扯點(diǎn)閑篇，說(shuō)說(shuō)過(guò)去上班時(shí)吃午飯的事兒（回憶錄)
　　
　　 人老了，總愛(ài)回憶一些過(guò)去的事情，如年輕時(shí)在工廠里的經(jīng)歷，今天，只說(shuō)說(shuō)吃中午飯的事吧，雖然是小破事，現(xiàn)在想來(lái)，也滿有情趣。
　　 但需要說(shuō)一下，不是為了讓別人看，只是自己聊慰而已，當(dāng)然，有愿意看的朋友，想看也不反對(duì)，如果能引起你的興趣則更好。
　　 先說(shuō)說(shuō)中午去食堂里買飯菜，還有吃飯菜的事兒，還真挺有意思。
　　 在還沒(méi)有到中午12點(diǎn)的時(shí)候，工友們就早已躲在離食堂盡可能近的地方等待，焦急的用筷子小聲地敲著空飯盒，因?yàn)榕卤粍谫Y處的人聽(tīng)到和看到，早去食堂是犯紀(jì)律的，被抓住是要扣獎(jiǎng)金的！
　　 勞資處的人也知道人們的伎倆，早前，在食堂門口堵，后變?yōu)槎阍诎堤幉?，包括到離食堂較近的胡同里搜索。所以，焦急的工友們也有對(duì)策，躲在暗處，不讓勞資處的人發(fā)現(xiàn)。
　　 在中午休息，廠子是要吹號(hào)的，呵，12點(diǎn)一到，號(hào)聲剛一響起，人們就突然從各個(gè)方向穿出，像潮水一樣，向食堂門口涌來(lái)！但動(dòng)作再快，有幾個(gè)人能搶著第一個(gè)買到飯菜？還是立刻就排起了長(zhǎng)隊(duì)！
　　 我不愿意排隊(duì)，總是在12點(diǎn)20分左右時(shí)進(jìn)食堂，在這時(shí)，幾個(gè)賣飯菜的窗口已經(jīng)沒(méi)有了“長(zhǎng)龍”，很快就能買到飯菜了。
　　 但晚去也有弊病，就是好飯菜都被搶光了，只剩下一般的飯菜了。
　　 口味是因人而異的，我對(duì)餃子、包子、丸子、油條，等等一類食物差勁，最愛(ài)吃炸魚、辣椒炒肉，再來(lái)幾個(gè)饅頭。
　　 炸魚一般都是小黃花魚，一小6吋盤，有10來(lái)?xiàng)l，5塊錢，辣椒炒肉也是5塊錢，饅頭是2角錢一個(gè)。說(shuō)的是2000年左右的事情和價(jià)格，從前沒(méi)有這么貴。
　　 買飯菜也有技巧，老在固定的一個(gè)窗口買有好處，賣飯的丫蛋已經(jīng)熟悉我的口味了，如不用我問(wèn)還有什么菜？人家就會(huì)主動(dòng)地說(shuō)，炸魚沒(méi)有了，還有辣椒炒肉、紅燒土豆、酸菜粉，等等，我一般會(huì)選擇辣椒炒肉和三個(gè)饅頭。
　　 人其實(shí)是有自我矛盾的時(shí)候的，我特別愛(ài)吃辣的，但也控制著盡量少吃，因?yàn)槲改c不好，常因?yàn)轲拑?，吃完辣椒炒肉后，雖然當(dāng)時(shí)感覺(jué)挺香、過(guò)癮，但過(guò)后就肚子疼，還拉稀，下回可能能控制住買，但也可能還是控制不住。
　　 其次說(shuō)說(shuō)，我在吃飯菜方面的糟糕特性，我年輕的時(shí)候，在另一個(gè)工廠上班，中午吃飯是個(gè)很犯愁的事情，就是餓，需要吃東西，但食欲極其不好！
　　 在那時(shí)候我是架工，那個(gè)工廠是生產(chǎn)供煉鋼用的燒結(jié)礦原料的，環(huán)境污染挺厲害，所以我能吃到丙字保健，真正有大污染的生產(chǎn)崗位工人，才能吃到甲字或乙字保健。
　　 丙字保健是臨時(shí)性的，在去有污染的地方干活時(shí)才能拿到，否則不能吃保健。不過(guò)，在管理上不是很嚴(yán)格，保健票就掌握在班長(zhǎng)手里，一到中午就每人發(fā)一個(gè)，要是趕上去污染較重的地方干活，有時(shí)還能發(fā)兩個(gè)。
