茶桌仔是廈門人對街邊的平價茶肆的稱呼，最早出現(xiàn)于清末民初。過去,茶桌仔很受歡迎,百姓閑暇時都喜歡在茶桌仔“食茶嗑仙”(閩南語:飲茶閑聊)。
　　 據(jù)說，上世紀30年代初，廈門市區(qū)的茶肆多達175家。從第一碼頭到廈門港，從海濱到騎樓下，幾乎都可見茶桌仔的身影，比較出名的有局口街、開明戲院后、二舍廟、養(yǎng)真宮、五湖、曾姑娘巷、大王、二王講古場、福海宮等。
　　 茶桌仔文化：一張低矮的小桌子、若干小竹凳，普通的茶具，傳統(tǒng)的茶配，街坊鄰居、三兩好友一邊泡茶，一邊聊著家長里短，或談古論今。這就是最市井、最廈門的泡茶方式，因此，廈門茶桌仔是廈門一張響亮的名片。林語堂先生曾說過：“茶須靜品，只要有一把茶壺，中國人走到哪兒都是快樂的。”
　　 改革開放后，隨著生活水平的提高，各式各樣現(xiàn)代的茶室、茶藝館紛紛開張。許多人家里、單位也都配備了茶桌、茶具。街邊的茶桌仔則漸漸消失。盡管現(xiàn)在很多地方泡茶的環(huán)境都高大上了，但相比傳統(tǒng)的茶桌仔少了份市井的煙火氣和淳樸的人情味。
　　 2022年，廈門市生產總值達到8066.49億元，同比增長3.1%。其經濟實力不僅在全國具有顯著影響，更是成為年輕人就業(yè)與發(fā)展的理想之地。廈門被稱為“高顏值的生態(tài)花園之城”，風景優(yōu)美，氣候宜人，吸引著一批批國內外游客前來廈門旅游、度假、觀光。
　　 廈門市委、市政府著力打造國際海灣城市，“綠城、水城、花城、歷史文化名城”，拉動城鄉(xiāng)功能，顏值大大提升。如今，廈門中山公園等推出了免費的茶桌仔服務，引發(fā)了老廈門人懷念這種本土的生活方式。我這愛茶人也曾相邀幾位“茶客"或文友，在此品茶嗑仙。值得去的是天一樓茶桌仔，它是廈門“茶桌仔”文化的一個亮點，置身于此，新、老廈門人都親切倍感。
　　 上世紀50年代，茶桌仔也往往是“講古”場。一壺茶慢斟淺酌，一杯香茗敬知已，品上三杯似神仙，聽“講古仙”（閩南話）講《三國》、說《水滸》，還經常能聽到不少奇聞怪事、民間傳說、最新消息。有的茶肆為了招攬顧客，除了講古外，還可享受傳統(tǒng)古樂和曲韻清雅，演繹繁難的“非遺”南音演唱及木偶戲等。閩南文化氛圍十足，一城煙火氣，腦子里隨即現(xiàn)出幾個詞：市井、平民、日子、歲月。
　　 周末，應廈門老友邀約，到廈影文化廣場、八市等地逛街。我們站在老友家樓上，看到“萬傾波濤擁海來，一城春色半城花”的濱海城市，這個美麗城市的縱深、視力所能及的范圍內，車流、道路、綠樹、房屋組成一幅完美的人間畫卷……
　　 漫步中山街，逛市場，品茶話人生，我總覺得：廈門這座城市的氣質溫婉從容，或許是因為茶的浸潤與熏習，正如易中天教授在《讀城記》中所說過“不管有多少風云變幻，鼓浪嶼琴聲依舊，廈門島濤聲依舊，廈門人也泡茶依舊，‘悠悠萬世，惟此為大，泡茶。’”塑造了一座城市的精神面貌，這就是茶葉飄香的城市。
　　 午后的陽光撒滿大地，唯一直通海口的廈門中山街，思明西路口的曠野非遺茶文化館，彌漫著閩南老字號不盡曠野的茶香，因2022年第二屆中華海洋文化研討會之緣，我撰寫的“閩南烏龍茶過臺灣下南洋”與之交流，行走在這里，放慢腳步，梅記茶行，茶桌仔沖泡“桂花陳鐵”，壺起壺落，綻放盈杯滿盞的馥郁花香，與你分享一杯喝得到的高級感！有好茶喝，會喝好茶，是一種“清?！?！
　　 此時的我，順便從自帶行李包中拿取漳州市（六泡茶）烏龍茶之丹桂，在鷺江道二樓“茶桌仔”泡了起來，壺起壺落，談笑風笙，愛茶人倍感丹桂馥郁高香，霸氣，繁華的都市里“曠野味”，喝丹桂，人富貴，丹桂一壺，笑傲江湖。
　　 置身于此，環(huán)望鷺江口、海上的鼓浪嶼、日光巖，我頓覺，被我們心靈放逐的原本是一個多么廣闊的世界！我們不該把功名和權勢敬若神明。真正能攙扶我們的是，如大自然一樣博大純真的友情。不知不覺中，我們來到了“水仙路”。史載：明末，鷺江岸邊船舶云集，風檣如織，為金門海澄等地通返錨泊處。遂成繁華市肆。永歷四年（1650年）鄭成功操練水師于此，康熙年間建有戰(zhàn)船廠。清人有詩曰：“近城煙雨千家市，繞岸風檣百貨居”。
　　 寫到這里，我的雙手在鍵盤上任意翻飛，思緒被拉回到詩詞古韻中：“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵，無由持一碗，寄與愛茶人。”乍暖還寒時節(jié)，以簡單的茶桌仔托茶盞，細品一口春茶，便獲得了整個春天……。