?由于我們的村子坐落在半山腰，大多數(shù)田地都是山坡地，土層薄，碎石遍地。這樣的田地頗為挑剔莊稼。如果種玉米、麥子，收成比較少。人們就選擇種一些不太講究的莊稼。諸如紅薯、棉花、高粱等。而其中的紅薯又是可以代替糧食的重要作物。于是，村后的那一塊塊兒梯田便成了紅薯的天地。
　　 當(dāng)布谷鳥(niǎo)開(kāi)始“布谷布谷”地叫的時(shí)候，村里人便紛紛下得地窖，拾起那一個(gè)個(gè)個(gè)頭大，顏色鮮的紅薯，準(zhǔn)備長(zhǎng)芽了。
　　 村里那些莊稼好把式早早就把長(zhǎng)芽的溫床準(zhǔn)備好了。只見(jiàn)八爺和奶奶他們用土和麥秸和了麥秸泥，圍起一個(gè)長(zhǎng)方形的空間，里面填充上土和漚糞的混合物，從地窖里取出來(lái)母紅薯，整整齊齊地?cái)[上一層，上面再鋪上土和漚糞的混合物。有時(shí)候漚糞鋪多了，會(huì)把芽苗燒死，土多了，出芽又特別慢，有時(shí)候甚至眼看著過(guò)了栽種的季節(jié)，它還沒(méi)有出足夠多足夠胖的芽，讓急著種紅薯的人干著急。這時(shí)候鋪漚糞的多少就成了關(guān)鍵。盡管像八爺和奶奶這樣的老把式都會(huì)有失誤的時(shí)候。記得曾經(jīng)因漚糞放多，長(zhǎng)出來(lái)的紅薯芽都是爛根的。奶奶和八爺遍一聲聲地嘆息：哎，漚糞放多了，看這爛得。
　　 細(xì)心的人甚至帶了體溫計(jì)，每天測(cè)測(cè)溫度。如果溫度高了，趕緊多潑冷水，如果溫度低了，則用塑料紙給嚴(yán)實(shí)地遮蓋住。在太陽(yáng)的照射下，溫度呼呼地就上來(lái)了。要不了幾天，一些小芽芽就從母紅薯身上鉆出來(lái)了。
　　 而像八爺和奶奶他們這樣的老把式是用不著什么溫度計(jì)的，只見(jiàn)他們用手往溫床里一探，就知道是該潑水、去塑料布了，還是該蓋上塑料布了。
　　 就在奶奶和八爺掀掀蓋蓋塑料布中，紅薯芽苗不知啥時(shí)候已經(jīng)竄出一拃高了，八爺就對(duì)奶奶說(shuō)，快能栽了，看著點(diǎn)溫度，三四天應(yīng)該就可以了。
　　 果然，三四天后，紅薯芽又長(zhǎng)高了些，露出糞土的部分呈粉紅色，而埋著的部分則呈淡白色。翠綠的葉子，粉紅的小身子，仿佛一群微縮版的小女孩，她們正擠擠挨挨，你推我搡地玩鬧呢。
　　 中了，差不多了，奶奶說(shuō)著就蹲下來(lái)，一根一根地薅，不消一會(huì)兒，便攥了一把，放到一邊，再接著薅。一邊薅一邊數(shù)著棵數(shù)。一棵，兩棵，三棵……夠了五百了，或者夠了一千了。就放到籮筐里，用撅頭挑起往地里送。
　　 母親早就去村東頭的水井那兒排隊(duì)打水了。只見(jiàn)長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍里，有推著獨(dú)輪車(chē)的長(zhǎng)方形水桶，有像母親這樣挑著的圓柱水桶。
　　 大家都向著泉水的方向引頸而望，心里在著急著:水呀，你快點(diǎn)流吧，快點(diǎn)讓我家接水吧，我家那一千棵紅薯芽啥時(shí)候才栽完呢？
　　 終于挨到母親接水了，她小心地把水桶伸下去，接滿(mǎn)后再小心地提上來(lái)。挑起擔(dān)子，小心翼翼地走在礫石遍布的羊腸小道上，生怕濺出一滴這貴如油的水來(lái)。
