以“圈茶”來待客，懂得的，自然喜歡，不懂得的，主人便相告，宣傳寇準廉潔奉公的事跡。
　　 寇準不僅是一代名相，還是詩人和文學家，曾撰寫《六悔銘》作為他一生潔身自好的座右銘，也是他一生為官為人的真實寫照?！读阢憽冯m然僅有六句，但是，每字每句都使人警醒、深思、醒悟?！肮傩兴角?，失時悔。富不儉用，貧時悔。藝不少學，過時悔。見事不學，用時悔。醉發(fā)狂言，醒時悔。安不將息，病時悔。”
　　 聰明的讀者一定會從這壺“圈茶”中品出自己的滋味吧。