　　 那時(shí)候是1970年，丙字保健相當(dāng)于當(dāng)時(shí)的2角錢，食堂里最貴的菜也就是2角錢，全帶肉，我的保健票得用呀，只好買帶肉的菜。但那時(shí)我最煩肉，一看到肉就惡心！我常到醫(yī)院去檢查，看是不是有肝病？可怎么檢查，也沒(méi)有病。
　　 如此，我每次在食堂吃飯，都選擇有一個(gè)老師傅在身旁的餐桌就餐，那時(shí)候，買菜可以直接把盤子端走，不像后來(lái)，都得用自己的飯盒。
　　 我把菜放在了桌子上，問(wèn)身旁的老師傅吃不吃肉？人家如說(shuō)吃，我就說(shuō)我不吃肉，把肉先挑給你吃行不行？從來(lái)沒(méi)有遇到過(guò)說(shuō)不吃肉的，都說(shuō)吃，我就把肉都挑給老師傅后，只吃剩下的青菜。
　　 我也問(wèn)過(guò)那些老師傅們，吃肉香嗎？他們說(shuō)，當(dāng)然香，對(duì)我不吃肉感到很惋惜。有的老師傅還說(shuō)，在年輕時(shí)也不吃肉，后來(lái)因?yàn)樯⒆佣嗔?，生活窘迫了，就饞肉了，說(shuō)我將來(lái)也會(huì)這樣。
　　 還真是這么回事，我現(xiàn)在確實(shí)不煩肉了，肥肉也吃得挺香的，確實(shí)挺有意思！
　　 在那時(shí)候，我在中午一頓能吃5個(gè)火勺，因?yàn)榭桂I，不敢吃饅頭或大米飯，因?yàn)樾枰缘酶?，不抗餓。還有一盤保健菜，2分錢涼拌菜，再喝兩碗免費(fèi)的雞蛋湯，天天如此。但下咽是很難的，再難也得下咽，要不餓呀。
　　 我現(xiàn)在確實(shí)納悶？在年輕時(shí)，為什么那么煩肉呢？不但煩肉，也煩油膩！
　　 我是1968年做為知青下鄉(xiāng)的，在鄉(xiāng)下熬得受不了時(shí)，非常饞兒，什么肉都吃。青年點(diǎn)有時(shí)也改善改善，買羊或買大牲口、家禽什么的，殺了吃解饞，一只羊才3元錢。我們青年點(diǎn)在吃羊或什么肉時(shí)，會(huì)打電話讓親近的同學(xué)們來(lái)吃，別的青年點(diǎn)也沒(méi)少請(qǐng)我去吃肉。
　　 識(shí)青也有時(shí)回家看看，那時(shí)候我是最高興的，坐上火車，恨不得立刻到家里，買各種肉使勁吃，可隨著坐火車，離家越來(lái)越近，食欲就逐漸地發(fā)生了變化，等下了火車，不用到家，就什么食欲都沒(méi)有了，怪不怪？
　　 其實(shí)，年輕在家時(shí)，我也是經(jīng)常下館子的，或自己，或跟朋友們，不過(guò)，在穿行飯店一條街找飯店時(shí)，有的地方油炸味太大，我會(huì)屏住呼吸跑過(guò)去，盡快地鉆進(jìn)我常去的飯店里。在好一點(diǎn)的飯店里，就不是只散發(fā)著油膩味了，而是散發(fā)著炒菜的香味，這種味道我還是喜歡的。
　　 再說(shuō)說(shuō)，另一種對(duì)中午飯菜的吃法。
　　 我在后去的工廠，是做管工的，那時(shí)候是在1975年以后，吃中午的飯菜不用去食堂買了，而是自己做。一是因?yàn)?，離食堂較遠(yuǎn)，二是因?yàn)?，有自己做的條件。
　　 我們管工班是個(gè)大班組，有50來(lái)人，房間也大，有100多平方米，這就專門設(shè)一個(gè)人，來(lái)管理班組房間內(nèi)外的事宜。如班里自己，就設(shè)置了一個(gè)蒸飯大鍋，那個(gè)專人就負(fù)責(zé)幾十人的飯盒蒸飯，我也是用飯盒蒸飯。菜盒就不一樣了，有帶熟菜的，有帶生菜的，我大都帶生菜，在中午自己做熟。
　　 我們管工班工作量很大，在班組房間外面，有一個(gè)很大的作業(yè)區(qū)域。如有一個(gè)大烘爐，幾乎每天都生著作業(yè)，是焦炭烘爐，用來(lái)制作各種管件。在中午時(shí)，在烘爐上蓋上一塊大鐵板，把菜盒往鐵板上一放，一會(huì)兒，菜就做熟了，如果帶的是熟菜，在鐵板上熱一熱就行。這種吃中午飯菜的做法，在工廠里，或在任何地方，都很少見(jiàn)吧？?jī)?nèi)中還有很多趣事，就不多說(shuō)了，但有一個(gè)小趣事稍說(shuō)一說(shuō)。