　　 到得地來(lái)，奶奶早就刨了很多坑，把芽苗也放好了，只待母親的水一來(lái)，便用舀勺往坑里舀水。每個(gè)坑里不能太多也不能太少。多了用不起，少了活不了。
　　 舀好水，還得小心地用手埋了。先把周邊濕潤(rùn)的土圍上去，再用干土圍了外層，雙手拍了拍，跟原來(lái)的旮嶺子一樣了才行。
　　 紅薯苗們對(duì)生存條件一點(diǎn)也不挑剔，給點(diǎn)陽(yáng)光，她就歡暢，來(lái)點(diǎn)風(fēng)，她就搖曳著竄個(gè)頭，有點(diǎn)雨滴，她就放開(kāi)肚皮地喝，吸飽喝足了，就可勁兒了往大里長(zhǎng)。
　　 不知道什么時(shí)候，她那長(zhǎng)長(zhǎng)的秧子已經(jīng)鋪滿(mǎn)了整個(gè)田地，仿佛鋪上了一層綠色的毛氈。這時(shí)，奶奶就該趕著我們?nèi)シt薯秧了。扯起一根，只見(jiàn)上面布滿(mǎn)了小小的腳，那些腳已經(jīng)趁著雨水扎根了，仿佛拉起桿子干革命的造反派。奶奶吩咐我們一定要把這個(gè)拽起來(lái)，不能讓它扎根。扎根就意味著跟紅薯果子奪取了養(yǎng)分，紅薯的個(gè)子就要小。
　　 忍受著田里蚊蟲(chóng)的叮咬，我們邊翻著紅薯秧，邊不時(shí)地大驚小怪地喊一嗓子:蟲(chóng)，它爬到我腿上了！砍虎狼，它要砍我，哎呀呀，我被砍虎狼砍了，好疼啊。
　　 奶奶對(duì)我們這樣的大呼小叫已經(jīng)習(xí)以為常，她管她在前頭嗤啦嗤啦地翻著，任我們?cè)诤箢^嘰嘰喳喳。她知道，被蚊蟲(chóng)叮咬了，被砍虎狼砍了，頂多也就起個(gè)包，癢點(diǎn)，疼點(diǎn)罷了，沒(méi)有什么大不了。自己難道被叮咬的少嗎？小孩子們真是嬌氣！
　　 好不容易把地塊兒翻完了，太陽(yáng)也到了正頭頂，該下工了。
　　 帶把紅薯秧翻了，田里的秋莊稼也該收了。收了玉米、谷子、大豆，犁了地，播種上了冬小麥。地里的紅薯也該刨了。
　　 奶奶又該把我們趕到地里，割紅薯秧、撿紅薯。
　　 我們小孩用鐮刀在前頭把紅薯秧割了，奶奶和母親在后頭刨紅薯。我們割完紅薯秧，又該攆在奶奶和母親身后撿紅薯。把紅薯上得到泥土搓掉，一個(gè)一個(gè)小心地放到籃筐里。這些好的需要放到地窖里留著慢慢吃，其中一部分還要做來(lái)年養(yǎng)秧苗的母紅薯。不小心被镢頭傷了的，或者比較小的，則不大重視，往另一個(gè)籃筐里隨便一扔，只等磨紅薯粉了。
　　 由于村里的山坡地多，家家戶(hù)戶(hù)種的紅薯都不少，刨紅薯的季節(jié)也是一個(gè)忙碌的季節(jié)。大家總是起早貪黑。由于我家勞力少，刨紅薯的天數(shù)便格外長(zhǎng)。有兩年，紅薯長(zhǎng)得特別好，就有人趁著月色到我家地里偷刨紅薯。白天到地里一看，少了那么多，奶奶最多也就長(zhǎng)嘆一聲：哎，也不知道誰(shuí)這樣不地道，竟然偷紅薯。
　　 連著刨了兩天紅薯，院子里堆的紅薯小山一樣了。奶奶和母親就張羅著要磨紅薯粉了。
　　 一擔(dān)擔(dān)地挑了紅薯到磨粉坊磨了，再挑到村東頭的井邊提前準(zhǔn)備好的大缸那兒，經(jīng)過(guò)一擔(dān)擔(dān)水沖刷，第二天便可以挖到白花花的紅薯粉。用來(lái)漏粉條、做涼粉、皮渣等好多好吃的。