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精品 【江山散文】我想去趕集(散文)


作者:璧青 童生,509.80 游戲積分:0 防御:無(wú)破壞:無(wú) 閱讀:745發(fā)表時(shí)間:2024-01-26 09:28:55
摘要:我想去趕集,不是一定要買(mǎi)什么,也是一定要買(mǎi)什么。

快放假啦!一天一天地計(jì)劃著——
   上課到臘月二十三號(hào)中午,下午回去買(mǎi)路上吃的東西和帶回去的東西,二十四一早出發(fā),如果不塞,二十五晚上到家,第二天就是臘月二十六,剛好無(wú)極大集,也是年前最后的一個(gè)大集。
   我想去趕集,不是一定要買(mǎi)什么,也是一定要買(mǎi)什么。
   置辦年貨,已經(jīng)不像是三四十年前,只等著年前這兩三天了,而且,年后,市場(chǎng)立刻恢復(fù),吃的用的一應(yīng)俱全,哪里用得上趕這個(gè)時(shí)間?
   可是,趕集,我要買(mǎi)的東西太多啦!
   首先要吃冰糖胡蘆。那是兒時(shí)的美好記憶,也是過(guò)年的象征。紅彤彤的,舉著,邊在人群里擠來(lái)擠去,邊瞅著小攤上琳瑯滿目的各色小物件兒,邊歪著頭啃冰糖胡蘆,不小心再弄掉一個(gè)紅球球,遺憾地跺著腳大叫。
   還要吃饸饹。就是擺在大道旁邊的,大鍋里熱騰騰地冒著白氣的饸饹攤。饸饹床子架在大鍋上,一邊壓一邊煮的那種。吃的就是個(gè)新鮮勁兒,澆上大骨頭湯,燙燙地端到跟前的小桌子上,上面蓋一層黃豆芽,豆腐絲兒,加一點(diǎn)綠綠的小蔥花兒或蒜苗碎或芫荽(香菜)沫,再點(diǎn)上幾滴香油,就著幾瓣大蒜(恐怕只有無(wú)極人才看得懂),呼嚕嚕,大冬天也吃出一身汗來(lái)。
   饸饹面現(xiàn)在都是蕎麥面和小麥面混合的了,懷念榆樹(shù)皮面加紅薯面的饸饹,光滑細(xì)軟,一股甜絲絲的香。現(xiàn)在,榆樹(shù)都少見(jiàn)了,哪里來(lái)的面?那是需要榆樹(shù)的根,趁著剛刨出來(lái)的時(shí)候,脫去根上的皮,曬干后,用石碾子,一遍一遍地碾碎,再用細(xì)蘿蘿出細(xì)細(xì)的面粉,最后,摻上也是這么細(xì)碾出來(lái)的紅薯干面和小麥面。和出的面要軟硬適度,還得醒一下,壓出來(lái)的饸饹才勁道又潤(rùn)滑。鹵子里要有豬油有肉才更香。
   缸爐燒餅,外酥里軟,還有一層芝麻粒兒。剛出爐,還有點(diǎn)燙手,不用夾肉夾燜子,就那么一層一層地剝著吃,邊逛邊吃才有味兒!薄薄的皮幾乎是透明的,讓你感覺(jué)著,不就是吃了那么一層紙嘛,卻在不知不覺(jué)間,肚子裝不下啦!
   芝麻糖、花生酥、牙簽瓜子、大袋大袋的紅蘋(píng)果......芫荽是一定要買(mǎi)的,不然,三十晚上和初一早晨吃的餃子就不是過(guò)年的餃子啦!這個(gè)“梗”估計(jì)是只有里家莊的人才有體會(huì)。
   里家莊人會(huì)種菜,特別會(huì)種芫荽,我的那些叔叔伯伯和大哥他們種出來(lái)的芫荽能長(zhǎng)到半人高,還是嫩嫩的一燙就能吃。秋天收下的芫荽捆成捆,先是在雪地里淺淺的地埋著,一層薄薄的松土,再壓了一層玉米秸子,保溫還擋雞鴨。到年跟前,他們就扒拉開(kāi)雪,把它們刨出來(lái),打開(kāi)捆,一根一根地再擇一遍,把那些黃了的爛了的葉子擇去(很多記憶里,屋子的地上擺滿了芫荽,菜上都是冰碴子雪沫子,他們?cè)谟蜔粝?,一根一根地?fù)褴据吹漠?huà)面),然后,重新捆了,又是嫩嫩綠綠的新鮮菜了。第二天,第三天,第四天,他們就碼在自行車(chē)后架上,去趕集,轉(zhuǎn)著圈兒地趕集,爭(zhēng)取在過(guò)年前全部賣(mài)出去。聽(tīng)大哥說(shuō)過(guò),最遠(yuǎn)的,好像騎車(chē)到深澤去趕集賣(mài)芫荽。
   我們吃芫荽不僅僅是調(diào)味,也不僅僅是那點(diǎn)綠色,那是一道菜,是吃餃子時(shí)必不可少的菜。洗干凈的芫荽,用煮餃子時(shí)滾開(kāi)的水燙一下,瀝掉水后,切成寸段,香油、醬油、米醋(如果有泡八寶蒜的醋更好)、味精、少許鹽,攪拌一小盆子,然后,一口餃子一口芫荽,再一口蒜,這個(gè)過(guò)年的餃子就完美了!
   我的眼里啥都好吃,不要以為我只是個(gè)吃貨。還要去看看大門(mén)上要貼的“?!弊职?,對(duì)聯(lián)啊,要掛的燈籠啊,那也不是一個(gè)目不睱接能夠形容的。雖然已經(jīng)用不著再點(diǎn)蠟燭,但是,我的眼睛還是會(huì)被那一包包小小紅蠟燭吸引了去。當(dāng)年,那也是母親在年前的大集上買(mǎi)給我們的小驚喜。
   就像冰糖胡蘆一樣,那是兒時(shí)過(guò)年的象征。
   母親從大集上回來(lái),伸手從這個(gè)口袋里掏出一方繡著小花兒小動(dòng)物的手帕,又從那個(gè)口袋里摸出一雙粉紅色的小襪子,變戲法似的把一包包紅彤彤透明的小蠟燭擺在我們面前,還沒(méi)到過(guò)年那一天,我和妹妹們已經(jīng)快樂(lè)地要起飛啦!
   試想,除夕的夜晚降臨了,雪花在院子里飄飛,地上的一層越來(lái)越厚實(shí),小樹(shù)叉叉都白胖胖地粗壯起來(lái)。收音機(jī)里響著《白毛女》那段經(jīng)典曲子:“北風(fēng)那個(gè)吹~~,雪花那個(gè)飄飄~~年來(lái)~到~~~......”。遠(yuǎn)處隱隱地傳來(lái)炮仗的聲響,零零星星的。媽媽還在廚房里忙碌著,油燈昏暗,也阻止不了她在冒著熱氣的大鍋臺(tái)上,又蒸又煮,更阻止不了她抬眼回身喊我們一聲:快去把那些小紅蠟燭點(diǎn)上,每個(gè)窗臺(tái)都點(diǎn)兩支,門(mén)口臺(tái)階上點(diǎn)兩支,桌子上也點(diǎn)兩支,給我這里也點(diǎn)上兩支。
   于是,我急急地掃去窗臺(tái)和臺(tái)階上還不太多的雪,一根一根地點(diǎn)過(guò)去。小院子里亮起來(lái)了,每個(gè)亮點(diǎn)都是一支紅紅的蠟燭,雪花就在這黃暈的光里歡快地翻飛舞蹈。
   然后,媽媽端著一簾餃子進(jìn)廚房了,然后,她喊道:來(lái)端餃子啦!
   爸爸忙忙地拎出“一串紅”,就著臺(tái)階上的火頭,點(diǎn)燃那根藥捻子,“噼噼叭叭”一陣爆響,雪地上就多了一層紅皮皮,火藥的煙氣還在門(mén)口繚繞著,嗆鼻子的火藥味兒隨著我們歡呼的腳步跟進(jìn)屋子里來(lái)啦!
   鞭炮也是這幾年在大集上看不到的東西了,不論城鄉(xiāng),一律禁止了炮聲,過(guò)年似乎就少了很多東西。聽(tīng)說(shuō)今年農(nóng)村要解禁?是不是就能在大集上買(mǎi)到炮仗了?又是一個(gè)期待。
   去年的疫情比較嚴(yán)重,元旦就放假回家上網(wǎng)課了,下了課跟著老媽趕了好幾個(gè)大集。八十歲的老媽開(kāi)電動(dòng)三輪車(chē)帶著我去,爭(zhēng)不過(guò)她,她說(shuō):你不認(rèn)得路。我說(shuō):就這么個(gè)縣城,怎么會(huì)不認(rèn)得路?她說(shuō):你不知道走哪邊好走,我知道,這邊的車(chē)少,聽(tīng)我的。然后,還把她縫的小棉被子扔給我,蓋在膝蓋上。我就乖乖地坐在后面,在冬日的陽(yáng)光下,穿過(guò)大馬路,跟老媽去趕集,買(mǎi)年貨。
   今年的我,現(xiàn)在還站講臺(tái)上,每天四節(jié)課五節(jié)課地狂講著,講得嗓子冒煙兒,離無(wú)極大集的距離不只是十天240多小時(shí),還有兩千多公里!你說(shuō),我的焦急有誰(shuí)懂?
   2024.1.25.