　　 冬天，在班組房間里，生一個(gè)大取暖爐子，走煙的平爐面，特意做成5米長(zhǎng)，然后才升起來(lái)，把煙囪升到房頂外排煙。我們做菜，先在爐面的最熱處做，菜咕嘟起來(lái)后，按5米長(zhǎng)的爐面，逐漸地往遠(yuǎn)處挪，完全熟了就開(kāi)始吃，當(dāng)然，也這樣做飯。
　　 吃時(shí)，有一張大桌子，能圍攏很多人，大家就把自己的菜盒，都往桌子中央一推，各吃自己飯盒里的飯，隨便吃菜盒里的菜。
　　 有一個(gè)工友可了不得，每天帶的都是最普通的咸菜，把菜盒推到桌子中央后，從來(lái)不吃自己的咸菜，而是專挑別人帶的魚、肉、蛋等好菜吃，天天如此。大伙氣得都用飯盒蓋敲打他的腦袋，笑著罵他！可他從不在乎，邊挨罵或挨敲打，邊總是笑嘻嘻地說(shuō)：“臉皮厚，吃個(gè)夠！”
　　 關(guān)于這段往事，我還曾經(jīng)寫進(jìn)我的一篇雜文，叫《吝嗇鬼？》，在一次全國(guó)文學(xué)作品大賽中，獲得了金獎(jiǎng)，讀者如果有興趣，可以去看一看，當(dāng)然，在這篇雜文里，不是專門說(shuō)這件事，對(duì)吝嗇鬼做了很多描述。
　　 行了，說(shuō)在工廠里吃中午飯的事兒，是個(gè)不起眼的小事，不多說(shuō)了，最后說(shuō)說(shuō)，我曾經(jīng)遭到誤會(huì)的糟糕事情吧。
　　 有一段時(shí)間，我不在管工班工作了，中午，需要去廠內(nèi)的大蒸飯鍋蒸飯，每天中午去取飯盒時(shí)，總是能遇上在外單位上班的一個(gè)同學(xué)的老婆，她跟我一個(gè)單位。她總是問(wèn)我：“大哥，今天帶什么好吃的了？”我這個(gè)人總感覺(jué)自己挺幽默，就總故意說(shuō)：“破高粱米飯大咸菜?！笨蓵r(shí)間一長(zhǎng)，糟了！
　　 我這個(gè)人愛(ài)開(kāi)玩笑，但可能不會(huì)開(kāi)，或因?yàn)樘珪?huì)開(kāi)了，變成了冷幽默，有些人反而聽(tīng)不出是玩笑，竟當(dāng)真了！
　　 于是，當(dāng)那個(gè)老婆的同學(xué)遇到我時(shí)，就經(jīng)常問(wèn)我：“怎么這么慘？老吃破高粱米飯大咸菜？”別的同學(xué)也經(jīng)常這樣問(wèn)我？
　　 我家其實(shí)是山東根，是很煩高粱米飯的，那時(shí)候細(xì)糧少，憑數(shù)量供應(yīng)，連高粱米都是按數(shù)量供應(yīng)的，吃的最多的是玉米面。
　　 如我也帶過(guò)窩窩頭做中午飯，但特別好吃，宣騰騰的，而別人帶的窩窩頭，卻是登登硬，很難吃。
　　 我們山東人會(huì)做玉米面食品，如蒸窩窩頭，須把玉米面先燙一多半，再發(fā)一發(fā)，蒸窩窩頭時(shí)，如果能兌點(diǎn)豆子面或什么面更好，放點(diǎn)糖也行，這樣，蒸出來(lái)的窩窩頭，你就吃吧，非常宣軟，噴香！
　　 這段往事有趣沒(méi)？有趣吧？其實(shí)，我從來(lái)不帶高粱米中午飯，也極少極少帶咸菜。
　　
　　 好了，不多說(shuō)了，如今老了，真的懷念那時(shí)候在國(guó)企里的工作和生活！
　　 老一點(diǎn)的讀者朋友們，是不是這樣？是吧？有返老還童的辦法嗎？如有，請(qǐng)千萬(wàn)千萬(wàn)告訴我！
　　 年輕的讀者朋友們，看看我這個(gè)回憶錄，其實(shí)也有益處，了解了一些過(guò)去生活的一些縮影，對(duì)視野只有好處沒(méi)有壞處！
　　 唉，真的不用多說(shuō)了，總之，對(duì)過(guò)去的工作和生活，不管是煩什么，還是不煩什么，都非常非常地留戀，可惜呀，時(shí)間一去不復(fù)返了……