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【編者按】這篇散文,作者喜歡趕集,不如說(shuō)是喜歡美食,喜歡緬懷美食。這其實(shí)是一種撒嬌,一種憶苦思甜。歸根到底,是一種對(duì)苦難的緬懷,伴隨著自虐的快感。喜歡冰糖葫蘆,喜歡榆樹(shù)和紅薯的饸饹面,喜歡芫荽和著蒜的味道。確切地說(shuō):喜歡小時(shí)候的味道,喜歡父母都在的溫暖,更喜歡享受母親的關(guān)愛(ài)。美味往往是一種記憶,而記憶一直是種靠不住的東西,然而作者卻喜歡陪著母親趕大集的快樂(lè),是回憶,更是一生開(kāi)心的源泉。好文推薦賞讀!【編輯:紅塵一蓮】【江山編輯部?精品推薦F202401290012】

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1 樓        文友:紅塵一蓮        2024-01-26 09:30:10
  我也喜歡陪著母親去趕集,不是非要置辦什么,就想找找小時(shí)候的感覺(jué)!
2 樓        文友:璧青        2024-01-26 09:55:40
  哈哈!感謝一蓮!懂我!
3 樓        文友:彩蝶飛舞        2024-01-29 07:49:38
  趕大集是一種回憶,是一種氛圍,也是一種幸福,那是鄉(xiāng)村獨(dú)有熱鬧和繁華。
愿做一株野草,簡(jiǎn)單,自然,寧?kù)o,美好。
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